Gårdagens Thaimat blev ruskigt god. Det tyckte även minikocken. Här i full färd med att provsmaka, och provsmaka och provsmaka Massamancurryn.
Idag är det inte kul väder. Mulet, blåsigt och kallt. Det var fingervantar på som gällde på förmiddagspromenaden. Därför drar jag, bus och svärmor till Luleå och spenderar lite slantar medans maken åker åt andra hållet och tjänar in lite av samma vara. Passar på att handla nåt smarrigt till middag då också!
Jag gjorde en toppengod tårta till morsdag. Och enkel.
Botten var typ rulltårta. Fast istället för att rulla den så skars den i tre lika långa avlånga bitar. Så det blev alltså ingen stor tårta, utan ungefär 12*30.
Mellan skulle det vara lemoncurdgrädde. Jag tog ca 0,5 dl lemoncurd till ett paket grädde. (i receptet skulle det vara 1 dl till 4 dl grädde, men jag ville inte ha så mycket grädde på tårtan) Och sen skulle den blandningen vispas riktigt hård.
Lite drygt hälften av citrongrädden blandades sedan med ca ½liter mosade jordgubbar. Då blev det ganska lös och rinnigt, men gott. Detta skulle kletas på mellan båda lagren och överst skulle den sparade klicken citrongrädde bredas ut.
Och så överst massor med jordgubbar. (Totalt med fyllning och dekoration använde jag nog 1½ liter jordgubbar.) Samt lite rivet citronskal och citronmeliss..
Hur mumsigt som helst… och det bästa av allt.. Tårtan tog slut!
Jag och bus roade oss med att baka — bara sådär helt apropå. Och med tanke på att jag inte ens gillar att baka så är det verkligen läge att rista kors i taket.
Nu gjorde vi inte direkt några avancerade bakverk. Det blev helt enkelt morotskaka i långpanna. Hittade receptet på bloggen Rosa maränger och det var enkelt och blev en jättegod kaka.
Kopierar över receptet från hennes blogg:
Morotskaka i långpanna:
4 ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
200 g smält smör
5 dl finrivna morötterVispa ägg och socker poröst. Blanda i resten av ingredienserna. Häll smeten i smörad långpanna och grädda i mitten av ugnen, 175 grader i ca 40 minuter. Låt kallna.Glasyr:
knappt 2 pkt Philadelphiaost
3 dl florsocker
100 g smör
2 tsk vaniljsocker
Bred glasyren över kakan. Strö över strössel. Skär i bitar
—————————————————————-
Fast jag ändrade lite på glasyren. Tog 200g Philadelphiaost, 200g avsvalnat smält smör, 3dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker. Det blev också bra!
Tyvärr blev det lika mycket disk att ta hand om som vanligt när man bakar… Och det är ju det så är såååå tråkigt. På nåt vis upplever jag att det inte blir lika mycket disk när man lagar mat. Inte ens när man gör invecklade saker… men jag antar att det är inbillning…
Nåja. Nu har vi bakat. Nästa gång är väl nång gång närmare sommaren, antar jag!
Eller förresten. Det är ju snart morsdag – då måste vi ju göra tårta!
Även barn måste kunna få läskande drinkar när det är helg! Jag ska också ta mig nåt liknande… 🙂
Har tillbringat i stort sett hela dagen i Luleå – där vi började med att besöka Sveriges största secondhandmässa (så kallar i alla fall arrangörerna det!) Maken köpte nästan ingenting, men jag hittade en hel del. Mest nöjd är jag med mina Rock & Republic-Jeans som satt som gjutna… och detta för det suveräna priset av 80 kr!!! Även bus fick en del ”nya” kläder för en spottstyver. Det är kul att handla märkeskläder som ser ut som nya men som kostar som att man besöker Myrorna. Bus är själv mest nöjt med alla ”nya” Bamsetidningar.
Nu har vi varit ute i spöregnet ett tag, kollat in var tomtgränsen går (allt har ju varit översnöat tidigare) samt sett till att regnvattnet tar vägen åt ”rätt” håll.
Nästkommande på programmet är grillning av lammkotletter (i ösregn… tur det är maken som sköter den biten) och så tror jag, som sagt, att jag ska ta mig nåt gott att dricka.
Förutom att det här blev ett läckert foto så är enda anledningen att jag publicerar det för att lusta Cia… haha…Såna här Löjromsmackor åt vi till förrätt på Valborgsmässoafton. I väntan på fläskfilén från grillen…
Jösses så gott!
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Så här säger ni