Mat och prat

Men alltså…❤

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat, Träning

Det finns lördagar… och så finns det LÖRDAGAR ❤

Direkt vi svalt frukosten påbörjade vi middagen. 😜 (faktiskt inte allt kaffe det fick hänga med på sidan om).

Vi skulle laga Ragu, och eftersom den kräver sin tid satte vi igång – bums!

Det tar sin lilla tid att fräsa en tärnad fransyska och en dito fläskkarré. Därtill sjukt mycket hackad lök, morot, stjälkselleri och vitlök. Men efter 1½ timmes fix – prick klockan 12 – var Ragun i ugnen, tillsammans med lite vin, fond, salt och peppar.

Då tog vi på oss skidkläderna.

5+. Strålande sol. Och ”ny” skidutrustning.

Helt fantastiskt på isen. Och nästan bara vi.

Såg bara en familj som pimplade och en skoteråkare.

Sista biten hem – upp från fjärden, ca 700m – var jobbigast. Hade nämligen ganska bakhalt.

1½ timme skidor och sol blev det.

Sen lunch.

Det fina vädret lockade ut oss en sväng till. Fast nu till fots.

1 timmes promenad och innan vi var tillbaka brann himlen.

Soffhäng medan maken skottade taket. Sen såg vi Svenska Nyheter.

När Ragun varit 7½ timme i ugnen (100⁰) tog vi ut den, lyfte på locket, delade de största köttbitarna och började reducera bort vätska. 1½ timme puttrade den på spisen medan vi förberedde resten.

Vi fräste lök, chili, vitlök, cocktailtomater och ragu. Blandade med nästan färdig pasta. På med massa ost och persilja och några få minuter under lock!

9 timmar sen den gick in i ugnen låg den på tallriken. Wow.

Och det fina är att nu har vi färdig ragu för fyra middagar till. Som kan varieras… med fetaost och soltorkade eller chili och sockerärtor eller haricovertes och en skvätt cremefraishe eller vad vi är sugen på då!

Blev kvar i köket fram till det var dags att gå sova. Lyssnade på 80-tals italiodisco. Och Sabaton. (Som toppar svenska albumlistan)

Vilken härlig dag!❤

Så mysig fredag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Sån mysig fredag. Lugnt på jobbet. Helt galet bra väder: sol och varmgrader. Drygt 7+ som varmast. En härlig lunchpromenad och skön (blötsnö) utevistelse på jobbet.

Åkte mot Lilla Gula redan efter 16. Passerade mina föräldrar för att hämta upp nypreparerade skidor åt mig.

Sen blev det blandat grillat till middag; kottisar, kycklingben, chorizo och älgfärsbiffar (satte Philadelphiaost med vitlök och örter i färsen. Sååå himla smart gjort!)

Soffan och 1a avsnittet säsong 4 av 911.

Perfekt fredag.

Skidor, tonfisk och norrsken

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Träning

Underbar lördag.

Ingen sol, men bara en grad kallt. Började med mysfrukost.

Och lite morgonTV på det. Sen skuttade vi i skidkläderna och åkte ut.

Träningsvärk från helvetet efter fredagens dubbelpass. Bara på’t igen!

Tanken var skogen, men det var sånt fantastiskt före så vi testade fjärden.

Tur det. Helt galet bra. Inget flövatten och veckans blidväder har packat snön så nu höll skoterspåren bra.

Ingen sol. Men heller ingen vind.

1 ½ timme stakning blev det innan vi stod utanför garageporten igen.

Köpte gyros till lunch.

Sen gick jag ut och skottade fram dörren till röda bodan.. Och plockade korallkornell att ha i fönstret både hemma och i Lilla Gula.

Maken och sonen stannade ute och skottade tak samt eldade kartong. Jag lyssnade på min spännande ljudbok (som måste vara färdiglyssnad 13/3 då jag sagt upp Book beat för den här omgången). Passade på att städa medan jag lyssnade.

Såg lite Cobra Kai innan det blev dags att börja med middagen.

Maken tände grillen och jag spanade efter norrsken.

Lite svagt och bakom moln fanns det där, vid åtta tiden på kvällen.

Grillad tonfisk till middag.

Sååå gott. Och perfekt grillad fisk!

Efter tio nån gång exploderade sen himlen.

Helt galet starkt norrsken som dansade över himlen.

Ibland i cirklar. Ibland horisontellt.

Ett fantastiskt skådespel som Ingen kan regissera.

Bättre upplösning på norrskensbilderna på Instagram @linda_haggstrom

Avslutade denna superlördag med näst sista avsnittet av Cobra Kai. Tänkte även sista, men klockan blev för mycket för att sitta kvar i soffan.

10-poängsdag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Film och TV, Foton, Mat och prat, Shopping, Träning

Vilken lördag!!! Wow. Solen lös och graderna var typ 6 minus.

Vi letade oss ut på skidor. Förra helgens issörja under skidorna gjorde att vi satsade på skogen.

Första biten fick vi spåra själv.

Men sen höll vi oss efter skoterleden.

Helt ljuvligt ute. Och vi förvånades över att endast möta fem skotrar på vår tur.

(Däremot tappade vi räkningen på alla flyg som uppehöll sig i flygrummet ovanför oss).

Nästa två timmar stakande blev det. Sen god (sen) lunch.

Bytte gardiner i två rum. Viktigast i vardagsrummet där dom mörkröda riskerar att blekas av vårvintersolen.

Och så monterade vi upp vår nya taklampa. Samt installerade den på nätverket.

Som de flesta lampor vi har är även denna röststyrd och går att ändra i hur många färgvarianter som helst.

När vi ändå hade farten uppe tömde vi sängarna, dammsög, vädrade och bäddade rent.

Innan middag pausade vi i soffan och såg nyaste versionen av Texas Chainsaw.

Onekligen en av de bättre remakerna. Eller uppföljare… eller lite både och. Riktigt bra var den i alla fall.

Middagen lagade sig själv. Sticky Spjäll. Lägger receptet i eget inlägg här så jag lätt hittar det igen.

Helt galet goda!

Glass och Cobra Kai avslutade den denna härliga lördag!

Sticky revbensspjäll

/ / 1 kommentar / Mat och prat, Recept, Recept - Fläsk

Fantastiskt bra sätt att tillaga revbensspjäll på.

Detta recept är för ca 2 kg tjocka spjäll.

Salta och peppra spjällen. Stek i ugn, 125⁰, under lock (så ångan stannar i grytan) i många timmar. Minst 3.

Blanda samman en glace av:

0,75 dl ostronsås

0,75 dl hoisinsås

0,75 dl ketchup

0,5 dl honung

3 msk soja

3 msk balsamvinäger (vi har mangodito)

Massa färsk riven ingefära

Två rejäla rivna vitlöksklyftor

1 hackad chili

Ta upp spjällen från grytan. Höj tempen till 225⁰ Dela och lägg på plåt med bakplåtspapper. Gegga runt spjällen i glace så det kommer åt överallt.

Lägg tillbaka i ugnen och låt dom ligga inne till det bubblar duktigt om spjällen.

(Vi la sen tillbaka spjällen i grytan som fortfarande var varm, la på locket, och tillagade rotsaker i ugnen eftersom vi inte har varmluftsdito. På så vis höll spjällen värmen tills allt var klart!)

Det var lördagen

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Som vanligt lugn och skön helgmorgon. Maken väckte mig närmare halv tio och sen blev det frukost och soffhäng med kaffe och Nyhetsmorgon.

Det snöade i princip hela dagen. Vi skippade förmiddagsprommis och tog en tur med bilen. Tanken var en kopp kaffe. Men det var ingen hemma!

Tillbaka i Lilla Gula skottade vi snö. Det hade kommit en hel del sedan förra helgen.

Sen åkte vi – svettiga – och köpte pizza.

Tog en 7 km snöpromenad (för att stampa ned lunchen) samtidigt som gatlyktorna började tändas.

Pausade i soffan till både fredagens Svenska Nyheter samt ett avsnitt Cobra Kai.

Sen blev det grillat: lax, torskrygg, tonfisk samt scampi.

Lördagen tog slut alldeles för snabbt. Nu har vi söndagen kvar. Inget snöande. Just nu. Frågan är om det blir promenad eller skidor. Dock tror jag det är dåligt med skoterspår på isen. Det har ju liksom bara snöat och snöat och snöat…

Freeeedag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Film och TV, Mat och prat

Äntligen fredag.

Skönt ute. Ingen sol. Och ännu mera snö. Lunchprommis för att fixa tullisar.

Mot Lilla Gula vid 16. Spårigt före. Men inte så mycket snörök.

Skön innertemp. Trots -22 som kallast under veckan. (Och ‐0 som varmast).

Fixade plockmiddag och satt länge och surrade.

Ställde fram den nya coola (Alla Hjärtans-) tvålen. GT med bubblor!

Och så aktiverades farsdagspresenten.

Började genast kolla Cobra Kai säsong 4!

Lördagen verkar ge oss än mer snö. Men. Det är väl som det ska vara. Vi hittar nog på nåt annat kul än att åka skidor….

Riktigt bra onsdsg

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jobbet och sånt, Mat och prat, Träning

Började redan 06.00. Och jag hade ingen som helst lust att kliva upp.

Men väl på jobbet gick allt i en himla fart.

Sista OS-dagen för barnen. Final i Nordisk kombination. Och 5-milen på skidor. Prisutdelning och fika.

Efter jobbet bums på annat. Städning. Och direkt sonen kom hem körde vi ett riktigt svettigt pulspass.

Lagade kycklingtoast med salami och teriyaki.

Sen blev det Big Sky. Och nu längtar jag efter sängen..

Kallt

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jobbet och sånt, Mat och prat

Kallt. Minus 20 när jag gick till jobbet. Men bara man rör sig funkar det bra att vara ute.

Idag OS dag 2 på jobbet. Dagens gren: vår egen Nordiska kombination bestående av slalom, backhoppning, skidskytte samt freestyle. Samtliga utan skidor!

Dessutom gjorde barnen snöskulpturer. Skippade dock att ställa ut barnens iskonst från förrådet då det inte lockade att arbeta utan handskar, vilket brukar behövas då ballonger, mjölkkartonger och burkar ska bort för att frigöra isen!

Skön lunchpromenad med deckare i öronen. Och sen en kort kvällspromenad för att köpa scampi.

Käkade färdiga köttbullar med magiskt hemlagat potatismos med basilika, tomater och chili.

Använde sen kvällen till att leta nya roliga recept till vardagsrätter. Och till Lyxfällan.

Dessutom städade jag telefonen.

Bakat och grillat

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Linda bakar, Mat och prat

Kylig lördag. Låg runt 15 hela dagen. Så någon skidåkning på isen blev det inte. Men väl en lång prommis…

Grillade hamburgare till lunch. Sen bakade jag Stompabröd (som det stod i receptet). Fast vi tycker nog det blev som riktigt gott Mjuktunnbröd.

Lite knepigt att kavla då degen var väääldigt kladdig. Det gick åt mycket mjöl.

Sen hade det varit bra med två stekpannor. Blev lite drygt att bara kunna grädda en åt gången.

Till middag blev det megagrill. Mixed Grill (för 8 pers… eller?).

Karré. Flank. Och Älgfärsbiffar med bacon. Timjanpotatis och vitlöksyoghurt till.

Trots att vi gjorde heder av anrättningen har vi (såklart) över till både lunch och middag.

Kvällen bjöd sen på riktigt tjusigt norrsken.

Och graderna sjönk. 22 grader innan godnatt.

Mös i soffan och såg både Svenska Nyheter och Big Sky.

Söndagen är inte ett dugg kall. Bara 7 grader. Men nu vräker snön ner… igen!

Rulla till toppen