Det här var vad jag pysslade med i oredan i köket i går kväll… elva rosa bröst som ska avnjutas på fredagsfikat både på jobbet och hemma. Passar väl bra så här i Rosa Bandet Månaden.
Receptet har jag knyckt från Amelia.
Hoppas dom smakar lika bra som dom ser ut. För jag blev då väldigt nöjd med looken.
Jag gjorde en toppengod tårta till morsdag. Och enkel.
Botten var typ rulltårta. Fast istället för att rulla den så skars den i tre lika långa avlånga bitar. Så det blev alltså ingen stor tårta, utan ungefär 12*30.
Mellan skulle det vara lemoncurdgrädde. Jag tog ca 0,5 dl lemoncurd till ett paket grädde. (i receptet skulle det vara 1 dl till 4 dl grädde, men jag ville inte ha så mycket grädde på tårtan) Och sen skulle den blandningen vispas riktigt hård.
Lite drygt hälften av citrongrädden blandades sedan med ca ½liter mosade jordgubbar. Då blev det ganska lös och rinnigt, men gott. Detta skulle kletas på mellan båda lagren och överst skulle den sparade klicken citrongrädde bredas ut.
Och så överst massor med jordgubbar. (Totalt med fyllning och dekoration använde jag nog 1½ liter jordgubbar.) Samt lite rivet citronskal och citronmeliss..
Hur mumsigt som helst… och det bästa av allt.. Tårtan tog slut!
Jag och bus roade oss med att baka — bara sådär helt apropå. Och med tanke på att jag inte ens gillar att baka så är det verkligen läge att rista kors i taket.
Nu gjorde vi inte direkt några avancerade bakverk. Det blev helt enkelt morotskaka i långpanna. Hittade receptet på bloggen Rosa maränger och det var enkelt och blev en jättegod kaka.
Kopierar över receptet från hennes blogg:
Morotskaka i långpanna:
4 ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
200 g smält smör
5 dl finrivna morötterVispa ägg och socker poröst. Blanda i resten av ingredienserna. Häll smeten i smörad långpanna och grädda i mitten av ugnen, 175 grader i ca 40 minuter. Låt kallna.Glasyr:
knappt 2 pkt Philadelphiaost
3 dl florsocker
100 g smör
2 tsk vaniljsocker
Bred glasyren över kakan. Strö över strössel. Skär i bitar
—————————————————————-
Fast jag ändrade lite på glasyren. Tog 200g Philadelphiaost, 200g avsvalnat smält smör, 3dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker. Det blev också bra!
Tyvärr blev det lika mycket disk att ta hand om som vanligt när man bakar… Och det är ju det så är såååå tråkigt. På nåt vis upplever jag att det inte blir lika mycket disk när man lagar mat. Inte ens när man gör invecklade saker… men jag antar att det är inbillning…
Nåja. Nu har vi bakat. Nästa gång är väl nång gång närmare sommaren, antar jag!
Eller förresten. Det är ju snart morsdag – då måste vi ju göra tårta!
Det blev hur mumsigt som helst! Ifall någon undrade….
Eftersom vi inte varit på hemmaplan annat än en ynka natt sen nyårsafton – och jag då inte hade med mig kameran hem – backar jag några dagar och ger i några inlägg bilder och text från nyårsfirandet.
Vi firade i Lilla Gula Huset. Jag, maken, bus, svärmor, makens morbror med kvinna! Och vi hade det såååå trevligt.
Ovan är en del av vad vi smällde i oss på nyårsafton.
Vi började faktiskt med tårta! haha… vid tretiden bakade jag och bus tårta och sen blev det kaffe.
Sen bakade jag olivsnurrorna som är på bild. Supergoda – och superenkla.
Receptet är följande:
Kavla ut färdig smördeg, bred över ett lager tapenade (jag hade svart), strö över lite hackad mandel (men jag hade hackade hasselnötter), salta och peppra (jag saltade yttert lite. Tapenade och oliver är ju salta i sig själva). Rulla ihop. Skär i ca 1,5 cm stora ”rulltårtebitar” och lägg på plåt. Tryck ned en urkärnad oliv i varje (jag hade svarta). Pensla med uppvispat ägg och strö över mer mandel (ja… hasselnötter då). Och så skjuss in i 200 grader. Tror jag gräddade 15-20 min ca…
Vi åt dom ljumma till en drink gjord på en liten skvätt likör (här hade vi både Grand Mariner eller Rhubarb att välja på ) och så fyllde vi upp glaset med torrt mousserande vin. Och i med frysta bär. (jordgubbar hade vi!)
Till middag gjorde jag sushi. Jag gjorde sushi av 7,5 dl okokt ris. Alltså typ 1½ liter färdigkokt. Det blev 10 sushirullar – alltså mellan 80-100 bitar sushi. Och vi smällde i oss varenda en!
En stund innan tolvslaget drack vi var sin supergod Irish Coffe. Mums
En bit in på nya året satte vi oss till bords igen och då käkade vi äkta kalixlöjrom på tunnbröd. Och en ganska stor burk tog slut på nolltid.
Jag har ingen riktig koll på hur många vinflaskor vi drack upp, men jag vet att det gick åt två flaskor äkta champagne och en flaska mousserande vin. Sen fanns det vanligt vitt vin och tetror… haha.. ingen gick då törstig och la sig – eller det var kanske det dom gjorde!
Mätta var vi då – allihopa!
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Så här säger ni