Mat och prat

Det smälter

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Lilla gula huset, Mat och prat

Översta bilden i collaget är fotat fredag eftermiddag. Nedre fem dagar tidigare  – dvs söndag

Samma här nedan: fem dagars skillnad.

På baksidan är det massor med snö men där ligger solen på dagtid så där har hänt ännu mer, fast det blir svårare att se.

Lökarna vid husgrunden har tittat upp rätt rejält. Och många av gatorna är sopade eftersom samtliga nu är snö- och isfria. 

Längtar tills då allt är sopat. Hatar sand på golvet inomhus. Måste vara hemskt med hund i hushållet den här tiden på året.

Lilla Gula Huset bjöd på hemmagjord pizza deluxe: lamm, karré, kycklingfärs, räkor, chili, mozzarella och ruccola.

Idag har vi mycket tråkigare väder än på bilden ovan. Den här fotade fjortisen förra lördagen. 

Grått och mycket svalare. Regn väntas. Vi får hitta på nåt annat än mysa i solen denna lördag.

Blåmusslor i vitt vin

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Recept - Skaldjur

När man inte hittar färska blåmusslor funkar frysta alldeles utmärkt. 

Det här receptet är superenkelt. Och jäkligt gott. Räcker säkert till fyra, om sällskapet inte innehåller en fjortis utan botten. 🙂

Koka färsk pasta men låt den inte bli klar.

Fräs två lökar och ett par vitlökar i olja. Tillsätt en hackad chili och en halv fiskbuljongtärning. Häll på ca 2 dl vitt vin. Låt koka upp. 

Lägg i två förpackningar frysta blåmusslor (ca 1 kg). Låt koka ca 6 minuter under lock. 

Fiska upp musslorna och låt vätskan koka ihop lite till. Tillsätt en halv pressad citron, en kruka hackad persilja och svartpeppar. 

Lägg i den nästan färdiga pastan och häll tillbaka musslorna. Rör om. 

Servera. Gärna med extra persilja.

Underbart

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat

Lördagen bjöd oss på utterligare en strålande dag. Hann med både promenad och skidåkning. Det sistnämnda var lite jobbigt: spåret var borta! Men skönt var det. Inte helt fel att avsluta med en solstund på altanen.

Grillade hamburgare till lunch och regnbåge till middag.

Och så var vi vakna alldeles för sent.

Twixkakor – Choklad, mjukkola på en spröd mördegsbotten !

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Mat och prat, Recept, Recept - Sötsaker

Alltså dom här blev sååå goda.


Du behöver till ca 30 kakor:

1 långpanna

Botten:
6 dl vetemjöl
0,75 dl strösocker
200 gram rumstempererat smör


Kola:
270 gram smör
3 dl socker
4,5 dl grädde
0,75 dl ljus sirap


Garnering:
400 gram mjölkchoklad


Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.Blanda ihop samtliga ingredienser till botten. Smöret ska inte smältas.Tryck sedan ut degen i en långpanna
och grädda i ca 20 minuter.Rör sedan ner alla ingredieser till kolan i en stor kastrull. Och låt koka i ca 60-75 minuter på låg värme (gör kultestet för att se när kolan är färdig, den ska bli lagom seg). Bred sedan ut kolan över kakbotten. Låt stå kallt medan du smälter mjölkchokladen över ett vattenbad och sedan breder ut detta över den stelnade kolafyllningen.
Låt stå svalt.  Skär bitar med en vass kniv  så fort kakan stannat till sig. Alltså den ska inte bli för kall, då kan det bli svårt att skära fina bitar.

Ett tips !!
När det gått ca 30 minuter kan du ta ut kakan och göra lite fina mönster i chokladen , med tillexempel en gaffel.
Kakan ska sedan förvaras i svalt , och ta fram ca 20 minuter innan den serveras

Påskdagen

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat, Påsk


Lika soligt och fint som fredag och lördag. Några grader kyligare och denna söndag stannade termometern på under noll ( till skillnad från övriga dagar när plusgraderna orkat upp till ca 5).

Inga skidor denna dag. Men vi promenerade på isen.

Passade på att vädra sängkläder och bädda rent. Och fjortisen fick dessutom ommöblerat i sitt rum.

Plockmiddag. Och sen en riktigt bra film om andra världskriget : Hacksaw Ridge.

En helt perfekt dag.

Påskafton

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Påsk

Påskaftonen var lika härlig som långfredagen. 

Vaknade till sol och påskägg.

Och sen gick vi ut. Faktiskt ännu skönare ute än under fredagen.

Fuskade med pizza till lunch och sen en till tur på isen.

Helt underbart. Och bättre glid än dagen innan.

Tillbaka i Lilla Gula blev det filmmys och middagsfix

Det blev påsklamm som fått stekas i 5 timmar på 75 grader och sen bara fick sista slutfinnishen på grillen. 

Fantastiskt!

Vilken lång fredag!

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Påsk

Vaknade redan 9. Pigg. Till strålande väder. Efter härlig påskfrukost blev det prommis. Så skönt ute.

Grillade gokorvar till lunch. Men trots vädret och det faktum att vi skurade upp plaststolarna till altanen så åt vi inomhus.

Sen gick vi ut  – igen!

Fjortisen nobbade skidor men jag och maken tog årets första tur.

Det var tungåkt, dåligt glid och dåligt spår. Bitvis bara mjuka skoterspår att åka på. Men jag fotade ju såklart där det fanns ett riktigt fint skidspår.

En knapp (jobbig) mil blev det. Och direkt vi var tillbaka i Lilla Gula var vi tvungna gå en till promenad. Vi saknade en ingrediens till kvällens middag.

Efter en välbehövlig dusch serverades sedan grillad baconlindad torskrygg och tonfisk. 

Sen kraschade vi i soffan framför Svenska Nyheter.

Underbar långfredag, helt enkelt.

Glad påsk 

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jobbet och sånt, Mat och prat, Påsk

Idag dök dom upp: takskottarna.

Och uppenbarligen fanns det lite snö där uppe:  på jobbtaket.

Stege var liksom överkurs när det var ned dom skulle.

Påskharen hade lämnat en påse i min jacka och en del av innehållet lös så här fint senare på skärtorsdagen:

Hann med tidig buss till Lilla Gula (där ungen redan var på plats). 

Härligt väder lockade till pw (haft halskänning så skippade jogg). Dessutom hann jag städa två toaletter och tvätta en massa innan maken fick påskledigt.

Vi startade påsken traditionsenligt; med Paella – både kyckling och gult.

Hoppas resten av påsken blir lika bra.

Full fart mot påsk

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Påsk, Pyssel och fix, Värt att fira

Vi har gjort exakt allt vi (jag!) tänkte under helgen. 

Firat en 46-åring:

Med våfflor (både med löjrom och med jordgubbar) och presenter. (Weee… jag får klippa gräset med ny klippare i sommar. Längtar!)

Bytt gardiner i både vardagsrum och kök. (Fast nu behöver vi beiga kuddar ju!)

Pysslat färdigt mina påskägg:

Och dom blev precis som jag tänkte. ❤

Det blev sushi på lördagkväll:

(Men sabla svårt att skära upp rullarna eftersom Earth Hour hann börja innan vi hade middagen på bordet. Hur mörkt som helst ju!)

Vi skålade i guld och såg en halv film (sen var klockan för sen eftersom det plötsligt blev sommartid).

Vi har promenerat och skottat (ännu mera) snö. Och städat inför den stundande påsken.

Dessutom har jag bakat Twix kakor, som blev supergoda. Recept en dag med bloggtorka.

Och ikväll har vi fuskat med thaimiddag.

Synd att helgen är slut. Skönt att påsken är nära.

Skuttar igen

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jobbet och sånt, Lilla gula huset, Mat och prat, Påsk

Alltså… det blev ingen flunsa. Efter en superskön natt hade jag skutt i benen igen. Weee…. 

Superhärlig väder. Vi var i skogen på ”spårjakt”, jag hann en lunchpromenad, fick en till nypa luft på eftermiddagen samt skottade lite snö i Lilla Gula –  när vi kom dit.

Fjortisen kom hem med en fantastisk bukett från sin praoplats och jag önskade middag: högrevsburgare.

Och så hann vi skifta gardiner i vardagsrummet. Vill inte att vårsolen ska bleka våra fina klarröda.

Blev väldigt ljust och fräscht.

Idag vaknar vi upp till ännu mera snöande. Och jag har massor jag vill göra. Frågan är vad jag hinner/prioriterar.

Att det blir våfflor vet jag. Och sushi.

Rulla till toppen