Pepparkakor

Sockerbagaren bakar delarna till…. ja vadå?

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat, Pepparkakor, Pyssel och fix

eiffel1

Ikväll blev det av – bakandet av delarna till bygget. Ovan mallen (som jag, av lathet och tidsbrist, inte gjort själv iår, utan googlat upp på nätet). De flesta av mallarna ovan ska det vara fyra av – och en pyttebit saknas på bild.

eiffel2

Här en av plåtarna. Det blir rätt mycket svinn i och med att jag lämnar minst en centimeter deg runt varje bit och sen skär dom en andra gång direkt på plåten medan dom är varma. Då slipper man att kanterna sväller ut och blir ojämna. Däremot blir det – med andra ord – rätt mycket pepparkaka över. Och det går rätt ned i soporna, eftersom jag bakar rätt tjocka bitar och det blir tråkigt att käka.

25 delar (och så bakade jag sex extra, för säkerhetsskull, i fall någon craschar vid montering) Och sen kan man säga att två och ett halvt kilo pepparkaksdeg tagit slut.. det är  dock en pytteboll kvar i kylen.

selfie_december

Nöjd med mig själv. 

Köket är sanerat efter baket och jag likaså.

Montering en annan kväll. blir spännande att se om det håller… det känns liiiiite vingelvarning…

 

Granar

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Pepparkakor

image

Jepp… både ”halvstora” och pyttesizen är knyckta. Men med tanke på att den stora ser anskrämlig ur om man inte nyttjar bara 120 cm från  toppen och att den lilla är just pytte  så måste det här klassas som  ”gallring”

Till helgen tas dom in och pyntas.

image

Och en omgång frukostpepparkakor är också fixade… och provsmakade.

Vid Lilla Gula Huset var det en cm snö… här hemma – 2,5 mil österut – är det helt snöfritt.

Premiär

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Hemma hos, Jul och Nyår, Mat och prat, Pepparkakor

glöggpremiär2015_3

Jepp… nu har vi premiärat…

Glöggen är framplockad.

glöggpremiär2015_2

Vi hade dock inte mycket att välja på – en slatt chilichoklad och en slatt hallonlakrits. Båda från förra julen. Men vi fick var sin smakis i alla fall. Samt pepparkaka med ost och chilinötter.

glöggpremiär2015

Myyyys!!!!

Samtidigt hjälpte jag ungen att plugga till ett NO-prov på fredag. 🙂

Och nu har vi även vinterdäck på RAV:en och så är en smörgåstårta beställd till fredagkväll. Och förresten har jag även köpt en adventljustake.

 

Pepparkaksbygget 2014 – PENTAGON

/ / 7 kommentarer / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Pepparkakor, Pyssel och fix

pentagon5

Men så där ja…

3 kg pepparkaksdeg… bitar i antal som jag inte ens räknat, 1300 (visst var det så många jag kom fram till?) silverkulor, kristyr gjort på 12 dl florsocker och en stor låda Merci. Och så lite tur och tålamod… Sen är Pentagon  i pepparkaka färdigt.

pentagon4

Dessa pepparkaksbyggen BRUKAR vara ett samarbete mellan mig och ungen… men i är det bara mitt jobb. Han har varken bakat eller dekorerat. Det är bara idén till just Pentagonbygget ungen ligger bakom…

pentagon3

Faktiskt var jag lite orolig över huruvida bitarna skulle passa… det är ganska mycket som ska stämma…

Men se på sjutton – det funkade

pentagon2

Stort är det – det syns ju på första bilden.

Och tungt.

Som grönt närmast bygget har jag pumpakärnor. Grusgången är råsocker.

Jag blev i alla fall nöjd med min skapelse… oavsett vad ni andra tycker…

pentagon1

Här finns ett par bilder på RIKTGA Pentagon:

 

Gingerbreadhouse-to-be (or not)

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Pepparkakor, Pyssel och fix

peppishustobe1

Ok… det blir några delar.. och definitivt några silverkulor…typ knappt 1400…  För igår silvrade jag framsidan. Det blev 692 stycken silverkulor. Idag gjorde jag samma sak på baksidorna… och jag tror jag fuskade bort nån.. så kanske det ”bara” blev 680 idag…

 

peppishustobe2

Så snart är det dags för montering.. och jag har inte minsta koll på om bitarna passar ihop… Det var så grymt mycket matte i årets bygge så jag kan ha misslyckats – TOTALT. Men har jag det så har vi måååånga pepparkakor med silverkulor på i alla fall.

Den som lever får se!

 

Säsongens första

/ / 5 kommentarer / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Pepparkakor

image

Åh…  sånt här fika har jag svårt att motstå.  Peppisar är ju så gott.

Vilken tur att en av mina kollegor råkat köpa en burk till fikarummet.

image

Snart är det glöggdags i det  Höggströmska hushållet… tänkte vänta till typ halva oktober..slutet av oktober…

Får väl se hur det går med den saken..

Testbakat – morgonpepparkakor inför julen 2014!!!!!

/ / 5 kommentarer / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat, Pepparkakor, Recept - Sötsaker

frukostpeppisar2

Jag vet – lite tokigt är det, men nu blev det pepparkaksbak trots att det stod den 24 januari i almanackan.

Anledningen var att jag hade kvar pepparkaksdeg som hade passerat bäst före datum med en vecka.(men som det inte var något som helst fel på)  Nu pratar vi alltså om vanlig köpesdeg – en sån där ”korv” pepparkaksdeg.

Svärmor brukar baka något som heter Morgonpepparkakor till december: tjocka peppisar perfekta att äta med smör & ost på. Jättegoda. Och det receptet ser ut så här:

2 dl sirap
1 ½ dl socker
75 g smör
½  msk kanel
½ msk ingefära
2 små ägg
½ dl mjölk
ca 9 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk hjorthornssalt

Koka sirap och socker och slå det hett över smöret och kryddorna. Vispa ägg med mjölk och rör ned i blandningen. Låt svala. Mät upp mjöl och blanda i bikarbonat och hjorthornssalt. Arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt vila i minst ett dygn, i plastfolie, i kylskåp.
Rulla degen till två längder, sa 6-7 cm i diameter. Skär ½ cm tjocka skivor med vass kniv. Lägg skivorna på plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 200 grader ca 10 minuter.

frukostpeppisar4

frukostpeppisar3

Nu gjorde jag alltså inte dessa peppisar ”på riktigt”. Jag gjorde fuskvarianten och skar dom av köpesdeg. Och dessutom gjorde jag dom mer ”kvadratiska” än runda

Och jag kan också tala om att det funkade alldeles utmärkt.

frukostpeppisar1

Mumsigt blev det.

Och eftersom lördagmorgonen bjöd på -29 grader var det jättegott att få sig en god, nybakat pepparkaka till frukostkaffekoppen 

 

Ett brunt litet hus

/ / 3 kommentarer / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Pepparkakor, Ungen

peppishus_lilla-gula

I fredags ”snickrade” bus och jag ihop ett IKEA-hus. För vi bygger inte bara egenpåhittade varianter som den här. Ganska kul att få vara ”lat” och se huset färdigt någon timme efter man börjat.

Det här står i busungens rum i Lilla Gula. Men där får det stå i sin ensamhet nu. För vi ska inte dit förrän efter jul. 🙂 Nyår i Lilla Gula är det som gäller”

Nu är vårt Haunted House i Pepparkaka färdigt – årets pepparkakshus!!!!

/ / 12 kommentarer / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Pepparkakor, Pyssel och fix

hauntedhouse1

Nu är det färdigt – vårt spökhus gjort av pepparkaka. Det pryder busungens soffbord och luktar vansinnigt gott.

Huset är byggt helt i pepparkaka och allt det gråa är färgad kristyr. Taken är gjorda av en sorts godisplattor och staketet är byggt av salta pinnar. Närmast huset är det lagt stenplattor i form av råsockerbitar och grusgången är vanligt råsocker. Marken är chokladtårtbottnar skurna i lämpliga pusselbitar. Och dom torkade gamla blommorna på maken är stjärnanis. Färgerna i fönstren är dock vanligt papper.

hauntedhouse2

 

hauntedhouse3

 

hauntedhouse4

Vi är jättenöjda och hoppas nu det håller ihop till efter jul.

(så här såg förresten prototypen/ritningen ut – om ni klickar på länken alltså)

hauntedhouse7

 

hauntedhouse9

 

hauntedhouse8

Och om någon inte fattat hur stort bygget är så kommer här en bild som visar det – rätt tydligt:

 

hauntedhouse5

TADA.
(ni kan ju strunta i outfiten som består av linne och långkalsingar. Och den ofixade frillan – det var ju bygget jag skulle visa – inte mig själv!)

Nu kan jag börja lägga min tid på slå in julklappar istället. Och städa det sista inför julafton.

 

 

Rulla till toppen