Kategori: Mat och prat (Sida 294 av 370)

Piccolo casa Gialla årgång 2016 på G

21 mars 2016 / Candygirl / 3 kommentarer

I fredags satte vi igång en sats vitt vin. Årgång 2016 av Piccola Casa Gialla är härmed under tillverkning.

23 liter på jäsning… som vi hoppas kunna tappa om under påsk…

Vi har ju nu provat göra vitt vin två gånger, rosé en gång och rött en. Båda gångerna har det vita vinet varit bra på en gång, riktigt bra om man ger sig till tåls i 8 månader. Och det vita vi har kvar nu är två år gammalt och är idag kanongott. Rosévinet och det röda blir också bra.. men just bara bra. Känns lite blekt, om man säger så. Men vitt blir riktigt, riktigt bra. Så härmed blir det vitt som i fortsättningen tillverkas i tvättstugan/duschen i Lilla Gula Huset, dvs i Piccola Casa Gialla. 😉

Om inget händer så är detta vin färdigt för att dricka kring jul i år.

Buzzat Kelda Texas Chili

13 mars 2016 / Candygirl / 4 kommentarer

Nytt Buzzador:ande

Denna gång Texas Chili Grytbas för köttfärs.

Även denna gång snitsade vi till det hela…

Vi fräste först Choritzo och därefter köttfärsen. Förutom att krydda med grytbasen slängde vi i Chiliflakes och Grillkrydda. Och en burk cannellonibönor.

Sen serverade vi chilin med grönsaker, turkisk yoghurt, sriraka, cheddarost och torrilliabröd.

Det blev kanongott .

Man kan dock lika enkelt fixa samma rätt utan Grytbas. Ta bara krossade tomater, chili och tacokrydda så blir det samma smak

Mild Masala

09 mars 2016 / Candygirl / 4 kommentarer

Nu har vi testat Kelda Grytbas. Nybliven Buzzador – som jag är. Och det här är första testet.

Det blev Indiskt. Mild Masala. Typ en Chicken ticka Masala. Fast just mild.

Vi modifierade lite.

Fräste först thaiwok. Och hottade upp med lite röd chili. Och sen fräste vi kycklingen – som vi kryddat upp med grillkrydda och tandoori. När vi sen sammanfogade grönsaker och kyckling tillsatte vi grytbasen. Och för att få ut verkligen all bas sköljde vi förpackningen med en skvätt rödvin .

Vi serverade kycklingen till ris och färska sockerärtor samt strödde över cashewnötter.

Det blev jättegott.
(För att vara vardag!!!). Tomma grytor och mätta magar.

Tack #keldagrytbas och #buzzador för provet.

Så skönt…

20 februari 2016 / Candygirl / 2 kommentarer

Men vilken skön lördag. Sov ända tills ungen visk-ropade i källartrappen ?.

Sen nyttjade vi förmiddagen till snöskottning och främmande . Gårdagens smörgåstårta smakade mums till lunch och en promenad innan middagsfix satt fint.

Bilden ovan är den blivande middagen. Kalkonrulle fylld med mozzarella, serranoskinka, cashewnötter och färsk basilika.

Ugnstekt i tomatsås blev det så här: