Kategori: Mat och prat (Sida 242 av 370)

Massa gjort

Superhärlig fredag. Och vi fick en massa gjort: promenerade, tvättade och vädrade sängkläder samt bäddade rent, dammsög, källarfönstret blev färdigt, klippte gräs samt räfsade.  

Fjortisen var och badade. Vi cyklade och handlade.

Skulle käka musslor till middag men det var slut på affären. Vi hade en förpackning i frysen hemma men nu fick vi kombinera den med lite annat. Det blev även ton- och bläckfisk.

Efter middagen cyklade vi ned till hamnen för att kolla på blodmånen. Men trots superfint väder syntes inte tillstymmelse till måne. Den orkade äl inte upp ovanför träden fören långt senare på natten. (För då såg vi den… stor och gul)

Idag utlovas 25 grader och sol. Men just nu är det rätt många moln på himlen. Hoppas dom försvinner kvickt. 

Mitt i veckan

En till varm dag. Lite blåsigare men när det var nästan 28 grader gjorde det liksom inget.

Nu är allt ogräs rensat – för den här gången. Snart är det väl dags att börja om igen. 

Fjortisen fick i uppdrag att klättra upp på taket och skruva lös rasskyddet som blev krökt i vintras. Och då skickade jag upp min telefon så han kunde fota uppifrån Lilla Gula.

Efter avslutat trädgårdsarbete kände vi oss både jordiga och svettiga. Så vi cyklade och tog oss ett dopp.

Det är så himla varmt i vattnet. Den härliga värmen på dagarna och nätter som nästan, nästan är tropiska (har legat på 18-19) gör ju att vattnet inte får en chans att svalna. 

Sen blev det till att rulla vietnamesiska vårrullar till oss och kvällens matgäster. 

Och jag passar på att varna för risarken från Coop. Usch. Tunna. Dom går sönder. Håller inte att göra rullarna lite i förväg. Och så luktar dom konstigt. Nä risark från en thaishop ska det vara.

Gott blev det i alla fall – även om vi fick använda gaffel emellanåt för att jaga räkorna som smet ut de sköra Coop-arken.

Glömde fota. Men efterrätten hamnade på bild.

Blev glasstrutar. Barnsligt gott.

I natt har det visst åskat och regnat. Det har jag helt missat…

Än har alla moln inte blåst undan och graderna har inte återhämtat sig riktigt än.

Så… Vi får se vad vi hittar på idag.

En till perfekt dag

En till perfekt dag har passerat. Varm och rätt aktiv. Härligt svettiga när det var dags för dusch innan middag.

Nästan 29 grader idag med. Hann med både promenad och solande. Massa ogräsrensade och vattnande. Lunch– och middagsfix och seriemys i soffan 

Jag gillar raka och cirkelformade tydliga avgränsningar mot träd, buskar och andra odlingar. Dom tenderar ju dock att växa bort om man inte är där och fixar. Vilket jag gjorde igår. Fixade alltså. 

Ovan våra tre äppelträd samt körsbärsditot

Nedan våra fyra krusbärsbuskar.

Och här potatis/jordgubbslandet.

Även vinbärsbuskar och blomland fick tillsnyggade kanter.

Jordigt och rejält svettigt. Men fint blev det.
Till middag lax. Med galet god sallad som tillbehör.

Kokt lätt avsvalnad broccoli blandades med avokado, vårlök och rivet skal från en citron. Precis innan servering fräste vi på (kokt) haricovertes i olja och vitlök. Dessa blandades ned tillsammans med lite hackade cashewnötter. Och så en dutt olivolja. Samt chilipeppar och lite extra salt. Så jäkla mumsigt. 

Sen blev det jordgubbar och smultron på det.

Idag får vi middagsgäster. Vietnamesiska vårrullar står på menyn. Men först ska vi njuta av solen. Och rensa ännu mera ogräs. Bara kaffet är uppdrucket…

Vecka 4: dag 1

Usch.. hemskt att tänka på att vi är inne på upploppet. En vecka kvar. Fast å andra sidan är en vecka så länge som många åker på just semester. Så vi ska nog hinna en del dessa sista dagar ändå .

Måndagen var solig. Och varm. 29 grader som varmast.

Ändå fick vi för oss att åka till Kalix efter lunch. 

Vi behövde handla. Tanka. Och kolla brevlådan. Dessutom var vi förbi mina föräldrar. Både för att hämta en trimmer och en yxa som min pappa fixat och samtidigt för att lämna fjortisen där eftersom han hellre ville vara med morfar än handla med oss.

På väg tillbaka drog himlen plötsligt ihop. Och så började det regna. Sådär bara.

Och jag som hade tvätten ute!

Nu kom det inte många droppar så tvätten kunde hänga kvar. Och när solen sen återvände kunde vi, som vanligt den här sommaren, äta middag på altanen.

Denna måndag blev det en variant av Cesarsallad; utan parmesan och med fler sorters grönsaker. Super.

Fjortisen cyklade på filmkväll och jag och maken tog en egen dito på hemmaplan.

Och nu har vi startat en solig tisdag. Undra vad denna dag kommer innehålla?

Ytterligare en härlig dag & supergod kycklinglasagne

Sol. Varmt. Häääärligt.

Parkerade för första gången i sommar en längre stund liggandes i solen. Annars brukar jag ledsna och hitta på nåt att göra rätt snabbt.

Och visst… igår blev gräsmattan (torrmattan) räfsas. För barren behöver ju inte ligga och skräpa bara för att gräset ser torr och tråkig ut. 

Och så tvättade vi bilen

Vi fixade ett extra stöd till ett av våra nya äppelträd. Det växer så galet mycket så vi hinner nästan inte med.

Och så tog vi med fjortisen och kompis och köpte  mjukglass.

Ruskigt god middag: Kycklinglssagne

Fräs 500 gram kycklingfärs  i olja tillsammans med en kycklingbuljongtärning. Smaka av med chili och peppar.

Blanda i en färdig burk arrabbiatsås och en burk krossade tomater (vitlök) samt en rejäl klick ketchup. Låt sjuda en stund. (Ju längre desto bättre).

Späd ut lättcremefraishe med lite vatten (2-3 msk) för tunnare konsistens. (Fast nästa gång tar vi pastagrädde istället. Både mer sälta och håller ihop bättre)

Varva tomat/köttfärs cremefraishe (ja, pastagrädde då) och färska lasagneplattor. Sista lagret var köttfärs. 

Strösla över riven mozzarella och hackade cashewnötter.

Lasagnen gräddades 25-30 minuter i 225 grader.

Toppa med färsk basilika.


Formen blev renskrapad. Som tur är gjorde vi två. Lite knivigt bara att kyla ned den andra snabbt så här i rötmånaden… 

Men med kylklampar gick det bra. Nu ligger den i frysen och väntar på att ätas senare nån gång.

Idag blir det en Luleåsväng. Ska bland annat till min lillasyster. 

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑