Mat och prat – Sida 11

Pre-nyårsafton

Årets sista jobbdag. Lugnt. Använde lunchrasten till att bära ned de sista julsakerna i förrådet. Och eftersom vi har 47 trappsteg ned (och upp) till förrådet och jag gick några svängar så blev det nog en ganska bra lunchpromenad.

Sonen hade åkt i förväg – vilket var tur. För bilen på väg till Lilla Gula blev full.

Packade upp i lugn och ro. Och sen dukade vi upp en pre-nyårsmiddag: färska hummrar.

Filade lite på nyårskvällens körschema.

Och så avslutade vi denna tisdag med lite tv-mys.

Storm, strömavbrott och sopfynd

Linda / 2025/12/28 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat

Lugnet före stormen. Bokstavligt. För medan vi inväntade Johannes tog vi det mest lugnt. Visst, tvättade ett par maskiner. Och så tog vi en promenad. Det syntes tydligt på himlen var ovädret befann sig.🌪🌀

Egentligen skulle vi på middag men då sjukdom ändrade planerna gick vi och inhandlade kyckling för att göra grekisk citrondito.

För säkerhets skull tog jag bort utegranen och belysningen innan det skulle börja blåsa.

Googlade upp info om ett sopfynd vi gjort.

Visar sig vara ett signerat konstglas från Kosta Boda av Kjell Engman från sannolikt 80–90-tal, med ett värde på betydligt mer än att man kastar det i soporna💰💰😉😳

Hann se Trevlig Nyårshelg innan vinden började friska i. Och sen började det ordentligt.🌀🌀🌀

Tror aldrig vi upplevt kraftigare storm.😳😳😳

Vid femtiden for strömmen. Var borta en halvtimme. Kom åter. For igen… så höll det på till just före åtta.

Vi förberedde mat för att laga i ugnen och stoppade i oss lite gott ifall middagen skulle dra ut på tiden.

Och efter 19.30 tände grillen – för säkerhets skull. I carporten.

Och när strömmen kom åter körde vi en kombo – vi visste ju inte om den var tillbaka för gott.

Kycklingen fick gå på grillen. Potatisen i ugnen. Det blev jättebra.

Och vi slapp få ett träd över huset.🙏

Avjulat och hittat på en ny maträtt

Linda / 2025/12/27 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat

Fredag. Och ledigt. ❤️ Det var ju annandagen.

Vi började dagen med att hitta på en maträtt. Vi hade tagit fram en laxsida men ville göra nåt nytt. Det blev en helt nykomponerad rätt som vi påbörjade redan efter frukost. Vi blandade samman en glace.

Sen började jag plocka. Dags att avjula.

Det mesta av julpynter låg på golvet i gästrummet innan vi tog en promenad.

Fint ute. Lite ”grinigt” på kinderna. -4⁰ kändes kallare.

Sill till lunch. Och sen sprang jag upp, ned, upp, ned, upp och ned i källaren. Lampor, stjärnor, ljusstakar, jullåda, embalage som ska sparas, mattor ned, mattor upp.

Och hips vips hade vi julfritt. (Dock är det ju fortfarande full jul hemma. Det får bli söndagens jobb).

https://www.instagram.com/reel/DSu-tyJjMsX/?igsh=aG9ldmllNXA2Z29n

Och en nyårsgran:

Lite med matfix. Blandade en harissaröra och slog en sojamajonäs.

Senare blev det nog bland den godaste laxmiddagen vi någonsin lagat. (Extra gott då det var ett helt egenkomponerat recept).

Detta kommer garanterat lagas igen. Recept här

Ett dåligt avsnitt av The Rookie avslutade vår annandag. Sonen började se julfilm: Die Hard, men vi gick och la os.

Grillad lax med asiatisk touch och varm couscoussallad med harissaröra

Linda / 2025/12/27 / 1 kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Recept, Recept - Fisk

Magisk god grillad lax med asiatisk touch med varm couscoussallad

Blanda först en glace. Den får gärna stå och svälla i kylen under dagen.

3–4 msk sesamolja
2–3 msk sriracha
2–3 msk finriven färsk ingefära
1 msk riven vitlök
2 msk japansk soja
1 msk farinsocker
1 msk mangobalsamico

Salta en hel laxsida med skinn i god tid.

Slå en sojamajonäs (2 äggulor, 1 tsk senap, 1 tsk vitvinsvinäger, rapsolja till lagom konsistens, 2 msk soja, lite salt)

En stund innan grillning penslas laxen med glacen.

Grilla med skinnsidan nedåt i ca 20 minuter. Pensla extra glace mot slutet.

Rosta svarta bönor med olivolja och salt i ugnen 200⁰ tills småkrispiga. Det tar ca 30 minuter.

Koka 1,5 dl pärlcouscos enligt paketet. Smaksätt med grönsaksbuljong.

Koka ärtor och haricovertes. Även dom med lite buljong

Blanda samman bönor, couscous, ärtor och haricovertes med en harissaröra

2 msk tomatpure, 1 msk harissa, en slatt ketchup (för sötma), riven vitlök och peppar.

In i ugnen några minuter innan servering.

Strö finhackad charlottenlök över laxen vid servering. Och spritsa över sojamajonäs. Adda gärna en citronskiva.

Mysig juldag

Linda / 2025/12/26 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat, Shopping, Värt att fira

Supermysig juldag. (Förutom att jag börjat hosta en massa och blivit hes)Sov lite längre än vanligt och sen hade vi en lugn förmiddag.

Måste ha varit vääääldigt snälla i år.I alla fall om man ska tro klapphögen. För den var stor.

Blev jätteglad över mina Thomas Sabo-örhängen.

Svårfotade. Så här en produktbild:

Nu kan vi sätta extra spice på maten. Coolt.

Lukta gott. Goda drycker. Glaskonst. Kläder.

Och så en Sub.

Sonos Sub Mini.Har inte valt placering ännu. Den har trådlös anslutning till Sonos Beam 2 och Move så vi ska flytta runt den lite och jämföra. Kan i alla fall konstatera att ljudet är allt annat än mini.🤘

Även den svår att fota. Så lånad bild även här.

Tog en promenad så vi kunde passera Ica på hemvägen. Dom hade öppet i två timmar och vi behövde surdegsbröd och hostmedicin.

Soligt. Och typ +5⁰. Lite skillnad mot julaftonens -19⁰.Fanns lite (men bara lite) julrester till lunch. Och sen eldade vi.

I ringen alla räk- lax- och grönsaksrester.

Och i tunnan alla kartonger och omslagspapper.

Myyysigt.

Framåt kvällen förberedde vi lammiddagen.Putsade och delade racks. Samt fixade gremolata och vitlöksyoghurt.

Till förrätt sista skivade laxen, räkor och skagenröra.

Till varmrätt grillat.

Och så här glad är jag när julmusiken fått lämna plats för metallen igen.

Speciellt när basen nu är ännu tyngre!!!

Årets mysigaste dag (och receptet på helt perfekta revbensspjäll)

Linda / 2025/12/25 / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat, Recept, Recept - Fläsk, Värt att fira

Vilken fantastisk (och lååång) julafton vi fick.

Vaknade vid nio och åt en mysig frukost med bland annat julskinka, nypressad apelsinjuice och saffransbulla.

Sen kryddade vi revbensspjällen med salt och chicken n’ steak och stängde in dom i järngrytan. 100⁰ och in i ugnen i 5½ timme.

Finns bara en handfull foton från hela dagen. Gjorde uppenbarligen annat än använde telefonen denna dag.

Bland annat så förberedde, förberedde och förberedde vi.

Skivade upp och la färdigt på uppläggningsfat, förberedde grönsaker, kokade en glace (måste spara receptet här:

2 dl teriyakisås
3 msk honung
2 msk riven färsk ingefära
1–2 vitlöksklyftor, fint rivna
1-2 tsk chili
1 tsk mangobalsamico
1 tsk sesamolja
Rökpaprika.

Den blev helt galet god på revbenen när dom ugnsstekt så dom knappt höll ihop. En stund i ugnen så glacen bubblade. Mums…)

Jag dukade även bordet innan det blev dags att hoppa in i duschen.

https://www.instagram.com/reel/DSrvSnoDIce/?igsh=MTZoMms4ZnZ1NzQ5Yw==

Till Kalle var alla tre redo för en stunds mys i soffan. Och direkt efter tog matlagningen vid.

Mina föräldrar anlände vid femtiden och vi blev kvar i köket hela tiden.

Tror ingen behövde gå hungrig från bordet.😉

Efter halv nio blev vi på tre igen. Och när köket såg ut som vanligt flyttade vi oss till vardagsrummet.

Nu hägrade klapphögen.

Vi satt uppe länge. Öppnade klappar. Tittade på innehållet. Och fixade med inkoppling av ny sub.

Klockan tickade och hann bli ungefär halv två på natten innan vi sa godnatt.

Helt magisk dag. 🤩🤩🤩

Dan före dan

Linda / 2025/12/24 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Mat och prat, Värt att fira

Dan före dan… lite seeeegt på jobbet. Men sen hägrade julen.🎄

Fick ett mindre hjärtstillestånd då jag sprang ned i förrådet för att hämta tomteluvorna.

Där stod ju AI-Stig. Utan huvud. 🫨🫨🫨

Allt var förberett så vi var snabbt iväg mot Lilla Gula. Och där tände vi alla ljus och tog det lugnt en stund innan vi började med middagen.

Fast först fotade vi ”julkort”.

Här är originalet.

Och här bakgrund och tänt ljus med hjälp av AI.

Och sist en AI-amimerad reel som gick ut som julhälsning till alla.

https://www.instagram.com/reel/DSnruJuCUiS/?igsh=NmZ2cXQwaGowZjV3

Traditionsenligt blev det ”provsmakning” till middag.

Ett minijulbord. Så gott.

Och sen soffhäng med gamla ”bannade” Kalle Anka-filmer.

Och ute blev det norrsken.

Fast jag fick bara oskarpa bilder.

Dan före dan före dopparedan

Linda / 2025/12/22 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat

Dan, före dan före dopparedan.

Många lediga, både barn och personal. Men det blir ändå lite rörigt – i stället för lugnt och mysigt – när de som är på plats ska samsas på ett ställe.

Sovmorgon. Och eftersom maken började lite före mig tog jag en liten promenad före mitt eget jobb. Träffade på en ensam ren efter stigen.

Lunchpromenaden gick ned på stan. Där pågick ett hemvändarevent och Siknäsfortet var representerade.

Rörigt som fn. Skönt att promenera tillbaka efter en stund.

Direkt efter jobb en sista julhandling.

Och sen ragu.

Julgranen är helt full av skott. Från nedersta grenarna upp till toppen. Nästan lite synd att den är på upploppet nu.

Tröttare än tröttast. Men en dusch måste jag ju orka innan godnatt.

Hittade äppelträdet och lagade paella

Linda / 2025/12/21 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat

Vaknade sent med halsont. Blä. Lite lagom seg i kroppen också. Så jag kurerade med allt som fanns att tillgå under dagen.

Efter en sen frukost och lite morgonmys tog vi tag i projekt: få undan de gigantiska tallgrenarna från gården. Och tillika biprojektet: hitta äppelträdet.

Det blev en hel del sågande innan vi kunde skicka ned alla grenar och ett par rejäla stockar ned för isgatan till carporten.

Där staplade vi rubbet för vinterförvaring under stora granen. Planen är att det får bli majbrasa till vårvintern.

Och äppelträdet hittade vi. Längst under. 😪

https://www.instagram.com/reel/DSfAmjLjNJD/?igsh=MWxudmQ4NnVodzh3dA==

Grillade burgare till lunch och sen gick vi ut igen. Maken skottade brotaket. Och lite överhäng från vanliga taket.

Sen julkalendermys. Innan jag gjorde brända mandlar. Mums…

Förberedde allt som gick inför middagen. Och jag gick tre steg längre och fixade inför julafton.

Paella framåt kvällen.

Typ den godaste ever.

Avslutade med sista avsnittet Trevlig julhelg.

Och echinagard.

Snö, snö och mera snö

Linda / 2025/12/14 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat

Jäklar vilket snöande.

Efter adventsfrukost och morgonmys var det bara att skotta igen. (Och vore vi kvar i Lilla Gula hade det varit dax nu på kvällen också.)

Innan vi åkte kollade jag snömängden. Typ 35 cm..och det måste ha kommit minst en dm till sen dess.

Hemma tog vi fram julpapper och placerade oss i olika rum. Dags att slå in klappar.

Jag var även en sväng till jobbet och hämtade hem en klapp som jag gömt där. Det var inget bra sparkföre!!!

Saknas ännu några klappar men vi kom en bit på vägen…

Eftersom vi hade kvar av den goda chilioljan vi gjorde till entrecoten i fredags så utgick vi från den.

Ugnsstekt kycklingfile, rostat spetskål, ris och så chilioljan på det.

Mums.

Te i soffan medan jag funderar över hur det ska gå att genomföra Luciafirandet i morgon. 🤔🤔🤔 Det ska regna. Det tror jag inte gitarren gillar!!!!