Mat och prat

Fjärde ljuset brinner

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat

Varmt ute. -8⁰ när vi vaknade och fortfarande när vi gick på promenad. Men under tiden vi gick steg tempen och det började snöa. Innan vi lämnade gula huset var det nollgradigt.

Tände självklart fjärde ljuset (eller 12e om man ska va petig… finns bara ett grönt kvar i kartongen nu!) Och så åt saffransgifflar. Städade och gjorde huset redo för jul.

Jag, pannlampan och min sekatör var och fixade grankvistar till juldukningen. Och fåglarna fick fyllt på mat.

På hemmaplan fick tvättmaskinen jobba. Vi lagade pastasallad med kyckling och mozzarella till middag.

Dessutom blev det en extra promenad för att hämta ett paket.

Nu laddar vi för julveckan. Med te och julkalendern.

Semesterfredag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat

Vaknade till en ganska kylig fredag. (Och faktiskt var det fortfarande rätt kyligt även inomhus, i och med att vi anlände så pass sent på torsdagskväll.)

Frukost. Och sen mot Luleå. Vi skulle hjälpa tomten med sista klapparna.

Strålande sol. Om än väldigt låg. (Men snart vänder det)

Tempen varierade mellan -13⁰ och -21⁰ på vägen mellan Gula Huset och Luleå.

Började i centrala Luleå. Och där käkade vi också thailunch samt kollade in en gastronomisk julmarknad innan vi åkte mot Storheden.

Där shoppade vi både klappar, annat vi behövde samt mat.

Fick med oss färsk svensk entrecote från köttbutiken Janne Petterssons samt flodkräftor.

Blev supergod förrätt…

… och helt fantastisk varmrätt. Fick göra beasåsen på torkad dragon då den färska såg bedrövlig ut. Men den blev bra ändå.

Vi satte in en rostbiff i ugnen för att göra tjälknöl under natten. Och så hann vi se dagens avsnitt av Kronprinsen som försvann innan John Blund ropade på oss.

Stök

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Instagram, Mat och prat

Bloggen ser som synes lite stökig ut. Ett nödvändigt serverbyte har ställt till uteende och funktion. Men som alltid när man bygger om/nytt blir det rörigt innan det blir färdigt och bra. 😀

Vi hade en riktig myslördag. Först sov vi länge. Klockan var nästan 10 innan vi vaknade.Sen använde vi dagen till att skotta snö, promenera, laga het broccilisoppa med vitlöksbröd till lunch och se klart filmen från fredagkväll.

Till middag blev det sen lamm.

Grillat. Och det blev så himla perfekt.

Film här 👇https://www.instagram.com/reel/CmAMA1qqHwU/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Och sist dagens avsnitt av Kronprinsen som försvann.

Fredagspuss

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Mat och prat, Pyssel och fix

Här står jag under misteln och väntar på en fredagspuss…

Favoritdagen. Lite fler barn. Och en frånvarande kollega. Men det gick fint ändå.

Tog en härlig lunchpromenad för att hämta paket. Men dom hann inte scannas av så sonen fick plocka ut dom lite senare.

Maken och sonen gjorde bort grönsaksinköpen innan jag slutade så när jag kom hem kunde vi gasa till Lilla Gula omedelbums.

Fick upp min lummerkrans på väggen.

Kortade sidenbandet och satte dit ett ljus.

Supermysigt.

Fixade en vitlöksaioli med chili och citron samt grillade lax, torskrygg och räkor.

Till det sötpotatis med spenat.

Sist Kronprinsen som försvann och halva Love Actually (vi har aldrig sett den!!) i soffan under filten innan godnatt.

Mandlar och lummet

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Mat och prat, Pyssel och fix

En onsdag i december. Massa sjuka barn = småtrist på jobbet.

Fick mina Hair talks omsatta idag. 8 veckor sen dom sattes i och nu behövdes dom verkligen flyttas upp.

Städdag. Och gokyckling till middag.

Sen julpyssel.

Igår fixade jag ett gäng brända mandlar att ge bort.

Idag blev det en krans av lummer.

Ganska dumt att först städa och sen binda krans.

Men fin blev den. (Och även köket blev snyggt igen, så småningom)

Nu återstår bara julkalendern innan godnatt.

Promenad, medelhavsdusch, kola och musslor

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Mat och prat, Recept, Recept - Skaldjur

Maken anlände till gula huset vid halv tio på lördagsmorgonen. Då vaknade jag och sonen.

Fixade frukost och efter lite morgonmys gick vi ut. -4⁰. Lätt snöfall.

Blev inte en lika lång sväng som under fredagen, men nästan 1½ timme fick vi ihop.

En stor del av eftermiddagen använde jag till medelhavsväxterna. Flyttade in allihopa i duschen. Såpaduschade. Och när dom torkat fick dom en riktigt rejäl vanlig dusch. Sen såg tvättstugan/duschen ut som ett potatisland. Bara att skura.

Samtidigt kokade vi kola. Som blev extra god i år då vi slängde i lite salt.

Till middag gjorde vi musslor. Uppdaterade ett gammalt beprövat recept.

Fräs lök och chili i olivolja.

Tillsätt vitlök och en tärning fiskbuljong.

Släng i massa färska cocktailtomater.

Tillsätt 2 dl vin och låt koka upp.

Häll i två förpackningar frysta blåmusslor. Låt koka upp. Koka under lock ca 6 minuter.

Fiska upp musslorna. Pressa i en halv citron i vätskan samt adda en kruka hackad persilja samt rökt paprika. Låt vätskan reducera.

När det är lagom mängd kvar tillsätt nykokt pasta. Och så musslorna.

När grytan var tom flyttade vi till vardagsrummet. Där provsmakade vi julgodis samt såg om första avsnittet av en serie vi såg när den var ny: Ghost whisperer.

Äntligen fredag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Film och TV, Instagram, Jul och Nyår, Mat och prat

Freeedag.

Knatade på jobbet 5.50. -1⁰. Moln.

Dagen gick fort och jag slutade redan 12.30.

Bums hem. Vek tvätt. Vattnade julgranen och packade. Sen drog jag och sonen till Lilla Gula. (Maken lämnade vi hemma. Han anslöt nu på lördagsmorgonen)

Direkt vi var uppackade klädde vi på oss och gick ut. En riktigt lång promenad.

1 timme och 45 minuter pinnade vi på.

Väg. Älv. Och skog. Så skönt.

Tillbaka i stugvärmen gjorde jag tre omgångar brända mandlar.

Film här:

https://www.instagram.com/reel/ClrLCsLKzOv/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

En stor julgodisfavorit hos mig!

Sen gjorde vi hamburgerfärs. BBQsås. Chili. Kalvfond…

… och efter en dusch blev det sen grillat.

Påbörjade en gammal film.

Men både jag och sonen var för trötta för att orka se den klart. Sparade sista 20 minuterna till en annan dag.

Första ljuset är tänt

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Linda bakar, Värt att fira

Då var det äntligen 1a advent.

Maken väckte mig kvart över nio. Och en stund senare hade vi adventsfrukost. Med tända ljus.

Med änglaspel.

Jul med Adolf Fredrik.

Och saffransgifflar.

Sen började jag baka.

Idag blev det tekakor med julmust. Och dom blev superbra.

Fick besök mitt i baket. Så mellan gräddning klämde vi in lite kaffe. Och samtidigt kokade vi knäck.

Medan bröden svalnade och knäcken stelnade tog vi en prommis. Varmgrader. Så skönt.

Tillbaka i Lilla Gula åkte bröden i frysen och knäcken i kylen. Vi vattnade blommor och packade.

Åkte hemåt just före fem.

Hämtade ett paket på ICA. Min black week-fyndade George Jensen toppstjärna som jag trånat efter i flera år hade anlänt.

Lagom till vi skulle ta in granen.

Men först adventsglögg och sen mini-fusk-julbord.

Sen fixade vi en riktigt glittrig gran. Se video här:

https://www.instagram.com/reel/ClehUy0qvKK/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Hann faktiskt även ett avsnitt Walking dead innan vi behövde tänka på måndagen.

En galet härlig adventshelg. Nu kör vi mot jul.

Försenad Thanksgiving

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Mat och prat, Recept, Recept - Övrigt, Värt att fira

Vaknade hemma i lägenheten just före nio. Lugn morgon. Gofika. Vek tvätt. Och var ut ett snabbt ärende. När diskmaskinen stannat åkte vi till Lilla Gula.

Klockan visade då lunchtid så vi köpte pizza. Sen blev det prommis. Nollgradigt och lätt snöfall. Så mysigt.

Tillbaka inna började vi med den försenade Thanksgiving-middagen. Kalkon såklart.

Fyllning av fräst lök, massa chili, tomatpuré, bröd, kalvfond, lite vin och peppar.

Två timmar i 170 ⁰ och en timme insvept vila medan potatisen blev klar.

Undertiden maten lagade sig själv fixade vi färdigt julen i huset.

Nu har vi mys!!! Och är redo för advent.

Middag sen. Och kalkonen var helt perfekt.

Ett avsnitt Walking Dead hann vi också innan godnatt.

Saffransgifflar, skridskor och långkok

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Linda bakar, Mat och prat, Träning

Vilken lördag. Hade vi sett solen hade det blivit en 10-poängare. Nu uteblev den så jag drar av ett par decimaler på betyget.

Efter frukost gjorde jag en saffransdeg. Använde kall degvätska (havremjölk med vaniljsmak) för att kunna lämna den och göra annat medan den jäste.

Fyra grader kallt ute. Och det hade kommit 1 mm snö. Vi tog skridskor och spark och begav oss ned till fjärden.

Alltså… hur mysigt.

Träffade en van skridskoåkare med riktiga långfärdsskridskor. Han bad oss följa hans spår så kunde vi åka längre. Perfekt ju.

Isen är mellan 6 och 10 cm, slät och fin.

Kolla film här nere på länken:

https://www.instagram.com/reel/ClJI_btKJ5h/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Vi var ute i en och en halv timme. Sen var vi hungriga och gick hem för att fixa lunch.

När degen jäst i 3 timmar bakade jag ut den till gifflar fyllda med smör, kanel och farinsocker.

Dom jäste sjukt bra. Blev jättestora. Skulle bli 18 stycken, jag gjorde fler och ändå blev dom så rejäla.

Och supergoda!

Så fort köket var fritt från bak började vi med middagen.

Fyllde 7 litersgrytan med karré ingeggad i yoghurt, citron, vitlök, chili, olivolja, sriracha, tomatpuré, rökt paprika, spiskummin och timjan. Över det massa paprikor, lökar och mera chili.

Sen såg vi film: Uncharted.

Riktigt bra ju!

4 timmar senare öppnade vi locket på grytan. Wow…

Delade köttet, lyfte upp från spadet och serverade med libabröd, hummus, massa grönsaker och yoghurt.

Hur gott?

Hade kvar upplösningen av filmen till efter middagen. Och innan godnatt var jag och fyllde på mat till småfåglarna.

Rulla till toppen