
Middagen är precis avslutad och vips är klockan halv tio på fredagkväll. Vi har frossat i härligt goda krabbor och till efterrätt blev det brinnande plättar (eller pannkakor som vissa kallar stora stekpannestekta ”plättar” ). Denna gång med vit choklad, färska jordgubbar (som man kör i micron just så chokladen smälter och gubbarna blir lite mjuka) och southern comfort. Sen är det bara tända på och låta spriten brinna bort….Mmmmm… (och eftersom krabbrester inte är någon vacker bild att dekorera ett blogginlägg med, så får en ros från i våras sköta om det istället…)

Oj, namnet ”brinnande plättar” har jag aldrig hört talas om. Vad kommer det namnet från tro?
Vi säger pannkakor – det äter vi som lunch mest eller som middag på sommaren.