Värt att fira

2024-års sista dag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat, Pyssel och fix, Värt att fira

Vilken fantastisk nyårsafton.

Vaknade nästan feberfri. En lång natt (22.30 – 9.00) gjorde susen. Lite nedsättande och en lugn förmiddag förde dessutom det ännu mer åt rätt håll.

Började med att göra mangosorbet. Och vika servetter. Sen fick vi besök.

Efter lunch tog sonen och maken en promenad. Jag stod över. Det kändes onödigt jobbigt. Men jag passade på att duka nyårsbordet.

Blått och guld.

Jag blev väldigt nöjd.

Reel här: 👇🏻

https://www.instagram.com/reel/DEQweL9tDzj/?igsh=MXY2NmYxbmJlMjkwYQ==

Och så fyllde vi upp ballongerna.

Dusch och hopp i finkläderna.

Och som den planerare jag är så förberedde jag allt som överhuvudtaget gick att förbereda.

Och så ut för att tända marschaller.

Närmare halv sju dukade vi fram en charkbricka.

Bänkade oss, traditonsenligt, 19.45 framför Grevinnan och betjänten.

Sen hade sonen bestämt att vi skulle provsmälla lite tillsammas med grannarna.

Fina småtårtor samt ett par lyktor.

Dessutom ackompanjerad av norrsken.

Sen in för att fixa förrätt.

20.45 serverades en Toast Pelle Janzon.

Gjort på norrbottnisk innanlår samt kalixlöjrom.

Så här gjorde vi den:

https://www.instagram.com/reel/DER9H6XuHwF/?igsh=MWVsaHgyNzdjcHM2ZQ==

Vilken. Smakexplotion!

Eftersom förrätten blev ganska stor fick vi ta en liten paus för att orka huvudrätt. Men vid halv elva blev det färsk hummer.

Med nyvispad chiliaioli. Och hembakad vriden baguett med flingsalt.

Därefter gick klockan galet fort. Fick nästan stressa för att hinna både duka undan i köket samt lägga upp efterrätten i skålar för att vi skulle hinna före tolvslaget.

Men nio minuter före tolv serverades hemmagjord mangosorbet med rostad kokos samt färska bär på bordet.

Skålade in nya året innan vi gick ut och brände pengar. Vi hade bestämt att skjuta tillsammans med grannarna och det var väldigt lyckat. Så många fyrverkerier. Stoooora.

Norrskenet var närvarande precis hela kvällen/natten..så häftigt.

Blev kvar i soffan till tvåtiden men vid halv tre somnade vi gott. Mätta. Glada. Nöjda…och feberfria!

Nu önskar vi oss ett härligt 2025.

Gott nytt år!

Helt underbar julafton ❤️

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Pyssel och fix, Shopping, Värt att fira

Vilken underbar julafton vi fick. Vaknade till -20⁰. Det var inte alls väntat.

Lugn morgon med julaftonsfrukost och julkalender på TV. Sen började jag fundera över juldukning. Vi skulle ju inte ha varit i Lilla Gula på julafton så jag hade inte alls förberett.

Efter några svängar i skåp och lådor beslutade jag mig för att köra på rött och grönt – inte guld och grönt som jag testar här på bilden.

En riktigt bitig promenad i -18⁰ hann vi också med innan vi stoppade i oss en fuskversion av piadina med överblivet från dan-före-dan-middagen.

Vek servetter och röjde i köket innan Kalle.

Sen soffmys.

Förberedde middagen och dukade.

Film här:

https://www.instagram.com/reel/DD99NfxuDmD/?igsh=NHA0dWRkM2c1MXU0

(Undra varför de röda Iittalalyktorna alltid ser rosa ut på foto?)

Inte helt otippat blev det julmat!

Och sen, vid halv tiotiden: klappdags.🎁❤️

Sonen skötte utdelningen.

Och innan vi hade öppnat alla klappar och noggrant undersökt innehållet i vartenda ett var klockan sen.

Jäklar så snälla vi måste ha varit. Bara toppklappar.

En del av kvällen användes till att installera och ställa in en soundbar. Wow… vilket lyft.

Just innan klockan 02.00 lyssnade jag färdigt på SRs julkalender och sen släckte vi.

Bästa julaftonen ever med finaste familjen. ❤️

Dan före dan…

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat, Värt att fira

Julgranen mår fantastiskt.

Kolla skotten.

Lite märkligt med söndag igår och ”fredag” idag.

Var hemvändarfest på hotellet igår kväll. Och bra livat i lägenheten intill…. Men jag som sover med öronproppar ”missade” det (kan ha att göra med att någon i min närhet roar sig med att – omedvetet – underhålla mig (och eventuellt andra närvarande) med en massa högljudda oregelbundna ljud vare natt så öronproppar är ett måste) Maken (läs: han som slår decibelmätaren i topp varje natt) fick lite lätt störd nattsömn (mao: sov inget mellan 03.20 och 05.30).

Lite jobb efter natten. Typ fram till 16.00. Och sen omkastade planer. Blev Lilla Gula.

Välkomnades av ett svagt norrsken.

Dukade upp ett (riktigt rejält) julbord.

Och sen streamad Julkalender och Julallsång på Skansen.

Och lite kraftigare norrsken.

Sovmorgon, thaibuffe och julfix

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat, Shopping, Värt att fira

Så sjukt lång vecka. Men tillslut så… Nyttjade den sena fredagen till att ta sovmorgon – bokstavligen. Har inte varit helt hundra i form (Vilket inte är så konstigt… finns inte en enda i vår omgivning som inte är mer eller mindre krasslig. Alla barn är helt galet snoriga!!!) Att sova många sköna timmar, trots jobbdag, var guld värd.

Sonen fick i uppdrag att inhandla thailuncher. Dessa förpassades omedelbums till balkongen (och -5⁰). Det skulle bli enkel (och sen) middag då både jag och maken jobbade till 18.00.

Kolla bara… thaibuffe i köket i Lilla Gula. Så gott. Och enkelt.

Nu är klapphögen komplett.

Från oss tre – till oss tre! (Behöver väl knappast påpeka att vi gillar julklappar!!!)

Innan godnatt åkte 1,5 kg fryst innanlår in i ugnen. Klar för att flyttas över i lag framåt eftermiddagen på lördag.

Nu ska jag gå koka upp äppelmust med lite julkryddor så dom hinner ge smak innan kvällen. Och så ska jag ta fram revbensspjäll. Dom ska kokas nu i helgen så dom är redo för glaze till måndagskväll…

Pre-Lucia med julgranshälsning

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jobbet och sånt, Jul och Nyår, Mat och prat, Värt att fira

11 december. Ännu ingen snö.

(Fotat av sonen igår)

Lyckades vi se F21s julgranshälsning som flög precis över våra huvuden (när vi gjorde paus i mitt lunchen). I år tillsammans med Finland iom Nato-inträdet.

Syntes tydligt att 6 plan var JAS 39 Gripen och 6 var F18 Hornet.

Just innan två ställde tre avdelningar sjukt peppade, men duktigt nervösa, barn upp för en rejält stor publik av släkt och vänner. Dags för (pre)Lucia.

–Vilka coola vantar, Linda.

– Varför har du hål i dom?

Ja… 🤔😁

Men jag tackade vädergudarna för nollgradigt. Det var helt klart tillräckligt kallt att spela utomhus ändå.

Sonen hämtade levererade blommor.

Tack för dom fina, Siknäsfortet.

Städkväll och unnsdagsmiddag.

Och gissa vad? Vi har fredag i morgon.

Knäckebröd, köttbullar, lammracks och andra advent

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Linda bakar, Mat och prat, Värt att fira

Lördagsmys med snorhala vägar. Nästan +4⁰ och jätteskönt.

Men dubbskor var att föredra.

Fin gran med förskräcklig belysning mitt i byn.

Vem har slängt upp lysrören?

Sen knäckebrödsbak.

Aldrig provat. Förrän nu.

Och det blev riktigt bra.

Gott. Med härlig konsistens. Så nöjd.

Och så gjorde vi köttbullar.

Utan kryddpeppar (som vi inte har som nån favorit) men med bacon. Och svartpeppar.

Och sen blev det lammracks.

Med ugnsbakade tomater, citronkokt haricots verts, rostad potatis och vitlökskräm.

Sist påbörjade vi lite julfilm:

🤩 Nostalgi!

Hann dock inte se den klar så sista biten såg vi efter andra advents-frukosten.

Mindre halt. Julsöndag i Hyttgården. Men det var inget för oss.

Sonen eldade upp lite kartonger. Och vi fixade innan hemfärd.

I lägenheten blev det glögg, adventskalender och lax med ugnsrostade rotsaker.

Och nu har jag slagit in julklappar.

1a december och 1a advent

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Värt att fira

1a december och 1a advent.❤️

Maken väckte mig nio. Självklart blev det mysfrukost med tända ljus, änglaspel och traditonsenlig Adventsmusik.

Förr körde vi den på CD men numera börjar varje advent med denna på Spotify (fast vi har kvar skivan. I dubbla ex till och med, tror jag. Svärmor hade en och vi en).🪣

Bara ett par minus så förmiddagspromenaden var riktigt skön.

Medan vi väntade på att diskmaskinen skulle avsluta såg vi första avsnittet av julkalendern: Snödrömmar.

Hmmm… vet inte… kan bli bra. Men kan också bli väldigt woke. Vi ger serien några avsnitt…

Hemma vid fyra. Gav granen en ny snittyta och flyttade in den från garaget till vardagsrummet.

Till middag det – sen några år tillbaka – traditonsenliga lilla julbordet. Laxen hade vi fixat själva men resten var fusk. 🫣😜 Men ack så gott…

Sen blev granen klädd.

https://www.instagram.com/reel/DDDD-mDOji0/?igsh=MTlmcXllcnVjdTVjNA==

Glittrig och fin. Och lokalproducerad så det sjunger om det – direkt från Månsbyskogen med hjälp av pappa.

Nu hoppas vi det är en törstig en så den trivs bra i det Häggströmska vardagsrummet.

Knäck, kola och Kalkon

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Värt att fira

Tillbringade i princip hela lördagen i köket.

Först blev det knäck.

Sen lunch (rester från grillningen med nygjorda hasselbackare).

Därefter kokade vi kola.

Och sen var der bara börja med middagen. Thanksgiving-kalkon (ett par dagar i efterskott).

Fylld med morötter, lök, äpple och örter.

Och med lingonsås och skydito.

Den blev så himla bra att vi sparar receptet här: https://www.candygirl.nu/super-duper-god-kalkon/

Lyckades klämma in en stund i soffan medan maten blev klar, men på det stora hela var vi i köket hela dagen.

Och det var det värt. ❤️

Super-duper-god kalkon

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat, Recept, Recept - Övrigt, Värt att fira

Fantastiskt recept på Kalkon.

Originalreceptet finns här: https://bagarenochkocken.se/thanksgiving/

Så här vår variant:

Kalkonen:

Tina kalkon i god tid. Det tar sjukt länge.

Dela 2 stora lökar, 3 morötter och 3 rejäla äpplen i bitar. Inte för små, dom ska inte kunna trilla genom gallret i ugnen. Blanda ihop med salt, grovmalen svartpeppar och en näve färsk timjan och rosmarin.

Ta ur inkromet och torka av kalkonen.

Fyll kalkonen med grönsaker/frukt. Bind ihop benen. Salta rejält runt om

Rör ca 75g smör mjukt tillsammans med massa timjan, rosmarin, svartpeppar och chili. Klappa in kalkonen i gegget.

Lägg kalkonen på ett galler med ugnsform under. Lägg överblivna grönsaker runt om. Gärna med några extra örter.

Häll 2-3 dl  vatten, vitt vin och kycklingfond i långpannan och sätt in i nedre delen av ugnen i 150⁰. Höj värmen till 175⁰ efter ca 1 timme. Stek till kalkonen är 70⁰. 5 kg tog drygt 2½ timme (men den var också nollgradig när vi startade)

Mos:

Medan kalkonen ugnsbakas skalar man potatis. Vi gjorde på 1 kg. Tärna och blötlägg.

I samband med att kalkonen sedan börjar bli färdig kokas moset. Tillsätt 1 delad vitlöksklyfta och salt i vattnet. Mosa tillsammans med 50g smör samt tillsätt 1-1½ dl ljummen mjölk. Krydda upp med ev mer salt, svartpeppar och hackad charlottenlök.

Lingonsås:

Tina 225g lingon (ska vara tranbär men vi hittade inga). Ta ½ dl åt sidan. Resten kokas med skal och saft från en apelsin, 1½ dl farinsocker, 1 krm salt samt en kanelstång. När såsen (sylten?) är klar tillsätts de sparade bären. Låt svalna.

Gravy:

Sila bort ca 2 dl av spadet som samlats i långpannan. Koka upp och sjud ca 5 minuter. Blanda 1½ msk vetemjöl med 2 msk matgrädde. Rör ned i buljongen . Tillsätt ca 2 dl matgrädde. Sjud under omrörning tills såsen tjocknat. Smaka av med ev salt och peppar.

Eld, gyros och tentaresultat

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jobbet och sånt, Mat och prat, Ungen, Värt att fira

Fredag.

Började morgonen med ett tidigt tabatapass tillsammans med sonen. Hann även vika tvätt innan sen start på dagen… det gäller ju att nyttja dom nya hemska arbetstiderna till max.

Efter jobbet hann jag typ bara hem och vända. Skulle på grillkväll med kollegorna. I en grillkåta typ 300 meter från oss.

Grillade dock inget. Men surrade desto mer…

När sällskapet började bryta upp, efter åtta, avrundade även jag en stund senare och anslöt till de mina som fixade gyros hemma i köket.

Och så firade vi att sonens första tenta resulterade i betyg VG (och därmed är första kursen avklarad…)

Rulla till toppen