Kategori: Mat och prat (Sida 329 av 370)

Lördagen gick i Greklandstecken. Dels mailade jag en massa hotellägare i Georgioupolis om förfrågan om boende (och fick svar och preliminärbokade) och dessutom lagade vi greklisk mat till middag. Så passande.

Först en ouzo och sen nåt så oglamoröst som slagsida från lamm. Men när man rensar bort allt fett, bankar ut dom platta och fyller med nåt gott (här fräst succini, purjolök och fetaost) rullar ihop och grillar och sist penslar på en kryddblanding med örter, olja och vitlök då känns det allt annat än som slamskött. Till detta serverades – såklart – Tzatziki och Grekisk sallad, samt grekiskt bröd (bake off)

Behöver jag säga att jag gillar lördagar!?

Apple Sourz, Wirre och Pressad Citron. Mmmm…

Skål på er i kylan

(här är nu, kl 19:33, -28,3 grader kallt)

Efter mycket lyckad shopping är man värd extra god mat – eller hur?

Förrätt – räkor i vitlökssmör med rostade brödbitar
Huvudrätt – ugnsstekt regnbåge med rostad delikatesspotatis, romsås, limeaioli och grönsaker.

Mmmm….

Sov tokigt länge på morgon. Så vi har liksom bara svalt frukosten. Men trots det har jag redan hunnit börja fixa med middagen. Det ska nämligen bli sushi. Och eftersom vi ev. tänkte oss i väg en sväng i eftermiddag så gör jag bort att fixa riset – det tar ju sin lilla tid. Då behöver vi inte stressa hem. För att göra själva rullarna går ju fort.

Vad ska ni hitta på en trettondag som denna?

Bilden ovan är inte från när jag gjort sushi utan från sushirestaurangen på Arlanda, när vi var där i november.