Kategori: Mat och prat (Sida 339 av 386)

Vardagslyx med fusk

20 mars 2013 / / 1 kommentar

En riktig favvo hos oss tre är Tom Yum Goong soppan från Thai-köket här i ”stan”. Räkor, koriander, limeblad, citrongräs, chili, champinjoner, cocktailtomater… mmmmm…

Här om veckan hittade maken en soppmix från Santa Maria – Tom Kha. Man skulle bara blanda kryddblandningen med vatten och cocosmjölk, tillsätta kyckling och champinjoer. Done, liksom. Men när jag läste innehållet tänkte jag genast: Räkor, champinjoner, cocktailtomater OCH lax.

Så vi körde på den varianten. (och kokade ris till, som vi serverade i soppan)

Det blev ruskigt gott. Och dessutom väldigt likt Thai-kökets Tom Yum Goong (fast vi hade lax – mycket lax – och mer champinjoner i vår)

Skillnaden då?

Jag googlade och hittade:

Tom yum soup is the general name of thai hot and sour soup. 
Its main ingredients are galangal lemongrass chili paste, kaffir lime leaves. 
If you add prawns the tom yom soup will be called ”Tom Yum Goong” or ”Tom Yum Kung” 
If you add chicken instead – the soup will be called ”Tom kha” or ”Tom kha gai”

Se där. Jag var helt rätt ute alltså

Och snacka om att vi fick gomiddag på snabbt vis – med bara liiiite fusk.

Semmelmums

12 februari 2013 / / 2 kommentarer

Nu har vi också käkat semlor. Årets första – och inte en dag för tidigt. Rätt dag blev det. Och jäklar så gott det var. TACK FÖR SEMLORNA  säger jag till Svärmor. Det blev inte en smula över. Men det trodde nog ingen att det skulle bli heller…

13-dagsafton – glitter, grönt och go’mat!

06 januari 2013 / / 9 kommentarer

Kolla in glitterbruden. Ytterligare ett av mina loppisfynd. Linnet är köpt för 30 :-. Snacka om fynd. (Klänningen jag hade på nyår gick på hela 100:- och julaftonsklänningen var också från loppis för en halv hundring. Tur folk gör sig av med i stort sett helt oanvända kläder så vi andra kan göra roliga fynd)

Och så trettondagsaftons-maten då.. men först slängde jag ihop en lite roligare dukning, trettondagsaftonen till ära. Fast jag hade inget planerat så jag gjorde en sväng i skåpen.

Jag utgick från servetterna jag hittade i en låda  och tog ett grönt lakan, en del av busungens spelkulor, lite lime och citroner, lysstavar och ljus i rätt färger. Och vips såg det lite aftonslikt ut.

 

Och så åt vi ju nåt gott också – såklart:

Kolgrillad lax (ja vi grillar året om!), rostad potatis, vitlöksfräst sparris, romsås, svampstuvning och grönsaker. Mums….

Och för ovanlighetens skull blev det efterrätt:

Citronfomage (fusksådan), passionsfrukt och hyvlad nougat. Inte dumt alls.

Nu är jullovet slut för mig och maken. (vi har ju jobbat ett par dagar men utan barn – nu kör vi igång på riktigt igen). Bus är ledig även i morgon så han och hans farmor ska hitta på nåt skoj.

Sen är det länge till nästa längre ledighet… (snyft)

(Men jag har fixat så vi har nåt att se fram emot!!!!)

 

 

Nyårsdukning och mat

04 januari 2013 / / 3 kommentarer

Blått och silver var det ja…

Silverduk, silverservetter med silver och blå servettringar – gjorda av glittertape, gem och en blå blomma. Blå julgranskulor i form av hjärtan och så silverstjärneglitter. Sen strösslade glasstenar i blått och silver på bordet och slog in blå godisar i cellofan märkta med alla våra och gästernas namn (självklart skrivet i blått på silverglittrigt papper och fastknytta med silversnöre) – då blev det bordsplacering samtidigt. Glasen hade jag pimpat med en silvergirlang.

Och så maten då. Den var däremot INTE blå och silvrig…
Förrätt: Hummer, limeaioli, romansallad, cocktailtomater, avocado och bröd
Dryck: Ferrari,  Pongracz och Pommac

Och senare på kvällen blev det huvudrätt:
Oxfile tournedo, rostad klyftpotatis, vitlöksfräst sparris och bearnaisesås
Dryck: Selvarossa och Coca Cola

Efterrätt skippade vi.

Och sen glömde jag fota vickningen som bestod av Kalixlörom med lök på korntunnbröd

(lägger inte ut gästerna på bild – vet inte om dom vill/godkänner det.. så ni får en på mig istället)

 

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026

Tema av Anders Noren — Upp ↑