Kategori: Mat och prat (Sida 125 av 356)

2 juli: handtag och grillmiddag

Första lediga dagen. Vaknade så vi hann prata med sonen innan han cyklade iväg på sitt jobb.

Supervarmt även denna lördag.

Efter frukost började vi med att skära och marinera kött inför kvällens middag. Sen monterade vi (äntligen) upp hållaren för Torky. Och så markerade vi var magnetlist och tavellister skulle upp. Den förstnämnda ville vi inte ens försöka få upp själva. Vill inte borra i kakel. Tavellistera däremot. Dock behövde vi en skruvdragare – som var i Kalix.

Lilla bordsgranen – som inte är så liten längre – fick ny plats i ny kruka. Toppenbra. Bara den nu trivs där.

Gick ut och klippte gräs. Så galet tjockt. Riktigt kämpigt. När värsta delen var fixad tog jag paus och vi tänkte gå ned till hamnen där det pågick fest. Men det fick vi skippa.

Mina föräldrar kom och pappa skulle hjälpa oss få upp handtagen till köksdörrarna.

Han och maken jobbade på i det galet varma köket. Jag tvättade. Och tog hand om stöket.

Efter kaffe och glass åkte dom och besökte Siknäsfortet för att få en guidad tur av sonen.

Vi slutförde köket, lånade skruvdragaren och satte upp tavellisterna samt fixade middag.

När alla var på plats igen blev det grillat: teriyakikyckling och rökig fläskfile.

Innan de åkte var alla handtag, magnetlås och knivlist på plats.

Kvällen använde vi sen till att ta det lugnt, sitta och surra, ta in tvätt och diska.

Semesterväder lördag 2 juli: Sol, med inslag av moln 🌤 +28⁰. Betyg: 5️⃣

Var sen vaken längre än de övriga (och lyssnade på åskan och regnskuren som passerade) Kunde inte lägga ifrån mig boken så klockan blev 02.15 innan sista sidan var läst. Mycket bra bok som dessutom utspelar sig i Kalix och byarna runt omkring.

Dags för semester

Då var det äntligen dags för sista dagen. Och den var lika fantastisk som tidigare dagar denna vecka.

Sovmorgon. Så jag började dagen i skogen. Blev en sexa jogg redan vid sjutiden, medan graderna ännu ”bara” låg runt +23. Så himla skönt.

Sen dusch, frukost och jobb. Nästan alla barn hade gått på sommarlov och den lilla skara som var kvar vistades mest utomhus.

Och jag målade.

Snyggt blev det.

Men lite svårt att förklara vad detta ska bli innan det är helt klart. Men jag hann limma alltsammans och ställa på tork innan dagen var slut.

Fixade middag på lunchrasten.

Och när jag sen äntligen låst förskolan för terminen gasade vi mot Lilla Gula så fort vi bara kunde….

Hann packa upp och börja vattna innan sonen kom cyklande. Han hade jobbat över nästan 2 timmar.

Skålade in semestern med äkta bubblor och frossade i sushi.

Galet skönt ute. +28-29 på dagen och fortfarande +24 när vi åt middag. Satt ute till en bit efter tio och då hade graderna bara sjunkit till +23,5.

Bilden nedan från midnatt.

Nu är det legitimt att känna efter hur trött jag faktiskt är efter en sjukt jobbig vårtermin. Semester behövs verkligen. Nu hoppas jag att den ska bli både avkopplande och aktiv, solig, varm och svettig och helt galet underbar.

Midsommarvärme

Alltså! Vädret. Magiskt.

Använde midsommardagen till att vara utomhus. Tog våra smått antika cyklar på en tur mot havet och makens morbror. Men eftersom vi inte visste om dom var på plats i stugan tog vi lunchen med oss.

Dom var där. Så vår medhavda matsäck utökades med kaffe, sällskap och flera timmars surrande.

Cyklade dom 10 kilometerna tillbaka till Lilla Gula närmare halv fem.

Sen sträckte vi ut oss på studsmattan och mådde toppen.

Dagens temp nådde inte riktigt upp till midsommaraftonens 25, utan stannade på 23,4. Det innebar att när vi dukade fram middagen, vis 21-tiden var det ”bara” 18 ute.

Vi åt den grillade oxfilén med örtpotstis och hemmaslagen bea inomhus.

Sent på kvällen cyklade vi till hamnen. Tävlingen MidsummerSail pågår för fullt. 60 båtar startade i onsdags klockan 13 i en stad i Tyskland vid namn Wismar. Målgången är sen här i Töre, vid Bottenvikens nordligaste punkt.

Första båt beräknades i hamn vid halv ett på natten.

Vi väntade. Slogs mot myggen. Och väntade. Men ingen båt. Och på appen man kan följa båtarna stod det helt stilla.

Vi cyklade hem. Tur det. För första båt i mål blev först i morse vid åttatiden. Vinden hade mojnat helt så seglingen stannade upp.

Nu satsar vi på en härligt svettig söndag. 27 grader nu klockan 11. Hoppas, hoppas det håller hela dagen.

Midsommar 2022

Vilket midsommarväder vi fick. Sol och varmt. Tempen orkade upp till +25 grader och vi höll oss ute mest hela dagen.

En promenad mitt på dagen.

Tänkte plocka blommor till en krans, men blev lat. Dessutom skräpar det så…

Gräddade våfflor till lunch.

Först några med lufttorkad skinka, potatissallad, rom och avocado.

Sen med färska jordgubbar och grädde!

Hade planerat att baka baguetter. Men det härliga vädret lockade fram gräsklipparen istället för köksassistenten Podd, handklipparen och sol. Perfekt kombo.

Planterade om tomatplantan vi köpte på Ikea och vattnade allt.

Sent fixade vi middag. Och trots att klockan passerade 21 innan maten var färdig att servera kunde vi käka utomhus. 20 grader och inga mygg.

Tänkte byta spellista till något somrigare än metall. Men sonen invände: Det här blir väl bra. Det är ju vår midsommar!

Gravad- och varmrökt lax, havsfrysta räkor, ost, kycklinglår och sallad. Dessutom en magisk potatissallad.

Recept här:

Koka potatis mjuk. Ånga av.

Bryn smör tills det är brunt och luktar smörkola. Häll i skål och låt bottensatsen sjunka ned ordentligt.

Dela potatis i halvor. Lägg på ett fat. Ringla över smör (utan bottensats). Salta och peppra. Lägg över skivade rädisor. Klicka ut löjrom och Turkisk Yoghurt. Klipp över massa gräslök.

Alltså!🥰

Efter tio droppade graderna till +18. Då kom även myggen. Vi flyttade in. Diskade undan. Och såg Big Sky.

Har bara varit +11 grader i natt. Men det är redan +21, så kommer det inga moln borde midsommardagen bli fin även den.

Lördag, trädårdsfix och laxtacos

Vaknade i tillräckligt god tid för att hinna fixa frukost innan maken anlände till Lilla Gula, med buss.

Inte toppenväder, men helt ok. Blev en 1 ½-timmes prommis mitt på dagen. Sen grillade vi karrékottisar till lunch.

Tog fram trimmern och snyggade till baksidan, räfsade och klippte sen allt gräs.

Till middag lagade vi laxtacos.

800g lax saltades och penslades med salsa. Vi hade garlicsmak denna lördag. Hackade även över en färsk chili.

Laxen ugnsstektes 20 minuter i 200⁰.

Sen serverades laxen på små tortilliabröd med ruccola, blandsallad, tärnad mango, massa, massa avocado skivade rädisor, picklad lök, salsa och srirachamayo.

Så himla gott.

Tråkväder denna söndagförmiddag. Grått. Blåsigt. Och få grader. Undra vad vi ska hitta på?

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑