26 juli – Boden, Luleå och ösregn

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat

Grå dag. Men varm. Nästan +22⁰. Vi packade in oss i bilen och rattade mot Boden.

Eftersom sonen inte får nog av fort och militärhistoria var målet Rödbergsfortet https://boden.se/rodbergsfortet

Nu visade det sig att det var fullbokat precis hela dagen så vi fick aldrig gå in i fortet. Trist.

Och med sonens jobbtider, hans lediga dagar, våra arbetstider samt fortets öppettider var detta sista chansen denna sommar.

Vi får göra nytt försök nästa sommar.

Vi kikade på utsikten och sen åkte vi istället till min syster med familj.

Fika och surr. Och när vi sen, vid 16-tiden, gasade mot Kalix igen började det regna ordentligt.

Alltså det tokregnade. Svårt att se vägen och stor risk för vattenplaning.

På hemmaplan kunde vi konstatera att det kommit 21 mm nederbörd på bara några timmar. 🙈

Till middag blev det Grekiskt. Igen.

Det här måste vara vår mest nyttjade kokbok. Jill och Marias Taverna

Denna tisdag blev det Citronkyckling med potatis.

911 och lite godis avslutade kvällen.

Semestervädret tisdag 26 juli: Mulen☁️ men varm förmiddag. Nästan +22⁰🌡 Sen kom regnet. 🌧 I massor. 21 mm dagtid (och ytterligare 4 mm nu i natt). Tempen sjönk till +16⁰. Betyg:2️⃣½

25 juli – Kalix, ribs och däckbyte

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Instagram, Mat och prat

En lite småtrist dag… vad det gäller väder.

Sonen hade ledig dag så morgonen var väldigt lugn.

En stund innan lunch åkte vi till Kalix. Först inhandlade vi nya däck till sonens cykel. Dom gamla var väääldigt slitna, vilket kanske kan förklara alla punkteringar.

Lunch på Thai.

Sen hem en sväng för att kolla brevlåda och blommor. Och så veckohandling.

Tillbaka i Lilla Gula vid 16-tiden. Sonen påbörjade genast middagen, eftersom den tog rejäl tid att tillaga.

Maken bytte däck på sonens cykel. Jag assisterande.

Och så lågtempade ribs till middag.

Video här nedan👇

https://www.instagram.com/reel/CgcnAa8qvXa/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Påbörjade Independence day 2. Men den var sugig så vi bytte till 911.

Semestervädret måndag 25 juli: Grått.☁️ Men hyfsat varmt. +22,8⁰ 🌡som mest. Kom några få droppar regn 🌧 på eftermiddagen/kvällen. Ca 1,5mm. Betyg: 3️⃣ (sen kom det ytterligare 6,5mm nattetid, men då sov vi så det ligger utanför betyget)

24 juli – åkerbär och räkor

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Recept, Recept - Skaldjur

Moln på förmiddagen. Då passade vi på att städa och tvätta.

Och Sädesärlan badade.

Tyvärr oskarp bild då jag hade behövt stativ. Fågeln satt ju aldrig still… jag fotade genom fönstret med massa zoom…

Efter lunch hade det ljusnat lite. Vi gick en prommis. En rejäl.

10 km fick vi ihop. Plus en näve åkerbär.

Blev sugen på fler bär så direkt vi kom hem tog vi cyklarna och trampade för att leta mera.

Små. Besvärliga. Och fruktansvärt goda. Fick väl ihop ett par deciliter.

De flesta (läs de största och rödaste) styckfrös vi för kommande kul dekorationer på bakverk eller i drinkar. Skulle vara kul med ett par deciliter vackra hjortron också. Jordgubbar har vi redan styckfryst och snart är det dags för hallon, körsbär och krusbär.

Till middag grillade vi räkor. Vanliga (sjöfrysta) kokta räkor fick en marinad av citron, chili och sweetmchili. Sen ett par tre minuter på varje sida på grillen.

Till det en grekisk sallad, egen bakad baguette med flingsalt och för första gången ever – egengjord aioli. Densamma med citron, vitlök och massa chili.

Se grillningen här:👇

https://www.instagram.com/reel/CgaHn4tKs9s/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Varför har vi aldrig gjort aioli förr?

Semestervädret söndag 24 juli – Moln ☁️ och ca +20⁰ 🌡på förmiddagen. Helt ok. Uppsprucket molntäcke ⛅ till eftermiddagen och då steg tempen till ca +23⁰🌡. Inte helt olikt lördagens väder, med eftersom det inte blåste blir betyget högre. 3️⃣½

23 juli – blåsigt men soligt

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat

Solen lös på oss. Men himlar vad det blåste. På förmiddagens promenad orkade tempen bara upp till +19⁰…

…men sen, när vi skulle grilla till lunch, hade tempen klivit upp ett par grader.

Klippte gräs och krattade kottar.

Och så tog jag plats i solen. På studsmattan. Men eftersom det blåste ordentligt var det kläder på så fort solen gömde sig bakom ett moln. Den riktiga värmen uteblev, trots att tempen visade +22,9⁰.

Ser du Ella! Snart blommar min tulpanpelargonia som jag fick som stickling förra våren. Den överlevde och är fin.

Tror jag har en liten bebis från den, men svårt att veta då ingen från i våras blommar ännu.

Under fönstren ser det däremot ut som värsta brudbuketterna

Så fint…

Och jordgubbar och sockerärtor har vi gott om i år. Dagens skörd!

Till middag grillade vi chilibiffar med bacon och mozzarella.

Till dessa färdiga fuskpommes. Mmm…

Avslutade kvällen med att klockan 22.30 fixa (ytterligare) en punka på sonens cykel.

Semestervädret lördag 23 juli: Sol 🌞med inslag av moln. ⛅ Rätt varmt. +22,9⁰ 🌡som varmast men kraftig blåst 🌬 gjorde att det kändes svalare. Därför blir betyget bara 3️⃣

22 juli – en ”bara vara-dag”

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat

Blev en riktigt härlig dag. Och lat. Det enda vettiga vi gjorde var laga mat samt dammsuga. Resten av tiden var vi ute och gjorde ingenting.

En promenad blev det. Och så låg jag på gräsmattan och läste.

Det blåste väldigt mycket så det var lä som gällde om man skulle slappa. Och det var det bakom huset.

Till middag blev det grillade karrékottisar med smashad potatis. Se här:👇

https://www.instagram.com/reel/CgUy6zHqw84/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Semestervädret fredag 22 juli: Sol.🌞 Men blåsigt. 🌬 Temp🌡 +24,4⁰ som mest. Utan vinden tror jag tempen hade stigit än mer och vi hade prickat in sommarens femte 5️⃣:a. Nu blir det istället betyg: 4️⃣

21 juli – Kalix och magisk kycklingsallad

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat

Varmt och växlande sol/moln på förmiddagen. Startade en tvättmaskin redan före frukost.

Och efter picklade jag rödlök. Den behövdes till middagen sen på kvällen.

När första tvätten var klar gick vi en prommis.

Nästan 24 grader, trots att solen bara visade sig till och från.

Träffade två kissar. Den grå här ovan var väldigt kelsjuk.

Den gula nedan lite mer försiktig då vi redan luktade ”främmande” katt, men kunde tänka sig lite kel i alla fall.

Lagom till lunch blev det regntunga moln. Tog in den torra tvätten och hängde ut nästa tvätt. Men nu med ett öga på himlen.

Marinerade kyckling. Och sen åkte vi till Kalix (fast först hände jag den inte riktigt torra tvätten inomhus.)

En sväng förbi mina föräldrar. Och sen hem till lägenheten för att tömma brevlådan och vattna blommor. Dessutom passade vi på att betala räkningarna – ifall vi skulle få för oss att inte åka hemåt nästa vecka.

Snabbhandling och så åter mot Töre.

Där hade det regnat. (Tur jag tagit in tvätten så vi slapp sova på blöt bäddmadrass!). Inte mycket. Bara 0,5 mm, men det var iallafall blött på trappan.

Sonen kom samtidigt som vi. Han hade haft en stressig dag och inte ens hunnit äta sin lunch!

Nu fixade vi magisk kycklingsallad till middag. Den får eget receptinlägg här nedan:

https://www.candygirl.nu/grillad-kycklingsallad-med-picklad-lok-och-honungsyogurt/

Sen åt vi körsbär till 911.

Semestervädret torsdag 21 juli: Förmiddaden hade växlade sol/moln. ⛅ Varmt. Nästan +24⁰.🌡Sen mulnade det på. ☁️ Graderna sjönk. Ca +18⁰🌡 0,5mm regn. 🌧 Fin kväll, dock. Betyg 3️⃣½

Grillad kycklingsallad med picklad lök och honungsyogurt

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Instagram, Mat och prat, Recept, Recept - Kyckling

Receptet på vår magiskt goda kycklingsallad. Video finns här:

https://www.instagram.com/reel/CgSSeDpFGkS/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Börja med att pickla lök.

Skiva en rödlök tunnt.

Koka upp 0,75 dl vatten, 0,5 dl ättiksprit 12% och 0,5 dl socker.

Häll över löken. Låt stå minst 30 minuter.

Dela kycklingfiléer på mitten så dom blir tunna. Pensla båda sidorna med en blandning av BBQ-sås, sriracha, chiliflakes och salt. Marinera några timmar.

Blanda Turkisk yoghurt med honung och svartpeppar.

Blanda en sallad med massa godsaker. Vi hade

Kikärter vända i citronolja, pressad citron och salt.

Ruccolasallad Paprika Cocktailtomater Gurka Vårlök Melon Avokado Jordgubbar (med det gröna kvar) Chili

Grilla kycklingfiléerna. Skär i strimlor. Lägg på salladen.

Toppa sen med den picklade löken. Vi tog även krutonger.

Servera med bröd och honungsyogurten.

20 juli – plantering och pastasallad

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat, Recept, Recept - Övrigt, Shopping

Hoppsan. Riktigt fint ute igen. Ingen fullpoängare, men nästan. Lite färre moln och några grader varmare så hade jag varit helt nöjd. Nu fick jag nöja mig med nästan helt nöjd.

Var ute hela dagen.

Promenerade. Var på loppis. Planterade perenner. Låg på studsmattan och läste. Såg på när maken planterade om krukväxter. Cyklade och hämtade ett paket. Satt på altan och surrade…

Dessa perenner är nu på plats i nya planteringen.

Nu är det ”bara” att vänta på att allt sprider sig.

Fick en beställd necessär. En pysslare på FB har sytt den. Helt i min stil.

Nu får min 15 år gamla, nötta, trasiga, smuliga och smutsiga lämna plats till en ny. Lite sorgligt dock… Den känns redan lite retro. 😒

Till middag gjorde vi italienskt pastasallad. Det går ju att ha i precis vad man vill… basen är dock pasta blandat med en gegga av mixade soltorkade tomater, riven vitlök, skal av en citron, saft från en halv dito samt en hackad chili.

Igår hade vi melon, paprika, tomater, avocado, salladslök, massa oliver, jordgubbar, lufttorkad skinka, basilika och mozzarella.

Sen körsbär och veckans avsnitt av Big Sky.

Semestervädret onsdag 20 juli: Växlande molnighet och sol 🌤 hela dagen. +24,6⁰ 🌡som varmast. Betyg:4️⃣

19 juli – Luleå

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Shopping

Klockan 11 lämnade vi Lilla Gula. Och nästan bums började det regna. Innan vi var framme i Luleå hade vi passerat massa stora regnskurar. Stundtals var det till och med svårt att se vägen.

Regnade lite första stunden av vår shoppingrunda men sen kom solen.

Tisdagens lista var lång. Allt från väggklocka (som vi inte hittade), kläder inför skolstart, te och bh:ar till grillbriketter, perenner, kolsyrepatron och kött från köttaffären.

Lunch på Thai. Kaffe från ICA i bilen hem.

Klockan 19 var vi tillbaka igen. Och bilen var fullpackad.

Direkt efter uppackning blev det middagsfix. Ändå blev middagen sen.

Nygrillat med egen chilibea.

Semestervädret tisdag 19 juli: först massa regn efter vägen mot Luleå. Fast i Lilla Gula hade det bara kommit 0,5mm! Solen var framme till och från. Temp ca 20. Betyg:3️⃣

18 juli – tvättdag, cykelfix och mer stenar

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Shopping

Grått. Men inget regn. Startade en tvättmaskin direkt jag vaknat. Sen frukost.

Promenad. Ganska varmt. Åtminstone då man rörde på sig.

Potatisen blommar.

Och då brukar det gå smaka. Men inte i år. Var typ tomt när jag drog upp ståndet. Tur vi hade potatis i kylen, annars hade sillunchen blivit fattig.

Efter lunch klippte jag gräs. Tvättande mer. Och maken fixade punkan på sonens cykel.

Och sen addade vi fem större stenar i nya planteringen. Måste ha nåt att stå på när jag ska rensa ogräs innan allt är övervuxet av fina marktäckare.

Fick ett paket med en ny lukta-gott. Köpte på vint och förlust och det blev en riktig vinst!

Noll inspo inför middagen. Hade tagit fram kycklingfilé ur frysen men visste fortfarande klockan fem inte hur vi skulle tillaga dessa.

Så bestämde vin oss för att täcka med srirachamarinad, lågtempa i ugn och sen grilla. Till det rostade rotsaker med citronolja och timjan. Samt en yogurtkräm med Chipotle, vit- och gräslök.

Alltså. Det blev sååå gott.

911 och sista två delarna av Valet Forever. Sonen var skeptisk inför Per Bolunds avsnitt. Han hade flaggat för bojkott. Men han satt kvar, trots allt. 🤣

Semestervädret måndag 18 juli: grått.☁️ Såg lite sol 🌥 på förmiddagen. Som varmast nästan +21⁰. 🌡Efter lunch försvann solen. Och tempen droppade. Regnet hotade och lagom till middagsgrillningen kom 1mm 🌧 nederbörd. Då var det också bara 🌡+16⁰ Betyg: 2️⃣ (fast de mina tycker jag är för generös och påstår att det bara var en 1️⃣:a igår)

Avslutade kvällen med besök. Dock skuttade vederbörande iväg medan jag hämtade riktiga kameran så bildbeviset blir bara en suddig prick.

Rulla till toppen