Mat och prat

Så mycket vi hunnit!

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Lilla gula huset, Mat och prat

Mycket intensiv helg.

Direkt frukosten var uppäten på lördagmorgon började vi med middagen.

Gjorde en glace av ovanstående ingredienser plus chili.

Sen ut för att börja skrapa vägg.

Perfekt väder. Knappa +23⁰. Sol. (Och aningen för blåsigt!)

Gjorde paus efter 40 minuter och åkte till Kalix för att köpa bättre/bredare skrapor.

Passade på att handla lunch.

Tillbaka i Lilla Gula tände vi grillen, skrapade mer och sen paus för lite Surf & turf burgare.

Resten av dagen ägnades åt att skrapa.

Lagom till sonen kom från jobbet höll vi på att avsluta. Då hade vi hunnit allt från nederkanten upp till altandörren.

Sopade och dammsög altanen ren från skrap och pustade i solen en stund innan middagsfix.

Glacen på laxen. Laxen på grillen.

Till det pärlcouscous blandat med gröna ärtor, haricovertes och en harissaröra. (Det skulle även vara rostade svarta bönor. Men dom brände jag.)

Och så en sojamajo!

Sen gjorde jag sommarens första reel till Siknäsfortet.

https://www.instagram.com/reel/DaGnPHjIze-/?igsh=YWR0emI1MnByeWd5

Söndag fortsatte maken skrapa medan jag betade av en lång to do-lista.

(Och hittade inte mindre än fyra stycken fyrklöver medan jag klippte gräset)

Lagom till jag var klar med precis allt började det regna och maken gav upp skrapandet. Bara en liten bit kvar till nästa helg.

Städade ihop, vattnade blommor och åkte mot Kalix just efter fyra. Där hann vi tvätta, sopsortera, ta en kort promenad samt äta middag innan vi började se (en konstigt) film.

Fem arbetsdagar kvar.

https://www.instagram.com/p/DaI60FyCLcD/?igsh=MXhpbHVzeXFobXkybg==

Halvvägs nu – och semestern känns inte längre som en dröm.

Midsommarafton 2026

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Lilla gula huset, Mat och prat, Värt att fira

Superfin midsommarafton.

Hade väl inte räknat med nåt vidare väder så först halvklart och senare helsol kändes verkligen som en bonus. (Tempen orkade dock bara upp till +17,5⁰ men i solen var det ju varmare).

Började med att plocka liljekonvaljer. Därefter en mysig midsommarfrukost.

Sen tog det inte allt för länge innan vi var ute för att påbörja tvätt av altangavel. När allt (utom TV-antennen) var bortskruvad började vi tvätta. Det gick toppen.

Värre då när det var dags att tvätta högre upp. Skitläskigt att klättra upp.🫣😳 Speciellt med en 10-liters hink vatten.

Men väl uppe så fixade jag även det.

Vid ett-tiden var hela gaveln tvättad, sköljd (och jäkligt blöt). Då blev det midsommarlunch.

Inte sill. Vi körde på grillkorv.

En promenad på det. Så himla fint ute.

På vägen hem plockade jag midsommarblomster till brotrappan.

Tillbaka i Lilla Gula började vi förbereda midsommarmiddagen. Och så hann vi pusta en stund på altanen.

Efter en välbehövlig dusch hoppade jag i min nyköpta klänning.

Och sen blandade vi en GT med jordgubbar och basilika.

Förrätten blev sedan pinsa.

Med örtkryddad färskost (gräslök, oregano och chili) och mozarella. Sen toppad med gravad lax, räkor och Kalixlöjrom.

Huvudrätten blev grillad svensk oxfilé, rostad potatis, nyslagen bea och en sallad med jordgubbar.

Mmm…

Sabaton livestreamade en konstert från Hellfest i frankrike. Men jag hoppas vi kan kika på den vid ett annat tillfälle. Såg ett par låtar och det var väldigt bra ljud och bild.

Grå midsommardag. Men vi hittar nog på nåt kul ändå. Vi ska i alla fall äta lamm.

Start på helgen

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat, Värt att fira

Fyra dagars arbetsvecka kändes som typ sju. Men det blev torsdag till slut. Och den blev superlugn.

Slutade sent både onsdag och torsdag. Men med bra planering hann jag både städa och träna på torsdag och ta sovmorgon, vattna blommor och förbereda torsdagsmoddagen innan jobbet.

Och den goda planeringen gjorde också att trots sen ankomst till Lilla Gula kunde vi få till en grillmiddag med marinerade karrékottisar samt klyftisar.

Kvällen blev ju kort. Men nu är det midsommar och vi ska börja tvätta en gavel.

Full fart hela dagen

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Lilla gula huset, Mat och prat

Småtrist väder. Men med en bra bok i öronen blir ändå lunchpromenaden mysig.

Kastade mig över middagsfixet när jag kom hem. Och precis samtidigt som maken kom hem var ugnspannkakan med zucchini, soltorkade tomater och fetaost klar.

Och när sista tuggan var svald direkt mot Lilla Gula.

Där skulle det byggas ställning tillsammans med min pappa. Inte helt enkelt. Men som tur är blev maken inringd tidigare till jobbet i morse (personalfrånvaro) så vi hade ändå minst en timme mer tillgodo innan det blev allt för sen kväll än vad vi annars skulle haft.

Där uppe ska vi alltså balansera!😳🫣🫨

Innan vi åkte tillbaka hann vi packa upp varorna vi hade med oss.

Hemma 20.30 så vi hann precis duscha innan Aktuellt.

Superhärlig lördag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Lilla gula huset, Mat och prat, Recept, Recept - Fläsk

Vilken härlig lördag vi fick. Nästan +21⁰ och sol hela dagen.

Började med att klippa gräs.

Min pappa kom förbi och kapade upp den gigantiska tallgrenen som rasade innan jul.

Maken klöv sen allt på en gång.

Och så bestämde vi oss för att börja måla Lilla Gula i sommar.

Efter lunch fixade vi två spearribbs för lågtemp. Det ena med BBQ-sås och en färdigköpt chilirub. Den andra fick en kryddpasta av 2 msk honung, 1 msk rökt paprikapulver, 1 tsk lökpulver, 1 tsk vitlökspulver, en stor klick tomatpure, en rejäl puff chilichipotle, massa torkad timjan samt en liten slatt olivolja. Sen in i var sitt folie och ugnen i 100⁰ i fem timmar.

Undertiden hann vi promenera.

Och plantera resten av kryddorna.

Nu ser dom ju lite trötta ut men förhoppningsvis piggnar dom snart till.

När ribsen var färdigt ugsstekta fick potatis och tomater ta plats i ugnen. Och ribsen en touch på grillen.

Alltså… möraste ribs ever. (Och den hemmagjorda nya kryddpastan var allra godast).

Söndagen är grå. Så det blir nog mest innafix idag.

Regnfredag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Recept, Recept - Övrigt

En riktigt regnig fredag. Mig gjorde det inget. Jag har regnkläder och stövlar och i regn har barnen alltid kul. Värre då för studenterna som fick göra sitt utspring och åka flak som om dom stod i duschen – med kläderna på.

Mitt tur att ha fredagsfika på jobbet. Bjöd på blåbärskaka med kokos.

Serverad med vaniljsås. Blev riktigt bra ju!

Hann köra ett svettigt tabatapass innan jag (genom fönstret) kikade på dom blöta studenterna och därefter duschade (i riktiga duschen) innan maken kom hem (sjöblöt).

Slutade regna lagom tills vi kom fram till Lilla Gula.

Fixade kycklingbiffar med pancetta och en snabbfixad fuskmangoraja (2 dl turkisk yoghurt, 2-3 msk mangochutney, curry, färskmalen peppar, Chilichipotle och lite salt. 👍🏻)

Idag väntar gräsklippning. Såklart. Och lite mera plantering.

Nationaldag och söndag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Värt att fira

Lördagen och tillika Sveriges Nationaldag var väldigt grå – till en början. Vi förgyllde den med lite gofika till frukost.

Sonen tillbringade precis hela dagen i fortet i och med deras Nationaldagsevent. Vi valde att städa. Och bädda rent. Och sortera.

Allt från att dammsuga och städa toaletter till att rensa, sortera och städa i städskåp samt få julbelysningar i rätt kartonger.

Chansade på att det skulle sluta regna och startade en tvättmaskin. Det var rätt tänkt.

Efter kronärtskocka till lunch åkte vi också till fortet.

Massa folk. Så kul att dom nått ut så bra med sin annonsering. https://www.facebook.com/share/p/1FwvhBUcoC/

Vi struntade ju i en guidad tur utan efter lite surr, en kopp kaffe och lite luftgevärsskytte åkte vi.

Och sen blev det en svettig prommis. Solen kom och tempen gick upp till dryga +21⁰ så vi saknade shortsen.

Hann klippa maken innan middagen.

(Och han har en frisyr. Inte bara rakad skalle!)

Nationaldagens middag inleddes med en Whisky sour.

Sen en caprese.

Och sist grekisk citronkyckling.

Därefter skuttade jag i Sverigedräkten och tvingade ut maken i kvällsmyggen.

Söndagen började också grå. Men det var skönt prommisväder.

Efter lunch klippte jag gräset. I sol!

Och när vi sen packat ihop oss åkte vi hemåt. Sonen lämnade vi kvar.

Hemma var det dags att sätta om chiliplantorna.

Några veckor till på balkongen. Sen får dom flytta till altanen i Lilla Gula.

Middag på balkongen.

Och sen en tekopp framför Agenda.

4 dagars ledigt är strax slut. Dags för jobb igen.

Lite hemmasemester

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Lilla gula huset, Mat och prat

Semestertorsdag.

Sonen hade examination samt bokat besök i fortet. Jag och maken tog det lugnt och vid 11 åkte vi mot Luleå.

En heldag med utelunch samt shopping.

Ny ros, bikini, kryddväxter, massa god mat...

Lagade ryggbiff med klyftisar och bea. Den första för säsongen med nyplockad dragon.

Fredag var varm. Sonen hade fler bokade guidningar medans jag och maken hade noll måsten.

Kanske därför vi hann få upp myggdörrar, promenera, plantera ros, pellisar och kryddväxter (sistnämda saknas en del).

Jag klippte gräset och så firade vi sonen som fick ”sommarlov” idag. 2 av 5 år avklarade.

Sen fixade vi fiskgryta med räkor och citronaioli.

Mums…

Helgsummering

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Lilla gula huset, Mat och prat

Vilken helg!🌞🤩

Lördagen förärade oss med +22,3⁰ och vi parkerade utomhus. Gräsklippning (otroligt tungt. Lååångt gräs).

Promenad, grävde upp en hel massa ormbunksbebisar och planterade på annan plats. Likadant med ett gäng rotskott från en ros. Maken satte om ett gäng växter och han och sonen fixade en punka.

Fixade en lammstek för långkok. Och så hann vi mysa på altanen.

Så härligt. Och inga mygg.

Middagen blev fantastisk. Recept här: https://www.candygirl.nu/lammstek-med-yoghurt-citron-och-timjan/

Söndagen var dessvärre grå. Och med mest regn. Passade på att skura på förmiddagen. Och blev sen duktigt blöta då vi hamnade i en regnskur på väg hem från prommisen.

Ett uppehåll i regnet gjorde att jag hann plantera om övervintrade pellisar.

Hemma prickade vi in en paus i regnet för att damma och piska sängkläder.

Och så blev det galet god middag av lammresterna.

Fräste på lök, vitlök och chili. I med lammstek i bitar och den sparade buljongen från långkoket. Sen i med pasta. Toppade med riven ost. Och svartpeppar.

(Och det finns lamm till ytterligare en middag från lördagens mat).

Ovanligt tråkigt Agenda. Men med te och nyfixade naglar som härdade var det ändå mysigt i soffan.

Lammstek med yoghurt, citron och timjan

/ / Lämna en kommentar / Mat och prat, Recept, Recept - Lamm

Lammstek i gryta med yoghurt, citron timjan & harissa

1 lammstek med ben

salt och peppar

Yoghurtmarinad
1½–2 dl grekisk yoghurt
2 vitlöksklyftor, pressade
zest från 1 citron
harissa efter smak
rikligt med färsk eller torkad timjan
salt
svartpeppar

Till grytan
småpotatis, gärna Amadine
ca 10 steklökar
citronolja
chilisalt

Gör så här
Putsa lammsteken och salta samt peppra runt om.
Blanda yoghurt, vitlök, citronzest, harissa, timjan, salt och peppar till en smakrik marinad.
Lägg småpotatis och steklök i botten av en gjutjärnsgryta med lock. Ringla över lite citronolja och strö över chilisalt.
Lägg lammsteken ovanpå och smeta in hela steken med yoghurtblandningen.
Tillaga med lock i 225° i ca 45 minuter.
Sänk därefter till 175° och låt gå ytterligare 2–2½ timme, tills innertemperaturen är omkring 65°.

Låt gärna steken vila en stund innan servering.

Servera med gröna bönor och extra yoghurt vid sidan av

Rulla till toppen