Mums. .. saffransbulla och kaffe. Ljus och julmusik.
Goda var dom också. Men så var det ju ett proffs (läs: blogginnehaverskan) som bakat.
Kategori: Mat och prat (Sida 294 av 347)
Testade Morbergs glögg i helgen. Den är på 2,2% och säljs i vilken matvarubutik som helst.
Den var helt klart god – men kändes lite tunn. Som varm saft. Inte så mycket kryddor. Inte så mycket sting. Ganska menlös. Men god – om man gillar varm saft.
Betyget blir medel – en 3a
Rekommenderar dock att spetsa med lite Rom. Då blir den ruskigt mycket bättre…
Testade ett recept ur Mersmak tidningen – den som kommer från Coop.
Det här receptet ger ca 15 dubbla ”bakelser”… (jag gjorde dubbel sats)
Du behöver:
30 pepparkakor (jag tog färdiga, köpta)
50 gram osaltade skalade pistagenötter
100 gram smör
1½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
skal från 1 citron
lite grön kramellfärg
ca 150 g mörk choklad 70%
Gör så här:
Mixa nötterna till ett mjöl
Vispa smör och florsocker fluffigt
Tillsätt nötmjölet, vaniljsocker, äggula, citronskal och karamellfärg.
Blanda till en slät smet
Bred en klick kräm på hälften av pepparkakorna och täck med andra halvan.
Smält choklad i micro
Doppa hjärtanen i chokladen
låt stelna.
Jössees så smarrigt det här blev. Perfekt till en glögg, eller till kaffet.
Och jag tror det skulle blivit precis lika bra med saltade pistagenötter – kanske till och med ännu bättre…
Det här är verkligen ingen vanlig syn.
Dels bakar jag typ ALDRIG. Annat än bulla ett par tre gånger per år (och så lite tårtor emellanåt – men det är mest för att få dekorera dom vackert eller roligt)
Och dessutom ä rjag otroligt dålig på använda förkläde när jag grejar i köket (för grejar i köket gör nästan jämt, fast med mat istället för bak då…)
Nu är i alla fall saffransbullarna (och vanliga bullar, när jag ändå höll på) klara. Inte provsmakade. Men dom vanliga smakade mums så jag antar att saffransditon inte är fy skam dom heller…
Nästa helg blir det nog saltlakritskola
I går åt vi en underbart god lammgryta. Receptet kommer egentligen från Icas Buffé-tidning, men vi gjorde inte riktigt som i receptet. Och eftersom jag vet att vi kommer vilja göra det här igen så skriver jag ned receptet här så jag hittar det smidigt nästa gång:
Ingredienser:
Drygt 1 kg grytbitar av lamm, med ben
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
3 morötter
En rejäl näve katrinplommon
2 msk finhackad ingefära
rejält med spiskummin
2 kanelstänger
2 lagerblad
vatten – så det täcker köttbitarna
1-2 dl rödvin
2 tärningar lammbuljong
i förpackning färska cocktailtomater
1 burk hela konserverade tomater
grovhackad persilja
olivolja
salt
svartpeppar
Fräs köttet runt om i lite olja. Krydda med salt och peppar. Lyft över i en gryta.
Stek klyftad lök, morotsslantar och hackad ingefära tillsammans med olja och spiskummin. Flytta över till grytan med köttet.
Tillsätt kanelstänger, lagerblad, hackade katrinplommon, vatten, vinskvätten, lammbuljongtärningarna och båda sorters tomaterna. Se till att vätskan täcker köttet.
Småkoka (bara nån bubbla här och där) under lock i drygt 2½ timme.
Ta upp köttbitarna, skär i bitar och plocka bort benen. Lägg tillbaka i grytan.
Lyft bort locket och låt grytan försiktigt koka ihop i ytterligare en knapp 1 timme.
Smaka av med salt och peppar och tillsätt persilja (om det är torkad dito). Annars klipper man över färsk persilja precis vid servering.
Vi serverade detta med ungssteka potatishalvor, vitlöksfräst sparris samt sallad med gurka, paprika, tomat, purjolök, avocado och granatäpple.
Note to myself: Bjud Cia och M på det här nästa gång dom kommer!
Följ mig på bloglovin. Klicka på plusset
Så här säger ni