Den blev jättegod, Kakaokycklingen.
Och eftersom jag glömde fota den goda kycklingen och den oerhört färgglada och vackra salladen får ni en bild på när maken diskar undan glas som inte passar att köra i diskmaskinen!
Ni ska även få ta del av receptet.
För 4 personer
4 kycklingfiléer
1 ½ vitlöksklyftor, rivna
3 msk Kakao & Chili-krydda (Santa Maria)
1 msk spiskummin
½ citron, finrivet skal
0,5 dl citronolja
Salt
Salladen:
3 tomater skurna i båtar
1 rödlök i tunna ringar
2 apelsiner, fileade klyftor
1 mango i tunna skivor
1 dl knipplök, snett skuren
1 kruka hackad persilja
1 msk stötta anisfrön
Fetaost (men eftersom maken inte gillar feta så serverade vi det på sidan om så fick man själv sätta i sin salld)
½ huvud isbergssallad, strimlat
1 msk vitvinsvinäger
Citronolja
Salt
Peppar
Gör så här:
Blanda samman kryddor, vitlök och olja till en röra. Klappa in i filéerna. Grilla!
Blanda alla ingredienser till salladen och häll över olja/vinägerblandingen.
Servera kycklingen, varm eller kall, skuren i sneda skivor, till salladen.
Vi kryddade på lite extra med Kakao & Chili-kryddan direkt på tallriken också… mums…
Så här säger ni