Kategori: Linda bakar (Sida 1 av 32)

Äntligen fredag

17 januari 2026 / Candygirl / Inga kommentarer

Äntligen fredag. Kändes som om veckan varit låååång.

Nu började både jag och maken i ottan och kunde därmed checka ut lite tidigare.

Nollgradigt under dagen och just nån plusgrad när vi åkte.

Passerade affären och köpte tullisar. Var ju tulpanens dag i torsdags men jag sparade buketten till fredag.

Lite fundersamma över om det skulle vara svinkallt i Lilla Gula efter en vecka med sträng kyla. Termometern visade att det varit -32⁰ som kallast, förra helgen då vi stannat i Kalix.

Vi hade ju lämnat på lite extra värme just på grund av det utlovade vädret under helgen/veckan då vi lämnade 4 januari. Och eftersom tempen sen steg uppåt på måndagkväll, den 12e, hade govärmen hunnit in i hela huset.

Nytt duschset på plats för montering. Det gamla har typ exploderat – på riktigt. Plattan från takduschen har – pang – plötsligt lossnat. Och sen gick den inte byta då röret var rostigt. Dessutom läcker handdushen. Hoppas det nya passar i de gamla hålen!

Kvällens middag. Hemmagjorda burgare smaksatta med bbq-sås, kalvfond och chiliflakes.

Hemmabakat bröd. Och hemmagjorda strips.

Dressingen var dock köpt färdig.

Grå vardag

15 januari 2026 / Candygirl / Inga kommentarer

Precis som brukligt är vardagarna i januari skittrista.

Visst. Kylan släppte taget om oss på tisdag eftermiddag. -26⁰ byttes mot -16⁰. Och sen har det fortsatt uppåt. Idag bara -6⁰.

Men annars är det jobb, promenader, städa, handla, laga mat och tvätta som gäller. Och ett träningspass.

Fast idag fick jag ett paket.

En samling massa kul från Lyko.

Hårinpackning, serum, handmask, BUS. Bland annat.

Alltsammans förpackat i en snygg necessär.

Och ikväll blev det dessutom ett litet bak.

Glömde faktiskt sätta en deg på kalljäsning igår. Eller snarare… det fanns inte tid till det. Men idag hann jag både göra degen, låta den jäsa, baka ut och grädda.

Burgerbröd till i morgon.

Köttfärsen är precis upplockad från frysen.

Kyla, eld och pizza

02 januari 2026 / Candygirl / Inga kommentarer

Vaknade redan 9 årets första dag. Och eftersom ingen annan, varken familj eller övernattande gäster, stigit upp låg jag kvar en timme till i sängen. Men sen klev jag upp och fixade en ordentlig nyårsfrukost till hela gänget.

Årets första dag bjöd på fortsatt kyla. -23⁰ och en kylande vind gjorde att graderan upplevdes som under -30⁰. Men vi tog ändå en promenad efter att allt glitter var bortstädat och gästerna åkt hem.

Med rätt kläder var det ändå skönt att komma ut och få en timmes friskluft.

Sen städade vi gården. Allt fyrverkeriskräp, plus andra kartonger eldades upp i tunnan.

Och så fick alla räk- och apelsinskal fick brinna i ringen.

Och så tände jag de sista marschallerna.

Det var ju ändå nyårsdagen!

1 januari är ju förnippad med pizza. Så därför hade jag gjort en deg dagen innan. Drygt 24 timmars jäsning i kylen och sen ytterligare ett par i rumstemperatur (den var jäkligt kall) blev grunden till hemmagjorda pizzor.

Hemkokt tomatsås, skinka, mozarellaost, lite ostbrickeostkanter, lufttorkad skinka, salami och pesto.

Ja inte allt på alla, förståss.

Så himla goda. Och trots avsaknad av pizzaugn blir det ändå suveräna pizzor med hjälp av en pizzasten i den vanliga ugnen.

Avrundade nyårsdagen vid midnatt och konstaterade då att tempen krypit upp till ”bara” -19⁰.

Kikat upp mot skyn

12 december 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Torsdag. Och jag skyndade på bibblo på lunchrasten. Utläst bok som skulle tillbaka. Samtidigt spanade jag efter F21:s julgransflygning. Men den verkade vara försenad. Gick tillbaka till jobbet med flightradar framme och såg hur planen cirklade utanför Kalix.

Men tillslut styrde dom nosen mot land och en stund senare försvann dom från radarn – alltså gick dom ned på låg höjd. Och sen kom dom. Rakt över våra huvuden!

Efter jobbet blev det en snabb dusch och sen rattade vi mot Lilla Gula.

Medan vi lagade middag exploderade himlen.

Ett galet starkt norrsken som sträckte sig över hela himlen.

Det gick till och med att filma där det dansade fram.

Och så, en stund senare: helt borta!

Åt kalkonpaj till middag.

Fräste på lök, chili, soltorkade tomater och vitlök. Blandade med hackad (ugnsstekt) kalkon, cremefraishe, ägg, riven ost, salt och peppar. Sen ned i pajskalet (som jag gjorde redan kvällen innan).

Så god med en nyvispad aioli till.

Sen Aktuellt innan vi siktade på att göra kväll.

Idag är vi lediga! Alla tre!!!

Kökslördag

07 december 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Julfix hela lördagen.

Började med att göra en saffransdeg. Med kall degvätska och kallt smör i bitar. Sen fick den jäsa i kylen medan vi tog en promenad.

Toppenskönt ute. Vitt och fint. Och typ -5⁰.

Tillbaka konstaterade jag att degen jäst nada. Hoppsan. Ut i rumstemperatur. Och medan vi grillade burgare och fixade strips fick den stå på spisen. Men det gick fortfarande segt.

Så vi kokade knäck undertiden.

Knäckreceptet vi använt sen vi blev tillsammans 1989. Ja, eller, första åren var det hos makens mamma vi gjorde knäcken. Ur denna receptsamling från Milda (fast vi har alltid använt smör!)