Kategori: Mat och prat (Sida 216 av 370)

Chili på högrev

Supergod chili som sköter sig själv medan man gör annat.

Recept på vår variant:

Börja med att göra en kryddblandning av

1,5 msk anchochilipulver,

1 msk chipotlechilipulver,

1 msk spiskummin,

torkad basilika och timjan,

lite rökt paprikapulver och

0,5 dl vatten.

Tärna högrev. Vi gjorde på 1,7 kg. Salta lätt.

Fräs en förpackning tärnad bacon i stekpanna. Plocka upp baconet och fräs högreven i fettet. Räcker det inte, använd smör!

Plocka fram stora grytan.

Fräs två lökar i olivolja.

Tillsätt tre finhackade vitlöksklyftor och två finhackade färska chili.

Och så i med kryddblandningen.

Tillsätt sen köttet (inte bacon),

en frp hela tomater och

5-6 dl vatten.

På med lock och låt sedan småputtra i minst två timmar. Vår kokade 3,5 innan vi lyfte på locket och lät vätskan reducera.

Tillsätt bacon när grytan kokat klar (4 timmar!)

Och red med maizena. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Servera sen i tortilliabröd med goda tillbehör. Vi hade

Guacamole, kidneybönor, tomater, lök, oliver, gurka och yoghurt.

Rekommenderas varmt!

Lördagsmys

Vi fick en härlig lördag. Fast vi ändrade våra planer. Istället för att ta oss ut på promenad och sen skotta tak tog vi bilen till Kalix. Kalixbron var öppen igen och vi åkte in på loppis.

Nu visade det sig att det var en riktigt sugig loppis. Men vi åt supergod sushi till lunch. Och så passade vi på att handla lite vi saknade till middagen.

Tillbaka i Lilla Gula började vi omedelbums med middagen. 1,7 kg högrev skulle förvandlas till en chili. Och eftersom den blev så sjukt god får det receptet ett eget inlägg.

Samtidigt som vi middagsfixade bakade jag även snittar. Med centertopping!

Eftersom chilin skulle koka i flera timmar bänkade vi oss i soffan för att se Once upon a time in Hollywood.

Den är ju dock 2 timmar och 40 minuter lång så vi gjorde paus för fortsatt att färdigställa, och käka, middag.

Glömde helt och hållet bort att det var Mello på TV. Vi myste i soffan med massor av tända ljus. Såg färdigt filmen (helt OK, men inte mer) och surrade.

Söndagen har börjat fin. Sol och några grader. Men det ser ut som att molnen kommer ta över. Idag ska vi ut och fixa det där taket.

Men först ska jag dammsuga!

Unsdag

Kyligt i morse. 17 grader när jag gick till jobbet. Men det bjöds på sol för tredje dagen i rad, och då kan man ju inte bli annat än glad.

Ingen klagade på kylan under förmiddagens utevistelse på jobbet. Och trots fortsatt bråkiga bihålor blev det en kort prommis på lunchen.

Just nu ökar dagen med nästan en timme i veckan. Och den tiden ökar konstant… som en gigantisk snöboll i rullning!

Men även om det nu är ljust redan till frukost så ligger solen lågt även då den står som högst. Det syns om inte annat på skuggan fotad 12:54 idag. Lååång!

Efter jobbet fixade vi galet goda kycklingburgare. Perfekt till en unsdag!

Och myste i soffan till lite Walking dead!

Vilken helg!

Söndagen var effektivt nyttjad. Förutom mysfrukost och morgonTV blev huset dammsuget och köksgolvet ångmoppat. En tvätt blev tvättad och vi sopsorterade och promenerade och handlade lunchkomplettering.

Sen blev bro och altan skottad, gångar likaså och när vi ändå höll på skottade vi taket till röda bodan, taket ovanför bron och stor del av hustaket åt framsidan till.

Jobb på hög höjd! 🙂

Puh!

Styrde hemåt efter halv fem. Och nu flöt trafiken fint. Inga köer och lots som ledde alla rätt. Tog typ 3 minuter längre än normalt. För övrigt ska dom fixa gamla bron nu. Preliminärt öppnar den 14/2 igen.. Fast jag undrar jag…

Hemma gick det inte att köra in bilen i garaget eftersom traktorn lämnat en snöhög utanför vår garageport. Bara att skotta mer. Och sen typ fickparkera in i eget garage.

Mera tvätt och middagsfix när vi så var uppackade. Rotsaker med kyckling och svartkål.

Trött i precis hela kroppen efter en galet lyckad helg! Skönt då att krypa upp i soffan för lite Walking dead.

Hoppas nu veckan går snabbt!

Mera snö

Oj så snö vi fått. Skulle gissa att vi nu har 70 cm snö… Men jag har inte måttat! (Det kan jag roa mig med idag) Ca 40 cm har kommit sen förra helgen. Och 20 av dom kom nu fredag och lördag

Eftersom det toksnöade hela lördagen blev det bara en kort prommis – för att handla bakingredienser samt köpa gyros till lunch!

Och sen skottade vi. Mängden var stor. Men lätt. Och allt vi skottade snöade igen lika fort igen!

Därefter bakade jag. Chokladrutor med vaniljfyllning. Dom blev supergoda.

Till middag lagade vi sedan älg. Det blev två rullar med god fyllning. Med örtpotatis och sparris till. Mycket gott. Och en rulle åkte raka spåret in i frysen, till någon gång det behöver gå snabbare att fixa middag.

Avslutade lördagen med film. Jurtjyrkogården

Nu har söndagen startat. Det har slutat snöa. Traktorn har varit här i morse och skottat gården. Men resten: gångar, bro, altan måste vi ju fixa. Och kanske även nåt tak! Och så ska jag dammsuga!

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑