Söndagens tårta

3 kommentarer

1. 

   Åsa

   27 augusti 2010 kl. 14:25

   Lät ju jättegott! Fast… obakad marängsmet som fyllning, det har jag aldrig hört talas om.

   Ha en fortsatt fin fredag!

   inte jag heller.. fast det är väl inte riktigt som en marängsmet.. men nåt åt det hållet.. marängkräm kallas det visst… 🙂

   Såhär står det ju: Under tiden bottnarna står i ugnen, förbered marängkrämen. Vispa samman äggvitorna, sockret och den pressade citronen i en rostfri bunke som placeras över en kastrull med sjudande vatten. Vispa till tjockt skum.
   Tag bunken av värmen och fortsätt vispa tills marängen svalnat.
   Ta ca 1/4 av marängkrämen och vänd försiktigt ner i de rårörda hallonen som mosats lätt.
   Bred hallonmarängen på den första bottnen och lägg den andra bottnen ovanpå. Bred den resterande marängkrämen runt och ovanpå tårtan.
2. 

   Cia

   28 augusti 2010 kl. 11:13

   Ska bli spännande och höra hur ogräddad maräng smakar. Den blir ju delvis tillagad om man vispar den över en kastrull med sjudande vatten.

   ja, och jag har förstått att just den där marängkrämen är vanlig att dekorera muffins och fina tårtor. Leila har en bröllopstårta med just marängkräm. Det blir visst väldigt vackert. Men jag har – som sagt – aldrig testat. I morgon vet vi hur det blev
3. 

   Camilla

   28 augusti 2010 kl. 20:59

   Ser supergott ut! Omdöme önskas efter testbakning, tack. 🙂