Lammrecept

Gud vilka goda Lammfärsbiffar (eller köttbullar?? ?) vi gjorde i Lördags. Jag måste skriva ned vad jag rörde ihop så jag kan göra detta flera gånger.

2-3 rivna vitlöksklyftor
3½ msk ströbröd
1½ dl vatten
Nästan en burk strimlade soltorkade tomater
Peppar (använde Chicken n Steak)
Lagom mängd Kycklingfond
och två ägg fick svälla i ca 10 minuter

Sen i med 800 gram lammfärs

Blanda och forma till stora köttbullar/biffar

Blanda samman en tetra krossade tomater samt en burk hela tomater med lite olivolja, salt och en snutt sirap i en ungsfast form.

Fräs bullarna/biffarna i stekpanna för att ge fin yta och lägg sedan över i tomatsåsen

Stek i ugnen tills biffarna/bullarna är genomstekta. Rör/vänd försiktigt någon gång under tiden.

Servera till Tzatziki, grekisk sallad samt klyftpotatis eller pasta.

Detta uppskattades av samtliga – fast bus petade bort dom soltorkade tomaterna.
Visst grimaserar maken tjusigt!!! ;-)

3 kommentarer

  1. ☆ Cia

    Hur tjusigt som helst 🙂

    Bus ser alltid naturlig ut. Måste vara för att han är så van att vara det naturliga fotoojektet att han inte reagerar inför kameran. :mrgreen:

  2. Åsa

    Mmmmm… det där lät smarrigt!
    Det skall jag testa, fast jag är väldigt novis på just lamm

    Svar: Använd vanlig nötfärs då istället… 🙂

  3. Camilla

    Ja, han smilar verkligen upp sig där. 🙂
    Åh, så gott! Supergott lät det. Lamm i alla former är ju suveränt gott.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

© 2023

Tema av Anders NorenUpp ↑