Mums alltså. ..
Det här var helt nytt för mig.
Kycklingfileer skuret i ganska små bitar saltades och pepprades samt skakades i en plastpåse med vetemjöl och doppades sedan i uppvipat ägg.
Därefter rullades varje bit i ströbröd gjord på färsk hackad/riven vit fralla.
Sen fick dom torka lite innan den läskiga friteringen tog vid: Rapsolja i en kastrull, vänta tills det bubblar och fräser om man sätter ned skaftet på en trägaffel och sen fritera. Ca fyra bitar per gång. Tar nånstans mellan 3-5 min per gång. Kontrollera att dom blir genomstekta. Låt rinna av på hushållspapper.
Passa så att det inte kommer olja på plattan och ha ett lock till hands OM oljan fattat eld. Släck i sånt fall INTE med vatten. Använd inte fläkten.
Vi åt jasmineris, sallad och en sås gjord på Turkisk yoghurt smaksatt med sweet chili samt stark, stark chilisås.
Bus höll på äta ihjäl sig. Men han föredrog sweet chilisåsen som den var – utan uppblandning.
Så här säger ni