Mat och prat

Fredagsmys

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat

Vilken härlig fredag. Sol och nästan 20 grader. Lugnt på jobbet (förutom stress för att hinna med lite mötestider). Och en superskön lunchpromenad med Uggla & Uggla i öronen. (Äntligen tillbaka efter ett långt sommaruppehåll).

På hemmaplan gjorde vi bara ett snabbt bankärende samt packade. Sen åkte jag och sonen till Lilla Gula. Maken stannade hemma eftersom han skulle på middag.

Vi tog det lugnt samt kollade in hur hösten börjar ta över växtligheten.

Undra vad vi ska göra med vår skörd av amerikanska blåbär. 😁😉

Fast tre är bättre än noll. Förut har vi ju inte fått ett enda. Och efter en flytt blev det tre. Nästa år kanske…

Plockade in lite blommor som fortfarande är fina.

Till middag gjorde vi kycklingtoast med hemmagjord currymajo.

Och sen blev det soffhäng. Men ingen film. Sonen somnade bokstavligen på mig. Så vi gjorde kväll tämligen snabbt eftersom båda var trötta efter arbetsveckan.

Full fart

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Här rusar dagarna fram. Onsdagen bestod av jobb. Och sen träning tillsammans med sonen. Lite städning, ett möte, mera städning samt middag. Och halva nyinspelningen av Lilla Sjöjungfrun.

Idag lagade jag jättegod fiskgratäng med spenat och tomat medan sonen och maken testade tanka vår provisorisk lagade bil (det funkade), samt handlade lite inför helgen. Och så lite mer Sjöjungfrufilm.

Nu är vi så sugna på fredag.

Septembermåndag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Träning

Sovmorgon denna måndag. Så då hann jag med en tabata före jobbet.

Många förkylda nu. Både barn och personal.

Cyklade och köpte mera teer på lunchrasten. Skönt men himla blåsigt.

Efter jobbet handling och sen middag. Testade att göra ugnspannkaka med zucchini, soltorkade tomater, chili, oliver och fetaost.

Och det blev en hit. Så jäkla gott. Inte en smula över…

…och sen lite egns äpplen till ”efterrätt”.

Resten av kvällen bestod av slappande. Och test av teet Kärlek. (Jättegott) Och nu ska jag snart flytta mitt slappande från soffan till sängen.

Äppelmarmelad och superhärligt väder

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Lilla gula huset, Mat och prat

Vaknade en stund efter åtta. Då var redan son med flickvän i farten. Samt vår övernattande gäst. Sonen åkte på sista jobbturen i fortet för den här säsongen. Flickvännen tog bussen till Luleå. Vi åt frukost tillsammans med sista gästen.

När hon också åkt började jag koka äppelmarmelad.

Men smak av vanilj samt salt karamell. Och den blev så god så vi bestämde direkt för att göra en omgång till. Efter vi införskaffat en till vaniljstång.

Den fixades på hemväg från promenaden.

Snabb lunch. Sen en till omgång äppelmarmelad.

Och medan den svalnade gick vi ut igen. Fast nu stannade vi på gården. Superskönt ute. Sol och tempen orkade upp till +19⁰.

Vi monterade ned studsmattan. Pusslade in den i röda boden samtidigt som vi ställde vintersaker mer tillgängligt (utan att ta fram dom).

Plockade bort blommor som började se tråkiga ut. Och klippte ned pellisarna och trängde ihop dom inför den kommande vinterförvaringen.

Plockade mer äpplen och tömde krukor på jord.

Sen middag. Det fick bli kyckling och ris. Med en liten förrätt bestående av rester från gårdagens charkbricka.

Sonen var på avslutningsmiddag med fortetkollegor. Så medan vi väntade hem honom diskade vi samt packade allt utom kylvaror.

Han dök upp vid 20-tiden och eftersom vi hade fixat det mesta kunde vi sticka direkt.

Gigantisk måne mitt över E4an på hemväg. Tyvärr skitbild. Fotat från bilen. Utan riktig kamera!

Hemma packade vi bara upp. Sen bums in i duschen. Och sist en kopp te.

Otroligt rolig och intensiv helg. Och nu är den dessvärre slut.

Firarlördag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Ungen, Värt att fira

Så kan vi summera en mycket intensiv lördag.

Vaknade till en regnig morgon. Men vi hade massor att göra så det gjorde inget.

Vi förberedde precis allt vi bara kunde inför kvällen.

Och eftersom den kommande middagen innehöll så väldigt många skålar var jag tvungen provduka för att se om vi alls skulle rymmas runt bordet.

Vi skivade och hackade. Ugnsstekte kyckling och fyllde ballonger. Och pausade för lunch.

Allt fixande i förväg belönade sig snabbt när gästerna anlände. Det behövdes minimalt med tid i köket och vi kunde istället vara sociala hela tiden.

Först blev det charkbricka.

Och sen, i pausen före ”riktiga” middagen fick sonen assistans med att laga den trasiga toalettstolen i källaren.

Sen åt vi asiatisk taco – eller vietnamesiska vårrullar, som det heter. Och dom glömde jag fota.

Vi hade i alla fall ugnsstekt strimlad kyckling (med lite teriyakikryddning) som var och en fick kombinera till vårrullar efter egen smak. Det fanns spenat, gurka, avocado, morötter, rädisor, vårlök, chili, thaibasilika och lime. Samt en dipp på soja, ingefära, vitlök, honung, chili och sesamolja.

Riktigt kladdigt. Rispappret (från Ica) var väldigt värmekänsligt. Det gällde att inte låta det bli för varmt/blött. Men samtidigt väldigt gott. Och dessutom trevligt när alla skulle försöka få till vårrullar som höll ihop. Ingen risk för stel middag när man bjuder på detta.

Sist blev det fikabuffe.

Ett par av gästerna lämnade vid midnatt. Sonen och flickvän la sig typ samtidigt eftersom han skulle jobba söndag (samt att hon skulle åka hem på söndagmorgon). En gäst lånade sen soffan i vardagsrummet – efter ytterligare en timmes surrande.

Mycket trevlig lördagkväll. Trångt, surrigt, gott och trevligt. Och fyller man 20 så ska det ju firas! Ordentligt.

Fredag med kantareller och köttfärsrulle

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Fredagen var efterlängtad. Förutom jobb handlar det mesta om bilar just nu. 🚘 Lagom till fredagseftermiddagen lättade min tredagars-huvudvärk (efter jag däckat på torsdagskväll av just densamma).

Ösregn på morgonen. Men när jag slutade (13) var det ganska fint väder.

Tog vägen genom skogen hem. Och hittade dessa. (Det räckte till var sin liten förrättstoast).

Jag startade en tvättmaskin och gick sen för att köpa charkprodukterna till lördagkväll. Sonen anlände hem och när tvätten var hängd kom maken.

Var ganska snabbt på väg mot Lilla Gula. Medan vi packade upp gick sonen och mötte flickvännen som kom med buss.

Vi lagade köttfärsrulle med serranoskinka, soltorkade tomater, mozzarella och cashewnötter. Ugnsstekt i tomatsås och serverad till pasta och sallad.

Gjorde hyfsat tidig kväll. Och det var jätteskönt. 😴

20-års dagen

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Ungen, Värt att fira

Idag är det ingen vanlig dag. För idag är det Johnnys födelsedag. Hurra, hurra, hurra!

Den 20:e i ordningen.

Hur är det ens möjligt. Jag är ju typ bara nästan 30 själv…🤔

Hann med ett snabbt grattis innan alla skulle på sina jobb. Och som tur är började sonen först av oss alla så vi hann småfixa lite i köket.

Sen blev det kanonväder. Varmt och skönt. Lyckades stöta ihop med min pappa på min lunchpromenad. Något som hittills aldrig hänt förut. Vi pratade mest bilar🚘

Hemma blev det lugnt firande av 20-åringen. Mys på balkongen…

… och sen ThaiKöket.

En chokladbit (eller två) när vi sen kom hem igen. Och hips vips var kvällen slut.

Nu gasar vi mot helg

27 augusti – sista lediga dagen, citronpasta samt semestervädersummering

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat, Recept, Recept - Övrigt

Söndag. Och en lång lista med: att göra.

Bockade av alla inomhussaker (som att städa) direkt efter frukost så att vi sen kunde nyttja det fina vädret.

Maken plockade in resten av krusbären. Jag rensade och frös. Vi har fått mycket krusbär i år. Och mycket körsbär.

Självklart blev det en promenad. Undra om det var sista shorts- och sandaldagen idag?

Fixade nåt inte helt olikt McMuffin till lunch. Överbliven bacon, lite ägg, pitabröd och grönsaker. Mums…

Klippte gräset. Igen. Undra hur länge det kommer fortsätta växa så här. Har klippt söndag, torsdag och söndag….

Hann se sista avsnittet av The Gymnast’s innan sonen kom hem. Och eftersom vi var väl förberedda kunde vi lämna Lilla Gula ganska omgående.

Slängde in kyckling i ugnen, packade upp och sen en supersnabb handling.

Till kycklingen gjorde vi en citronpasta som blev helt magisk.

Skal och saft från 1 citron vispades med 1 burk cremefraishe, 1 frp havregrädde (Hade bara 1 cremefraishe så det fick bli en grädde också), 1 dl vatten, 1 msk kycklingfond, 1 knapp msk soja, 1 msk honung, färsk hackad chili (stark) samt persilja.

Allt fick puttra i kanske 10 minuter och sen i med kokt pasta. Alltså!🥰

Semestervädret

27 augusti

Sol. 🌞 Lite moln.☁️ Ganska varmt. Faktiskt +20,4⁰🌡 som mest. Betyg: 4,5

Och nu kan jag summera våra lediga dagar i sommar. (De vi jobbat finns inte med i sammanställningen oavsett hur vädret varit då)

– Snittbetyget är mediokert: 3,18. Godkänd alltså. Det syns ju faktiskt. Mest grönt!

– Inte en enda femmpoängsdag. Och inte en enda dag varmare än +25. +24,9⁰ som mest. (Vi har haft några få såna, efter midsommar och när vi jobbat i augusti, men inte när vi varit lediga. )

– 13 dagar (av 43) får betyg 4 eller 4,5.

– 17 dagar har det regnat. Men det har inte kommit några mängder, dagtid. Som mest 12 mm samma dag. Men nattetid finns inte med.

– Vi har varit ute massor. Alltså typ hela tiden.

– Men inte ett enda bad. Och inte har jag solat många sekunder heller.

– Vi har haft det jättemysigt, men visst… jag hade ju hoppats på en 2018-sommar, vad det gäller vädret. Men en superhärlig ledighet tillsammans. Och dessutom nästan en vecka med sonen nu på slutet.


Nu hoppas vi att vi är laddade för en höst, som förhoppningsvis blir lång, varm och torr.

26 augusti – sol, moln och mera sol

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat

Strålande sol och redan ganska varmt när sonen cyklade till fortet. Jag skyndade mig att tömma sängarna, starta en tvätt, dammsuga samt rengöra fläkten.

Sen gick jag ut i solen.

Hann sitta och läsa en stund innan maken kom ut och vi gick en 1½-timmes promenad.

Medan vi gick gömde sig solen bakom moln och när vi åt lunch på altanen var det helmulet.

Jag passade på att betala räkningarna under solens frånvaro. Sen kom den tillbaka.

Tog det mest lugnt. Satt i bersån och läste.

Och tittade på fjärilar. Dom vekar gilla blommorna som växer där.

En amiral….

… och en påfågelöga.

Till middag gjorde vi lammfärsbiffar med pancetta, klyftpotatis, vitlökssås samt mozzarellasallad.

Och medan sonen fick ett städryck såg vi näst sista delen av The Gymnast’s.

Semestervädret

26 augusti

Först sol. Sen moln. Och sen strålande sol igen. Som mest orkade tempen upp till +19,9⁰ Lägre när molnen var framme. Betyg: 3,5

25 augusti – grävdag och mysmiddag

/ / 6 kommentarer / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat, Träning, Ungen

Ösregn när vi vaknade på fredagsmorgonen. Och det hade regnat på ganska bra. 7 mm hade det kommit medan vi sov.

Sonen och jag insåg att vi fick strunta i vår planerade studsmattetabata. Men tabata blev det ändå. Inne.

Lagom till vi var klar hade regnet upphört, molnen skingrade sig och solen gjorde entré. Det fick bli en 1½-timmes promenad för oss alla tre.

Restlunch. Och sen började jag gräva (har ju grävt ovanligt lite denna sommar)

Det lilla jordgubbslandet (vi har ett till ställe med jordisar) skulle grävas om.

Torr, näringsfattig jord skulle bytas till ny näringsrik.

I detta land blir gubbarna nämligen väldigt små (trots att plantorna är föryngrande med jämna mellanrum) – till skillnad mot baksidans (gamla plantor) i riktigt bördig jord, som blir jättestora.

Nu är det bara att vänta på våren och sommaren 2024 för att se om det blev någon skillnad.

Hann mysa en stund i solen i bersån innan grävkläderna åkte i tvättmaskinen och jag i duschen.

Sen middag för två. (Sonen hade åkt till Luleå för att käka middag med flickvän och hennes familj).

Pankopanerade vannameiräkor med citronaioli till förrätt.

Och sen grillad baconlindad torskrygg med smörsvängda ärtor.

Mums..

Tre av rosorna jag fick den 14 augusti är fortfarande fräscha. Och tillsammans med buketten från Siknäsfortet i söndags så har vi fortfarande fina rosor på köksbordet.

Hann se ett avsnitt The Gymnast’s innan sonen återvände. Han hade blivit firad i förväg och bland presenterna fanns en tavla som hon broderat åt honom. ❤️😍❤️😍.

Semestervädret

25 augusti

Regn på morgonen.🌧 Men totalt bara 1 mm (7 mm föll däremot nattetid). Svalt medan det var regn och moln. +15,5⁰🌡 Sen kom solen 🌞 och tempen steg. +18,4⁰ 🌡 som varmast. Betyg: 3

Rulla till toppen