Värt att fira

Påskstart

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Påsk, Värt att fira

Skärtorsdag. 🐣 Och äntligen kom solen .

Otroligt lugnt på jobbet. Drygt hälften av avdelningens barn var lediga. Och de som var på plats gick nästan alla hem tidigare.

Cyklade (med däck som behöver pumpas) och köpte påskliljor och jordgubbar på lunchrasten.

Jag slutade halv tre. Sonen avslutade precis ett träningspass när jag kom hem. Jag övertog hans plats när han gick in i duschen. Och efter avslutad träning hann jag också duscha innan maken kom.

Mot Lilla Gula. Massor att packa upp.

Och sen kokade och färgade jag ägg.

Sen firade vi in påsken med både kyckling och gult.

Ljummen kycklingsallad med saffransdoftande pärlcouscous med fetaost och jordgubbar

Kolla här:👇🏻

https://www.instagram.com/reel/DWpDm1pjBrj/?igsh=bDNoYnR4MWl4Z2Q4

Blev precis lika gott som föreställt mig när jag hittade på receptet.

Norrsken färgade himlen. Kanske sista gången för säsongen.

Inte så himla länge kvar tills det är för ljust även nattetid för att norrskenet ska synas.

Avrundade skärtorsdagen med att diska och streama kvällen Aktuellt.

Fyra ledig dagar stundar. Såååå välbehövligt.

Grått och gott

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Värt att fira

Lördag. En duktigt grå dito.

Efter en god frukost gick jag och maken en promenad. När vi var längst bort från hemma började det snöregna. Ordentligt. Så vi kortade promenaden något. Men en timme blev det i alla fall.

Supergod gyros till lunch.

Den kom mina föräldrar på fika. Och jag fick en vacumförpackare. 🤩. Vi har en hemma i lägenheten. Men behövs den i Gula Huset måste vi komma ihåg att ta med den. Nu slipper vi det!

När besöket åkte hem stack jag och sonen och hämtade sand. Ruskigt hal knöl just framför trappan som behövde lite halkbekämpning.

Förberedde det som gick inför middagen. Gjorde en sojamajonäs. Skalade och kryddade scampi. Rostade sesamfrön.

Sen Bytt är bytt i soffan innan dusch och middag.

Min önskemiddag, eftersom jag fyllt år.

Scampi med chili och massa smör.😋

Och sen en asiatisk råbiff, som uppstod genom att korsa flera recept samt adda lite eget.

Allt var supergott. Och den här asiatiska varianten av råbiff kommer vi garanterat göra igen.

Våffeldag. Och min dag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jobbet och sånt, Mat och prat, Pedagogiska ideer, Värt att fira

Våffeldagen. Vårfrudagen. Jungfru Marie bebådelsedag. 25 mars. Min födelsedag.

Det uppmärksammade både barn och kollegor med sång, kramar och present. Så fint. 😍

Gråare än grått. Och slakigare än jag vet inte vad.

Tokmycket på jobbet. Våffelfest där barnen tillsammans med sina inbjudna föräldrar skulle leta hjärtan och fixa en aktivitetsbana innan våfflor. Vilket kräver en hel del förberedelse och logistik.🫨

Sen var det mysigt att komma hem och bli rejält bortskämd och firad av mina två bästa.🥰🤩😘😍

Man kunde tro det var ett jämt firande med tanke på paketens innehåll.

Thomas Sabo-ring

Champagne

Tequila

Och rejäl Globalkniv!!!

Sen våfflor.

Först mina favvo: med löjrom och räkor.

Och med lufttorkat.

Sist sylt och grädde.

Ute öser regnet ned. Och jag tycker det känns som om det borde vara lördag i morgon. Tyvärr är det bara att ställa klockradion och sikta på jobb i morgon. Igen.

Alla hjärtans dag med lyxmiddag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Värt att fira

Vilken Alla Hjärtans Dag vi fick.

Soligt precis hela dagen. Och kallt. Men jäklar vad solen ändå börjat värma. -25⁰ i skuggan. 12 grader varmare i solen.

Tog en ordentlig promenad före lunch. Och på samma sväng sökte vi jordgubbar. Ica annonserade om billiga dito. Dom var såklart slut. Coop hade svindyra. 160 spänn för ett (större) tråg och 60 för ett litet.😳 Willys hade bättre pris. Men där var alla mögliga. Det fick bli frysta blåbär istället.

Fixade dumplings till (en sen) lunch och sen förberedde vi lite i för kvällens lyxmiddag. Bland annat gjorde jag en pannacotta. Har aldrig testat att göra med gelesocker förut, men jäklar så smidigt. 30 sekunder och sen var det bara att sätta på stelning.

Hann med drygt halva Rock of ages. Älskar den filmen!

Sen bröt vi för att fixa med dusch och middag.

Alla hjärtans tre rätters middag bestod av:

Chili- och vitlöksgratinerad hummer⭐️🤩 med äkta bubblor.

Råbiff gjord av svensk oxfile. Serverad med Kalixlöjrom, saltgurka, picklad lök och äggula. Och ert fantastiskt vin.

Vanilj- och limepanacotta toppad med blåbär.

Jösses☆☆☆☆

Sen roade vi oss med lite chiliprovning. 🌶🌶🌶 Testade inte alla. Men några milda, några starka och ett par riktigt hotta. Bland annat California reaper.🥵

Och sen hade vi en jäkla massa glas att diska.

Nu är det slut på extraledigt

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jobbet och sånt, Jul och Nyår, Mat och prat, Värt att fira

Trettondagen. Och sista juldagen. Inte helt fel med en ledig tisdag.

”Bara” -22⁰ på dagen så vi gjorde bort att åka och handla.

Grillkorv (i ugnen) till lunch. Och sen tömde jag ena frysen. Perfekt avfrostarväder.

Medan isen tinade tog vi en promenad.

En timme senare var vi ganska frostiga.

Torkade ur frysen och startade upp den igen. Och så hann vi ett avsnitt av Ronja Rövardotter innan middag.

Trettondagens middag blev först en laxtartar med asiatisk touch.

Ingefära, sriracha, sesamolja, charlottenlök…

Och en sojamajo vid servering.

Till varmrätt kycklingfilesallad med rostade svarta bönor, pärlcouscous och harissaröra.

Innan godnatt hade tempen droppat till -27⁰ och där stod den kvar på morgonen.

Började sent så jag hann både träna och rengöra fläkten innan jobb.

Lika kallt även denna dag. Men en liten stund ute fixade barnen (och vi) i alla fall.

Och jag tog dessutom en promenad på drygt en halvtimme på min lunchrast.

Men nu på kvällen myser vi i soffan under filten. Och räknar…12 veckor och en dag till skärtorsdag och nästa längre ledighet. 😪 Huuu…

Måndag, fredag eller lördag?

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat, Pyssel och fix, Träning, Värt att fira

Måndag. Eller fredag? Eller kanske lördag? Började i alla fall tidigt. Och det gick ju bra. Sen blev det väldans mycket lugnare än planerat.

-25⁰ på morgonen. Men ”bara” -19⁰ på eftermiddagen. Sonen var sugen på promenad. Det nappade jag på.

Tänke oss ut på isvägen. Men det var för mörkt och för snöigt. Vi såg inte vägen.

Det fick bli promenad efter vanliga vägar.

Sen kom jag på att det behövdes städas och skuras.

Invigde julsåpan – efter jul.

När maken kom hem fixade vi trettondagsaftonsmiddag: oxfilé, klyftisar och bea (fast gjord på rödlök, rödvinsvinäger, torkad basilika och fryst persilja istället för charlottenlök, dragonvinäger, färsk dragon och dito persilja).

Summerade boklistan för 2025: 30 böcker (fysiska och ljud), fyra sommarprat och massa poddar.

Och så påbörjade jag 2026 år boklista.

Även träningspassen summerades.

103 pass. Hade jag inte fått den där jäkla tennisarmbågen och julhostan hade jag fått ihop ett snitt på drygt 2 pass per vecka.

Minihelg. Och det lovas svinkallt.

Kyla, eld och pizza

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Linda bakar, Mat och prat, Värt att fira

Vaknade redan 9 årets första dag. Och eftersom ingen annan, varken familj eller övernattande gäster, stigit upp låg jag kvar en timme till i sängen. Men sen klev jag upp och fixade en ordentlig nyårsfrukost till hela gänget.

Årets första dag bjöd på fortsatt kyla. -23⁰ och en kylande vind gjorde att graderan upplevdes som under -30⁰. Men vi tog ändå en promenad efter att allt glitter var bortstädat och gästerna åkt hem.

Med rätt kläder var det ändå skönt att komma ut och få en timmes friskluft.

Sen städade vi gården. Allt fyrverkeriskräp, plus andra kartonger eldades upp i tunnan.

Och så fick alla räk- och apelsinskal fick brinna i ringen.

Och så tände jag de sista marschallerna.

Det var ju ändå nyårsdagen!

1 januari är ju förnippad med pizza. Så därför hade jag gjort en deg dagen innan. Drygt 24 timmars jäsning i kylen och sen ytterligare ett par i rumstemperatur (den var jäkligt kall) blev grunden till hemmagjorda pizzor.

Hemkokt tomatsås, skinka, mozarellaost, lite ostbrickeostkanter, lufttorkad skinka, salami och pesto.

Ja inte allt på alla, förståss.

Så himla goda. Och trots avsaknad av pizzaugn blir det ändå suveräna pizzor med hjälp av en pizzasten i den vanliga ugnen.

Avrundade nyårsdagen vid midnatt och konstaterade då att tempen krypit upp till ”bara” -19⁰.

Hejdå 2025

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat, Värt att fira

Nu har vi lämnat 2025 bakom oss. Och vi gjorde vad vi kunde för att fira av det ordentligt.

Hela nyårsaftonsdagen gick i princip åt till att förbereda.

Torkade de gravade äggulorna. Gjorde en aioli och en srirachamajo. Fixade en marinad och skalade scampi för marinering i densamma. Tärnade och fräste panchetta. Kärnade ur oliver. Smaksatte en gin och frös dekor till fördrinken. Hackade nötter. Vek servetter och dukade. Och dessutom gjorde jag en pizzadeg till nyårsdagen.

Hann precis dusha och få på mig glitterlinnet, langa in olivsnurrorna i ugnen och tända marschallerna innan de två gästerna anlände.

Först plock och blodapelsinGT med rosmarin.

Trots det kyliga vädret (-23⁰) gick det fint att grilla spett med marinerad scampi.

Till det aioli och örtsaltat grillat bröd.

Hann få bort disken och starta en maskin lagom till Grevinnan och betjänten. Bara för att upptäcka att dom detta nyår bytt tid för sketchen. Va???? 🫨🫨🫨 Den hade redan varit. Så vi streamade den kvart i åtta, som det ska vara!👍🏻

Sen ut för att provsmälla lite.

Kallt och halkigt. Men också klart och fint så fyrverkerierna syntes jättebra.

Sonen hackade kött så han blev helt slut. Och sen monterade vi en råbiff med ruccolasallad, knaperstekt panchetta, salttorkade oliver, tranbär, srirachamajo och gravad äggula.

Gästerna fixade irländsk kaffe och sen var det plötsligt dags för tolvslaget.

Skålade först inomhus och sen gick vi ut och brände av de stora grejorna.

Helt stjärnklart. Så fint….och -24⁰.

Satt uppe och surrade på tok för länge. Men vid tre på morgonen sa vi godnatt. (Fast jag var ju tvungen läsa en liiiten stund i min bok innan jag släckte).

Verkar som att det bara är jag som är vaken – än så länge. Men snart ska väl resten upptäcka att det kurrar i magen…

Mysig juldag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat, Shopping, Värt att fira

Supermysig juldag. (Förutom att jag börjat hosta en massa och blivit hes)Sov lite längre än vanligt och sen hade vi en lugn förmiddag.

Måste ha varit vääääldigt snälla i år.I alla fall om man ska tro klapphögen. För den var stor.

Blev jätteglad över mina Thomas Sabo-örhängen.

Svårfotade. Så här en produktbild:

Nu kan vi sätta extra spice på maten. Coolt.

Lukta gott. Goda drycker. Glaskonst. Kläder.

Och så en Sub.

Sonos Sub Mini.Har inte valt placering ännu. Den har trådlös anslutning till Sonos Beam 2 och Move så vi ska flytta runt den lite och jämföra. Kan i alla fall konstatera att ljudet är allt annat än mini.🤘

Även den svår att fota. Så lånad bild även här.

Tog en promenad så vi kunde passera Ica på hemvägen. Dom hade öppet i två timmar och vi behövde surdegsbröd och hostmedicin.

Soligt. Och typ +5⁰. Lite skillnad mot julaftonens -19⁰.Fanns lite (men bara lite) julrester till lunch. Och sen eldade vi.

I ringen alla räk- lax- och grönsaksrester.

Och i tunnan alla kartonger och omslagspapper.

Myyysigt.

Framåt kvällen förberedde vi lammiddagen.Putsade och delade racks. Samt fixade gremolata och vitlöksyoghurt.

Till förrätt sista skivade laxen, räkor och skagenröra.

Till varmrätt grillat.

Och så här glad är jag när julmusiken fått lämna plats för metallen igen.

Speciellt när basen nu är ännu tyngre!!!

Årets mysigaste dag (och receptet på helt perfekta revbensspjäll)

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat, Recept, Recept - Fläsk, Värt att fira

Vilken fantastisk (och lååång) julafton vi fick.

Vaknade vid nio och åt en mysig frukost med bland annat julskinka, nypressad apelsinjuice och saffransbulla.

Sen kryddade vi revbensspjällen med salt och chicken n’ steak och stängde in dom i järngrytan. 100⁰ och in i ugnen i 5½ timme.

Finns bara en handfull foton från hela dagen. Gjorde uppenbarligen annat än använde telefonen denna dag.

Bland annat så förberedde, förberedde och förberedde vi.

Skivade upp och la färdigt på uppläggningsfat, förberedde grönsaker, kokade en glace (måste spara receptet här:

2 dl teriyakisås
3 msk honung
2 msk riven färsk ingefära
1–2 vitlöksklyftor, fint rivna
1-2 tsk chili
1 tsk mangobalsamico
1 tsk sesamolja
Rökpaprika.

Den blev helt galet god på revbenen när dom ugnsstekt så dom knappt höll ihop. En stund i ugnen så glacen bubblade. Mums…)


Jag dukade även bordet innan det blev dags att hoppa in i duschen.

https://www.instagram.com/reel/DSrvSnoDIce/?igsh=MTZoMms4ZnZ1NzQ5Yw==

Till Kalle var alla tre redo för en stunds mys i soffan. Och direkt efter tog matlagningen vid.

Mina föräldrar anlände vid femtiden och vi blev kvar i köket hela tiden.

Tror ingen behövde gå hungrig från bordet.😉

Efter halv nio blev vi på tre igen. Och när köket såg ut som vanligt flyttade vi oss till vardagsrummet.

Nu hägrade klapphögen.

Vi satt uppe länge. Öppnade klappar. Tittade på innehållet. Och fixade med inkoppling av ny sub.

Klockan tickade och hann bli ungefär halv två på natten innan vi sa godnatt.

Helt magisk dag. 🤩🤩🤩

Rulla till toppen