Dag: 27 februari 2022

11-poängssöndag

27 februari 2022 / / Inga kommentarer

Om lördagen bjöd oss på kanonväder och 10-poängsskidåkning så överglänste söndagen på båda punkter.

Sooool. Nollgradigt. Och idag skippade vi ställen vi behövde spåra själva och tog med oss skidorna direkt till skoterleden. (8 minuters promenad från ytterdörren).

Galet skönt. Vi var nästan lite för varmt klädda då solen värmde bra.

Nästan helst själva. Några skoteråkare var de enda vi såg.

Blev 1,5 timme skidåkning på skoterspåret denna söndag.

Efter lunch fick medelhavsväxterna lite omtanke. Och sen petade jag ned några spenatfrön med förhoppning om att kunna skörda inomhus redan i vår.

Därefter gick vi ut igen. Nu var det snöskottning på schemat.

Och sonen eldade kartonger.

Hemåt efter 16. Och direkt på tvätten, räkningarna och middagsfix.

Väldans trött i både knopp och kropp efter en galet härlig och effektivt nyttjad helg.

Tur det fanns ett sparat Talang på play att spendera sista helgtimmen på – innan godnatt.

10-poängsdag

27 februari 2022 / / Inga kommentarer

Vilken lördag!!! Wow. Solen lös och graderna var typ 6 minus.

Vi letade oss ut på skidor. Förra helgens issörja under skidorna gjorde att vi satsade på skogen.

Första biten fick vi spåra själv.

Men sen höll vi oss efter skoterleden.

Helt ljuvligt ute. Och vi förvånades över att endast möta fem skotrar på vår tur.

(Däremot tappade vi räkningen på alla flyg som uppehöll sig i flygrummet ovanför oss).

Nästa två timmar stakande blev det. Sen god (sen) lunch.

Bytte gardiner i två rum. Viktigast i vardagsrummet där dom mörkröda riskerar att blekas av vårvintersolen.

Och så monterade vi upp vår nya taklampa. Samt installerade den på nätverket.

Som de flesta lampor vi har är även denna röststyrd och går att ändra i hur många färgvarianter som helst.

När vi ändå hade farten uppe tömde vi sängarna, dammsög, vädrade och bäddade rent.

Innan middag pausade vi i soffan och såg nyaste versionen av Texas Chainsaw.

Onekligen en av de bättre remakerna. Eller uppföljare… eller lite både och. Riktigt bra var den i alla fall.

Middagen lagade sig själv. Sticky Spjäll. Lägger receptet i eget inlägg här så jag lätt hittar det igen.

Helt galet goda!

Glass och Cobra Kai avslutade den denna härliga lördag!

Sticky revbensspjäll

27 februari 2022 / / Inga kommentarer

Fantastiskt bra sätt att tillaga revbensspjäll på.

Detta recept är för ca 2 kg tjocka spjäll.

Salta och peppra spjällen. Stek i ugn, 125⁰, under lock (så ångan stannar i grytan) i många timmar. Minst 3.

Blanda samman en glace av:

0,75 dl ostronsås

0,75 dl hoisinsås

0,75 dl ketchup

0,5 dl honung

3 msk soja

3 msk balsamvinäger (vi har mangodito)

Massa färsk riven ingefära

Två rejäla rivna vitlöksklyftor

1 hackad chili

Ta upp spjällen från grytan. Höj tempen till 225⁰ Dela och lägg på plåt med bakplåtspapper. Gegga runt spjällen i glace så det kommer åt överallt.

Lägg tillbaka i ugnen och låt dom ligga inne till det bubblar duktigt om spjällen.

(Vi la sen tillbaka spjällen i grytan som fortfarande var varm, la på locket, och tillagade rotsaker i ugnen eftersom vi inte har varmluftsdito. På så vis höll spjällen värmen tills allt var klart!)

© 2024

Tema av Anders Noren — Upp ↑