Kategori: Linda bakar (Sida 1 av 33)

Semester dag 15: gavel två färdigmålad, tvättad boda och bakat

Sval morgon. Och regnet lurade. Vi tordes inte börja måla direkt. (Det kom inget regn) Kändes som om det kunde få bli lite varmare innan vi satte igång. Vi tog en promenad istället.

Efter lunch hade tempen orkat upp till nästan +20⁰ så då gjorde vi klar andra gaveln. Check på det. Tänkte hinna fixa stegen också medan vi har byggnadsställningen.

Men vi kom också på att vi skulle kunna måla gula bodan. Den är ju redan gul, men fel nyans.

Så vi satte igång att tvätta den. Jäklar vad ren den blev. (Och så blöta vi blev!) Fast den här bilden är fotad innan tvätt.

När vi pustat en stund i solen på altan kom jag på att jag skulle baka breadsticks till kvällens middag.

Dom var färdiggräddade bara en stund innan kycklingbenen lyftes av grillen. Penslade dom med smör smaksatt med vitlök och örtsalt samt strösslade persilja över.

Den grillade kycklingen hamnade i en sallad med chilirelish, oliver, jordgubbar och fetaost.

Semestervädret 18 juli: molnig och sval förmiddag. Sen kom solen och vi fick +20,5⁰ som varmast.

Semester dag 1: antennlösa, skrapning, plantering och 4th of July

Vilken start på ledigheten. +25⁰ och sol. Det varnades för åska och eventuella skyfall. Men vi slapp allt sånt.

Jag började dagen med att göra en deg. På kall mjölk. Och sen direkt in i kylen.

Min pappa kom på förmiddagen för att hjälpa oss med förberedelse för målning.

Först skulle TV-antennen ned. Det såg helt vansinnigt farligt ut. Men ned kom den. Utan att någon (eller nånting) blev skadad.

Sen fixade han nya lister där antennen suttit. Samt mätte upp hur mycket plåt det behövs för att senare täcka vindskivorna med dito.

Kaffe och glass innan han åkte. Vi gick och handlade. Och sen skrapade maken klart (trodde vi. Visade sig att han missat 1½ meter på en vindskiva).

Jag satsade på att få våra nya perenner i jorden.

Och det blev ju jättebra!

Bakade ut min deg. Till hamburgerbröd.

Senare på kvällen blev det burgare. (Såklart. Det var ju 4th of July) Kryddade med rökig paprika och anchochili.

Serverade med grillad bacon, rostad potatis samt räksallad.

Semestervädret 4 juli: Soool. +25⁰ 🌞🌞🌞🌞🌞

Sista jobbdagen samt firande av semester

Så var vi äääääntligen framme vid läsårets sista arbetsdag. Jag började tidigt.

Väldigt lugn dag. Så vi hann få undan ytteligare städ och förberedelse inför nystarten i augusti.

På lunchrasten skyndade jag och köpte en lavendel. Svärmor skulle ha fyllt 82 år denna dag. Och hon älskade lavendel.

Både maken och jag var hemma i bra tid. Och eftersom vi förberett det mesta så var vi snabbt på väg. Bara en sväng förbi biltvätten samt till ICA för att hämta ett paket innan vi styrde mot Lilla Gula.

Så fort vi packat upp tog vi plats på altanen. +23⁰ och härlig sol. 🌞🌞🌞

En stund innan middag bakade jag ut min kalljästa deg. Den hade legat i kylen sen 20 i går kväll. Och i rumstemp (varmt!!!) Sen 15-tiden.

Passade samtidigt på att vispa en chiliaioli.

När det sen var dags att fixa middag tog sonen hand om att hacka renfilé.

Den blandades med senap, hackad chalottenlök, olivolja, chilisalt och peppar. Sen monterad med sallad, riven Västerbottens ost, rårörda lingon (som jag fixade i onsdags) allra sista klickarna löjrom samt lantchips med smak av gräddfil.

🤩

Därefter dags för hummer. Med nybakade minibaguetter samt chiliaioli.

Alltså. Det var en hel perfekt start på semestern (och födelsedagsmiddag för svärmor).

Avslutade kvällen med en quiz till Siknäsfortet

https://www.instagram.com/reel/DaV9xqgiGFW/?igsh=aGw4N2R1ZHBwZjZk

Baka, räfsa och lyx

Så skönt med en ledig fredag.

Lugn morgon. Och sen satte jag en deg på jäsning i svalen.

Toppenskönt promenadväder. Visst. Det blåste onödigt mycket. Och solen orkade aldrig fram på riktigt. Men det var ju varmt. +16⁰

Medan maken fixade grillade burgare bakade jag ut bröden. Och efter lunch var dom redo att gräddas.

Fyra fina baguetter inför kvällens middag.

Resten av dagen spenderades på gården. Räfsa räfsa räfsa. Liten utmaning i blåsten men det gick.

Och nu är det inte många bitar kvar som inte blivit genomkammade av räfsan!

Till middag blev det skaldjur: hummer och sjöfrysta räkor. Och nybakad baguette.

Och sist Fördomsshowen.

Fredagsfika och pestofyllda kycklingfiléer

Mycket underlig fredag. Utan möjlighet till rast. (Jag stod för fredagafikat!)

Det var riktigt skönt att det tunnade av med barn så jag kunde gå hem just efter två!

Ett träningspass tillsammans med sonen innan maken kom hem. Och direkt efter dusch åkte vi till lilla gula.

Där lagade vi en fantastisk fredagskyckling Pesto- och proscuittofyllda kycklingfiléer med aioli

4 kycklingfiléer snittades så dom kunde vikas upp.

På med en rejäl klick röd pesto, ca 1½ skiva proscuitto samt en stor knippa färsk timjan på varje filé. Sen vek vi ihop filéerna igen. Salt och peppar. Och sen stekpannan tillsammans med smör.

När filéerna hade fin stekyta flyttades dom till en ugnsform. In i 200⁰ ca 20 minuter. Till minst +72⁰.

Dessa serverades sedan uppskivade tillsammans med ugnspotatis (med timjan) samt nyvispad aioli.

« Äldre inlägg

© 2026

Tema av Anders NorenUpp ↑