Kategori: Linda bakar (Sida 1 av 28)

+29⁰. Älskar….

14 juli 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Weeeee…. +29⁰. Helt galet skönt.

Började dagen med att göra en deg till två lantbröd. Men för att slippa vakta degen i värmen ställde jag in den i svalen. Sen tog vi en promenad.

Hann klippa nästan hela gräsmattan *så tungt* innan maken ropade att lunchen var klar.

Slängde ett öga i svalen innan jag skulle återvända till gräsklipparen och studsade. Degen var bara en millimeter från att jäsa över. Jösses vilken jäskraft. Bara ta fram och baka ut.

Medan dom gräddades hann jag klippa gräset klart.

Maken skördade chili, hackade och frös in.

Eftersom jag redan var svettig så tog jag ett tabatapass.

I skuggan av äppelträdet.

Sen ryggläge på solsängen. Bredvid fontänen.

Till middag blev det sen grillade sjaldjur.

Vanliga sjöfrysta räkor, scampi och bläckfisk. (Och pyttelite tonfisk).

Till det mitt nybakade bröd, en stor grekisk sallad samt nyvispad chiliaioli.

🤩😍😋

Midsommardagen – bakning, gräsklipp och grill

22 juni 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Började midsommardagen med att baka. Sonen hade önskat bröd med lingon och solrosfrön.

Kaos i köket. Men sen fina limpor.

Midsommardagen var annnars mer moln än sol. Men det gick i alla fall att vara utomhus.

Träffade en gosig kompis på promenaden. Hon hör alltid när vi kommer promenerande och utskuttar ut från nån buske, ett dike eller en skogsdunge för att få kela en längre stund. ❤️

Fanns över pizza till lunch. Kompletterade med en grekisk sallad så räckte det jättebra.

Satte upp myggdörrarna så vi kan ha öppet även om det inte är sol. Och sen klippte jag gräsmattan.

Till middag blev det grillat: lågtempade ribs, kycklingben, grönsaker.

Regnlördag

08 juni 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

En riktigt grå och regnig dag. Prickade dock in ett uppehåll innan lunch så vi var bara lite blöta efter 90 minuters promenad.

Vacker lunch.

Och god. Så stora…

En sväng med sonen upp till fortet. Och sen för att hämta Siknäsfort-bilen inför säsongen.

Regnvädret (och +12⁰) lockade inte till utejobb. Så vi städade.

Och såg film. Final destination 3.

Sonen premiäreldade i ett oljefat han fått. Jäklar vad det brann!

Framåt kvällen gjorde vi pizza. Från grunden. Kalljäst pizzadeg. Egenkokad tomatsås. Och jäkligt mycket fyllning. Gräddad på pizzasten.

En med entrecote. Och en med hjortstek och skinka.

Och en med skinka och rökt nötkött.

Galet goda. Och så matiga så vi fick rester till söndaglunch.

Blåsig lördag med långkok, skorpor och majbrasa

04 maj 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Lördag. Och jösses vad det blåste.

Sonen hade en privatbokad visning i fortet på förmiddagen. Jag och maken tömde sängarna, började tvätta och tog en promenad.

Skönt när man var i rörelse. Och tvätten torkade nästan medan man knäppte fast klädnyporna på torkvindan (och det gick åt några extra nypor om vi inte skulle behöva hämta lakanen nere på Törefjärden sen)

Gjorde en skorpdeg som fick börja med att jäsa i kylen (eftersom vi hade flera saker att göra innan jag skulle ha tid att baka ut). Först lunch. Sen dammsugning. Och därefter satte vi igång ett långkok: Ragu genovese.

Sen kunde jag baka ut skorporna.

Och därefter hyrde sonen en sydkoreansk film: Hijack 1971.

Riktigt bra.

Blåsten lugnade sig framåt kvällen. Så vi gjorde bedömningen att nu kunde vi tända vår (försenade) majbrasa.

Trots gårdagens ihållande regn var den lätt att tända på. Hade väl torkat bra i stormvindarna.

Och den brann jättefint.

Här en kort film: https://www.instagram.com/reel/DJNGtU4uYF0/?igsh=dmF3czZyNGl1bjV1

När brasan nästan brunnit ut tog vi hand om middagen. Drog i sär köttet, smakade av och reducerade. Och efter vi duschat av oss röklukten kunde vi fräsa upp ragun med chili, tomat, pasta och riven ost.