Mat och prat

Äntligen helg

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Instagram, Jobbet och sånt, Mat och prat, Pedagogiska ideer

Så tog en riktigt intensiv vecka slut.

Började fredagen tidigt. Och nu var det riktigt kallt igen. Under -20⁰ och vissa hade så kallt som -27⁰.

Det kom ut ett riktigt fint reportage om vårt OS på nätet

Det kan man läsa här

Och på insta finns även en film då jag testar banan innan barnen skulle starta.

Den hittar man här

Och uppenbarligen borde jag fått en straffrunda eftersom jag bommade första ”skottet”.🫣🤪

Lugn fredag. Och så slutade jag ju redan 14.30. Trött och seg och beslutade därför att: gå direkt till träningsmattan utan att passera soffan.

Hann både duscha och inventera garderoben (mest för att konstatera att alla vettiga kläder för att gå ut och käka fanns i Lilla Gula) innan maken kom.

Klockan sju mötte vi upp makens kusin och sist nämnda föräldrar på Thaiköket.

Två timmar med surr och ruskigt god mat.

Kusinen följde sen med hem så surret fortsatte en stund till.

Innan tandborsten streamade vi kvällens Svenska Nyheter.

Alla hjärtans dag med lyxmiddag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Värt att fira

Vilken Alla Hjärtans Dag vi fick.

Soligt precis hela dagen. Och kallt. Men jäklar vad solen ändå börjat värma. -25⁰ i skuggan. 12 grader varmare i solen.

Tog en ordentlig promenad före lunch. Och på samma sväng sökte vi jordgubbar. Ica annonserade om billiga dito. Dom var såklart slut. Coop hade svindyra. 160 spänn för ett (större) tråg och 60 för ett litet.😳 Willys hade bättre pris. Men där var alla mögliga. Det fick bli frysta blåbär istället.

Fixade dumplings till (en sen) lunch och sen förberedde vi lite i för kvällens lyxmiddag. Bland annat gjorde jag en pannacotta. Har aldrig testat att göra med gelesocker förut, men jäklar så smidigt. 30 sekunder och sen var det bara att sätta på stelning.

Hann med drygt halva Rock of ages. Älskar den filmen!

Sen bröt vi för att fixa med dusch och middag.

Alla hjärtans tre rätters middag bestod av:

Chili- och vitlöksgratinerad hummer⭐️🤩 med äkta bubblor.

Råbiff gjord av svensk oxfile. Serverad med Kalixlöjrom, saltgurka, picklad lök och äggula. Och ert fantastiskt vin.

Vanilj- och limepanacotta toppad med blåbär.

Jösses☆☆☆☆

Sen roade vi oss med lite chiliprovning. 🌶🌶🌶 Testade inte alla. Men några milda, några starka och ett par riktigt hotta. Bland annat California reaper.🥵

Och sen hade vi en jäkla massa glas att diska.

En ganska lat lördag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Recept, Recept - Övrigt

Vilket fantastiskt väder. -8⁰ och strålande sol. Hela världen är inpackad i rimfrost och det glittrar överallt.

På hemväg från promenaden köpte vi med oss pizzarullar. Och syltsocker.

För efter vi varit ut en sväng till, för att skotta altan och skaka av snö från träd, kokade jag svartvinbärsgele.

Bara så det skulle räcka till middag.

Sen började vi se film: Ghostbusters – Frozen empire.

Men den var så tråkig så vi slog av den efter en stund.⭐️

Till middag lagade vi hjortstek.

Först fick steken fin yta i stekpannan. Bara salt, peppar och smör.

Sen gick den in i ugnen (125⁰) med en gegga av olivolja, honung, senap och färsk timjan ovanpå. När innertempen var 58⁰ svepte vi steken i folie och slängde in potatis samt cocktailtomater (med citronolja, chilisalt och timjan). Silade av spadet från steken, hällde på 3 dl matlagningsgrädde och lät det hela reducera ordentligt. Sist i med en matsked svartvinbärsgele och en klick smör.

Jösses så gott…

Fredagsfeeling

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jobbet och sånt, Lilla gula huset, Linda bakar, Mat och prat

Äntligen fredag.

Både jag och maken började 06.00 så det blev tidig start på dagen.

Lugnt på jobbet.

(Och den här fick citronzest i smeten och fylldes med lemoncurd, grädde och hackad dajm)

Äntligen lite mindre kallt. Bara runt 10 grader. Sååå skönt.

Fast jag var knappt ute nåt. Hade bokat in sista utvecklingssamtalet på min lunch så jag missade min promenad.

Sonen hade onlinemöte och undertiden duschade vi, samt packade.

Sen Lilla Gula.

Hade varit -32,4⁰ som kallast när vi stannade hemma förra helgen. Men det var ändå inte så kallt inomhus. Fast oljepannan fick värma upp källarvåningen.

Snölyktan stod kvar och blev så fin att tända även denna helg.

Och ute var det nästan helt stjärnklart.

Eftersom det var samernas nationaldag passade det fint att plocka upp lite från Lapp Simon-lådan.

Renhjärta och dito korv.

Lagade laxtacos.

Laxen kryddades med salt, chili, spiskummin och rökt paprika innan grill.

Och sen picklad rödlök, mango, grönsaker och en yoghurtdressing med vitlök, citron, honung och sriracha.

Sist Svenska Nyheter och lite godis.

Panikbak

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Linda bakar

Tordag vid, lunchtid, upptäckte jag att det var jag som skulle ha fredagsfika. Oops. 🫣 Gick hem på lunchrasten och inventerade bakingredienser och sen skickade jag med ett par kompletteringar med maken som ändå skulle och köpa nytt däck och slang (eftersom han fått punka).

Direkt hemma började jag baka. Och innan middagen var på bordet hade jag fikat på balkongen för att svalna.

Efter kycklingmiddag var det tänkt att vi skulle på bio. Men vi orkade inte.

Blev dusch och nyheterna i soffan istället. Både jag och maken började tidigt morgonen därpå…

Mitt-i-kalla-veckan

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Hemma hos, Mat och prat

Mitt-i-veckan. Och kylan biter sig fast.

På lunchen gick jag hem och stoppade en skinkstek (som legat i marinad) i järngrytan tillsammans med potatis. Kall ugn som ställdes på 100⁰. Klockan var då 12.45.

Sen kom jag på att det var nog en bra dag att även bädda rent. Så jag tömde sängarna, fyllde en maskin och programmerade den att vara klar när jag slutat.

Det luktade väldigt gott hemma när jag kom hem efter 16.

Två och en halv timme senare var lägenheten dammfri, badrummet skurat, sängarna dammsugna, sängkläderna vädrade och skakade, och allt var renbädddat.

Öste steken innan sju och tog bort locket för att få lite yta.

Hann duscha innan maken kom hem vid halv åtta.

Galet mör skinkstek. Gjorde en vitlöksyoghurt och lite grönsallad till.

Sen hann vi bara nyheterna innan den renbäddade sängen ropade.

Hemmahelg med långkok och målad gitarr

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jobbet och sånt, Mat och prat, Pyssel och fix, Teckningar

Kändes som ett bra val att stanna hemma denna helg.

Lugn morgon. Och innan lunch gjorde vi bort lite sånt vi annars bara får stressa genom på vardagen.

Fixade dumplings till lunch (det var lääänge sen) och sen började jag måla på jobbets gitarr.

Barnen hade önskat nåt regnbågigt. Så det satstade jag på. Först skiss med ritkol.

Och sen färg med poscapennor.

Den gula hade torkat så den fick jag strunta i. Men med facit i hand så var det nog lika bättre. Gult hade inte passat.

Gjorde paus mitt i och tog en timmes promenad men sen målade jag vidare.

Färdig. Bättre kvalla på bilderna i reelen 👇🏻

https://www.instagram.com/reel/DULyBdPjPeF/?igsh=cGtlazh6YmVydmxn

Ska bara spraylacka också. För säkerhets skull.

I ugnen hade två revbensspjäll legat och gottat sig i järngrytan i fem timmar. När det blev middagsdags fick dom en smarrig glace på sig.

https://www.candygirl.nu/arets-mysigaste-dag-och-receptet-pa-helt-perfekta-revbensspjall/

Helt klart en maträtt som klarar sig själv och inte behöver gömma sig bland resten på julbordet.

Kvällen avslutades i soffan. Med massa bra musik.

Kallt men vackert

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Film och TV, Instagram, Mat och prat

Vi hade inte räknat med så kall helg. -27⁰ när vi vaknade. 🥶🥶

Nu när dagsljuset börjat återvända på riktigt passade jag på att sortera våra Kivi-lyktor.

Eftersom dom används samt att det dessutom införskaffas någon/några nya lite då och då tenderar det att bli lite oordning bland färgerna.

Nu så!

https://www.instagram.com/reel/DT49XTpDH-q/?igsh=MTNmazl5ejRxNWFkcQ==

Ute var det strålande sol så vi klädde oss varmt och tog en timmes promenad.

Så vackert. Och ingen blåst så det kändes inte så kallt.

Köpte med oss var sitt skrovmål till lunch.😋

Eftersom det var så pass kallt passsade jag på att skura lite. Då håller man värmen. 💪🏻

Och sen såg vi film.

Equalizer 3 ⭐️⭐️⭐️⭐️

Kvällens middag blev helt galet god. Tanken var att halstra röding. Men med -25⁰ ute så fick fiskarna gå i ugnen istället. Till det gratinerat mos med massa Västerbottens ost och en Sandefjordsås med forellrom. Toppad med nypillade räkor.

Alltså wow!!!🤩

Fick dra på oljan även denna kväll. Annars hade det blivit nooog så kyligt. Både att duscha och att sova!

Äntligen tog veckan slut

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Lilla gula huset, Mat och prat

Usch vilken lång vecka. Men tillslut blev det fredag. ❤️

Maken slutade sent så middagen var förberedd redan kvällen innan då en fläskfilé hamnade i en god ingefärakryddad marinad.

På plats i Lilla Gula var det bara +14⁰ i sovrummet så för första gången den här säsongen var det bara att slå på oljan. Dessutom var det -21⁰ ute, betydligt kallare än utlovat.

Ett svagt norrsken hälsade oss välkommen.

Och snölyktan från helgen innan gick utmärkt att tända igen.

Det blev starkare norrsken senare på kvällen men då kändes det för kylslaget att gå ut igen. Så jag nöjde mig med att ha fotat vid sjutiden.

Trots kylan blev det grillat.

Mums. Och sen säsongspremiär av Svenska Nyheter med Messiah Hellberg. En riktigt vass dito.

Vaknat upp till -27⁰. Det hade vi inte räknat med! 🥶

Mysig lördag med varmgrader

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Lilla gula huset, Mat och prat, Tycker till

Så skönt med lördag. Och en varm sådan. En plusgrad.

Började skotta altan redan innan promenad, men sparade endel av skottandet till senare på dagen.

Otroligt skönt promenadväder. Det enda som saknades var solen.

Efter lunch gick vi ut igen. Skottade klart. Altan, gång, runt bilen, in till bodan.. och jag byggde en snölykta.

Graderna hade precis sjunkit till just under noll så jag hämtade snön från där det droppat från träden. Riktigt blöt, alltså.

Sprayade lyktan med vatten när den var klar och hoppas den fryser till och kan nyttjas fler helger.

Innan det var dags att börja tänka på dusch och middag tog jag och maken ytterligare en promenad. Sååå skönt ute.

Denna lördag hade vi GT-provning.

Har ett kit med tio färdiga smaksättningar. Tre av dessa sattes i gin redan under förmiddagen.

Då han smakena träda fram ordentligt innan kvällen.

De tre blev: Oliver, gurka och olivblad. Enbär och fingercitron (aka Buddas hand). Samt Lakritsrot, björnbär och ingefära.

Helt neutral tonic i samtliga för att inte luras av den.

Jag gillade den rosa bäst. 🤩 Med Lakritsrot. Sonen och maken den som var mest lik en klasisk GT; enbär och citron. Den med oliv och gurka var lite speciell. Nästan salt. Och den smakade väldigt grönt. Men god på ett annorlunda sätt.🤔

Kvällens middag hade vi påbörjat redan under fredagkvällen då vi putsade en lammbog och satte i en marinad av honung, senap, olivolja, timjan, salt och peppar.

Vid femtiden åkte den in i ugnen tillsammans med potatis och brysselkål och mera timjan.

Tre timmar senare var midddagen klar. Behövde bara röra ihop en vitlöksyoghurt innan servering.

Hade väl tänkt mysa i soffan med film eller nåt. Men det hanns liksom inte med.

Rulla till toppen