Sida 101 av 1621

Hembakade hamburgerbröd

01 oktober 2023 / Candygirl / 1 kommentar

Glömde ta med de inköpta hamburgerbröden och skulle köpa nya. Sonen tyckte jag skulle baka egna.

Så det gjorde jag. Och dom blev så himla bra så jag sparar receptet.

Degen:

360 g vetemjöl special (6 dl)

30 g färsk jäst

3 dl mjölk 3%

4 msk rapsolja

2 msk honung

1 msk socker

2 tsk salt

Pensling:

1 ägg

1 nypa salt

1 msk vatten

Värm mjölken till fingervarmt och lös jästen i den. Tillsätt olja och honung.

Tillsätt de torra ingredienserna och knåda med maskin, tills degen släpper från kanten. Det tar nästan 10 minuter.

Jäs under plastfolie till dubbel storlek, ca 45 minuter.

Baka ut. Forma rundlar på 85g styck (ca 9 st) och lägg på plåt. Platta till. Jäs under duk ca 1 timme.

Pensla med ägg och grädda till fin färg, ca 8-9 minuter.

Runda skorpor med sirap och råsocker

01 oktober 2023 / Candygirl / 1 kommentar

Skulle baka skorpor. Hittade ett recept som såg bra ut. Men jag saknade några ingredienser och bytte ut dessa mot andra. Smöret låg i frysen så det smälte jag istället för att använda kallt.

Resultatet blev en helt annan skorpa än enligt receptet. Och så himla bra så jag sparar det.

8 dl vårvetemjöl (tipo 00)

2½ dl råsocker

1½ dl ljus sirap

2 tsk bakpulver

4 ägg

150g smält smör

Smaksättning tex kardemumma, citronskal eller kanel. Jag tog kanel eftersom dessa skulle passa till äppelmarmelad.

Blanda alla ingredienser till en lös smet.

Klicka upp rundlar på bakpappersklädda plåtar. Blir 35-40 stycken.

Grädda ca 15 minuter på 200⁰

Sänk sen värmen till 75⁰ och lägg in skorporna på gallret för att torka. Lämna luckan lite på glänt och låt dom ligga inne ca 1½ timme. Stäng av ugnen och låt skorporna svalna i ugnen.

Födelsedagsfirande

30 september 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Fredag. Grå sådan. Men ganska varm.

Köpte rosor på lunchrasten. Åt maken. Han fyllde nämligen år.

Sonen slutade senast så vi hann tvätta en maskin innan han dök upp.

Åkte och hämtade en smörgåstårta och sen mot Lilla Gula.

Hemsk dimma och ett dagsljus i sitt slutskede orsakade dålig sikt. Men fram kom vi.

Först firade vi maken. Heliumtuben tog slut så det blev en lite trött ballong. Men den har räckt till en massa ballonger på studenten, ett fint nyårsfirande samt en 20-årsfest. Totalt ca 20 ballonger. Plus en ¾ ballong denna fredag! Köper gärna ny helium.

Jag och sonen hade fixat en massa presenter.

(Det är smörknivar ovan. I Nobell-bestick-serien som vi har)

Sen blev det smörgåstårta.

Sist Svenska Nyheter med Messiah Hellberg.

Motorvärmare och belyst bro

28 september 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Sovmorgon = tabatamorgon. Ett hantelpass blev det.

Lite rörigt på jobbet. Men vi redde ut det mesta (och nu är det, som tur är, fredag i morgon.)

Ganska fint ute. Så det var ingen uppoffring att ta en lunchpromenad.

Sonen hämtade bilen från verkstaden och nu har den motorvärmare.

Maken hade middagen klar när jag kom hem, vilket gjorde så att vi hann med en kvällspromenad.

Fixade ett batteriljus till Lilla Gula. Samt hämtade ett paket.

Passerade som vanligt Kalixbron, och för första gången fick vi se den belyst.

Nya bron blev ju faktiskt ganska fin.

Bättre upplösning på här på instagram

Thaimat och bastu

27 september 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Öppning. Och sen full fart. Barnen sprang Bamseloppet och då är det en hel del att rodda före/under och efter.

Slutade redan 14. Hann betala räkningarna innan sonen kom hem. Han och jag stack bums till Mekonomen. I morgon ska ASX:an bli med motorvärmare.

Promenerade hem. Passerade apoteket. Och sen kom regnet.