Kategori: Foton (Sida 105 av 505)

Linnea och tbt

01 juli 2021 / / Inga kommentarer

Näst sista dagen avklarad…

Och nada biverkningar. (Såvida inte att vakna med täpp näsa och sen lite rinnsnuva före frukost samt lite treo mot begynnande huvudvärk mitt på dagen räknas dit.)

Otroligt fint väder. Och varmt! Utflykt med jobbarnen även idag. Och sen en skogssväng på lunchrasten.

Nu blommar Linnéan.

Efter jobbet blev det mer knatande. Nu vid älven.

Orkade inte laga middag så det blev hämtthai på tallrikarna.

Och sen lite soffmys med Ubåtsfilm.

Kom också på att den 1a juni i år var det 30 år sedan vi köpte vår första lägenhet och flyttade ihop. Tre decennier sedan. Vi bor kvar i samma hus. Dock i trappuppgången bredvid. Och i större lägenhet.

Nu är det en ynka dag kvar… och dessutom fredag i morgon. Kan knappast bli bättre.

Superhärlig midsommardag

27 juni 2021 / / Inga kommentarer

Sooool. Precis exakt hela dagen. Och 23 grader.

Innan vi gick ut pimpade jag mina bråkiga hälar så de skulle orka ränna runt hela dagen.

Gräsmattan är nu klippt. Det var verkligen behövligt.

En prommis blev det. Först elljusspåret och sen strandpromenaden. Drygt 7 km.

Till lunch blev det Gazpacho.

Så enkelt. Så gott.

Bara färdig soppa på tetra från ICA. Rejält kylt, med isbitar i. Och sen bara toppa med vad man är sugen på.

Tvättmaskinen jobbade precis hela dagen och exakt allt hann torka i det fina vädret.

Faktiskt satt jag även helt still i solen en stund. Det hör ju inte till vanlighetet. (Och lite solskydd inte skadat 🙈)

Grillade lite olika sorters fisk till middag. Och självklart lite film på kvällen: Behind enemy lines.

Midsommarsummering

26 juni 2021 / / Inga kommentarer

Undra hur många statusuppdateringar/instagrambilder/blogginlägg som har ”Midsommar” i titeln/#? Mitt med!

Vi fick en riktigt, riktigt fin midsommar. Tvärtom utlovat svalt och regn fick vi varmt och växlande. 24 grader som varmast.

Det första jag gjorde denna midsommar var att gå ut och plocka ihop en bukett blommor till frukostbordet.

Använde sen förmiddagen till att baka midsommarbrödet: foccacia. (Och det får eget inlägg här (så jag har kvar receptet)

Och ska det va så ska det va!

Sen kokade jag rabarbersoppa som vi tog till lunch. Med vaniljglass i!

En sju kilometer prommis blev det också.

Och på hemvägen plockade vi massa, massa blommor.

Det räckte både till midsommarkransen och till en bukett på trappan.

Bakade traditionsenliga olivsnurror som vi mumsade i oss på altan.

Till middag blev det sedan Mixed Grill: entrecote, kotlett, chorizo och lammfärsbiffar. Potatis halvor, yoghurtsås och foccacia till det.

Så sjukt gott.

Avslutade midsommar i soffan med lite godis framför filmen Airforce one.

Foccacia med extra allt (aka Midsommarfoccacia)

26 juni 2021 / / Inga kommentarer

25g jäst

3 dl ljummet vatten

0,5 dl olivolja

2 msk flytande honung

1 msk flingsalt

550 g vetemjöl

Grönsaker till kransen. Jag hade cocktailtomater i olika färger, rädisor, röd lök, knipplök, oliver, röd paprika, gräslök, basilika, oregano, timjan, rosmarin.

Lös upp jästen med vatten. Tillsätt olja, honung, salt och sist vetemjöl.

Blanda ihop till en deg.

Låt jäsa under duk 30 minuter.

Ta upp på bänk och knåda. Platta ut. Lägg över i smord långpanna och platta ut helt. Låt jäsa 30 minuter till, även nu under duk.

Sätt ugnen på 225 grader. Skär grönsaker och fundera ut mönstret.

Nagga hela brödet med knogarna. Lägg över mönstret. Jag la det helt klart, förutom blad och strån, på sidan om plåten så jag bara kunde flytta över kransen sen.

Ringla över olivolja. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Jag la ett bakplåtspapper över brödet efter ca 7 minuter för att tunna blad och strån inte skulle brännas. Sen plockade jag bort pappret och lät brödet få riktigt fin färg sista 3-4 minuterna.

Superfint. Och jättegott. (Frös mittendelen som var fri från grönsaker. Resten åt vi upp under midsommarhelgen).


Pre-midsommar

25 juni 2021 / / Inga kommentarer

Drygt 20 plus och sol. Tack för det.

Jag och Sjuttonåringen jagade rätt på jordgubbar på lunchrasten, och lyckades med det uppdraget på bara 33 minuter!

I Lilla Gula var det soligt och skönt. (Och en gräsmatta som behöver klippas).

Den röda apeln är numera rosa! Så galet fin!

Till pre-midsomnar-middag dukade vi upp gravad lax, räkor, kycklinglår, lufttorkad skinka, löjrom och en fantastisk sallad med jordgubbar och fetaost.

Midsommarafton har sen börjat bra. 23 grader. Halvklart. Jag plockade blommor före frukost och har just nu en foccacia på jäsning.

Nu håller vi tummarna för en supermidsommar.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders Noren — Upp ↑