Kategori: Foton (Sida 1 av 509)

Sorterat, placerat och lagat femstjärnig middag

Vilken lugn och mysig lördag.

Fint väder. Sol men kyligt.

Våra äggulor, som legat i salt och socker sen i söndags plockades fram ur kylen. Fasta och blanka.

Sköljde av dom och la i ugnen på ca 80⁰ i ett par timmar.

Sen hade dom torkat och kändes som ost i konsistens. Och smakade massor!!!

Grillade till lunch och sen hade jag en sortera- och placera-dag.

Alla sommarkläder fick lämna plats för stickade dito. Ull och underställ puttade undan shorts och linnen. Vinterkläder hängdes på plats. Och så fixade jag plats för IKEA-prylarna i köksskåpen.

Dock har jag inte hittat nån plats för vår julservis.

Har i alla fall närskådat den och det är:

11 stora (25 cm) – nästintill nyskick

8 mellanstora (21,5 cm) – lätt använda men utan skador

12 assietter (17 cm) – fint till mycket fint skick

Dessutom fick jag meddelade att säljaren hittat två till av de största som vi ska hämta idag.

Middagen denna lördag blev nåt alldeles extra. 🤩🤩🤩🤩

Till förrätt gjorde vi en ny variant av råbiff.

Så här tänkte jag:

Och så här blev det:

Provencalsk sallad (ruccolan hade frysit i vår kyl som fått spunk). Svenskt innanlår kryddat med olivolja, salt och peppar. Knaperstekt panchetta. Chilimayo. Oliver med havssalt. Torkade tranbär. Och så rivet gravad och torkad äggula.

Alltså!!! Perfekta smaker.

Sen till huvudrätt lättrimmad och ugnsbakad torskrygg, brynt smör med gurktärningar och potatisstomp med västerbottensost. Allt toppat med Kalixlöjrom och vårlök. (Recept här: här!)

Det kändes faktiskt som om vi satt och provsmakade oss genom nyårsmiddagen.

Grå söndag. Och vi vet bara att vi ska hämta tallrikar samt kika på en gungstol.

Blåsig helg med god mat

Solig och blåsig helg. Söndagen än värre än lördagen. Trots +8-9⁰ gällde det att klä på sig ordentligt inför promenaden.

Löven rasar i en hiskelig fart. Men jordgubbarna fortsätter att blomma.

Grillade korv till lunch på lördag. Och sen gick vi ut och skurade upp soptunnorna för säsongen. Fy fasiken så kallt det kändes då. Skönt att gå in och förbereda middagen.

Två fläskkarréer täcktes av en kryddig yoghurtblandning samt fem paprikor och lika många lökar.

Sen ugnen. I 4-5 timmar.

Lyckades – igen – med att inte bara skära det jag skulle. 🫨🫣😪

Men den här gången skar jag i alla fall inte bort en bit. Bara en stor flik! 🤪

Hyrde Final destination – Bloodlines medan maten skötte sig själv.

Riktigt bra. Precis i samma stuk som förr. Tummen upp för den!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Sonen åkte på middag/fest med kompisar. Vi duschade och tog ut grytan ur ugnen.

Sen fixade vi grönsaker.

Och så ”drog vi isär” köttet.

Mums. Och över till (minst) sex personer till.

Var ut och kikade efter norrsken flera gånger men missade det vackra. Eller så syntes det inte hos oss förrän efter vi lagt oss.

Eftersom söndagen var tokblåsigt var vi bara ut 1½ timme för promenad. Sen höll vi oss inne.

Buljongen från fläskkarrén fick bli basen till en gryta där överbliven korv från lunchen och grönsaker från middagen fick samsas med pasta. Super!

Vattnade/badade blommor.

Dammsög och skurade. Och tog en sväng på IKEA. Eller… vi tänkte ta en sväng dit. Men tyckte att det var så lite vi behövde att det kändes urtråkigt och jobbigt. Så jag klickade hem det vi skulle ha. Smidigt.

Och så gravade vi två äggulor.

Åkte hemåt efter fyra. Började med middagen ganska omgående.

Öppnade upp bandaget på fingret, tvättade och konstaterade att det inte blödde trots att jag blött upp det i duschen. Skönt.

Nu är vi strax redo för mys under filten med te och Agendas partiledardebatt.

Oktobermys

En jobbig arbetsvecka tog slut. Skönt.

Alla tre slutade redan vid tretiden så vi kunde snabbt vara på väg mot Lilla Gula. Fast först en snabbhandling. Behövde bland annat grädde.

I Lilla gula dukade vi upp lite lufttorkat medan vi fixade med middagen.

Grillad lax med ugnsrostad potatis, citronpicklad gurka, chiliärtor samt sandefjordsås med citron och regnbågsrom.

Och samtidigt som potatisen lämnade ugnen satte jag in två limpor. Med solrosfrön, pumpakärnor, havregryn och lingon.

75 minuter senare hade vi nybakat bröd till lördagens frukost.

Trodde inte vi skulle orka se Svenska Nyheter, men det gjorde vi. Och fredagens avsnitt var riktigt vasst!👏🏻👏🏻👏🏻🤣

Söndag, måndag, tisdag och onsdag

I söndags blev elomdragningen i källaren i Lilla gula helt klar.

Jag lagade 15 portioner ärtsoppa och skurade efter eljobbet.

(Elomdragningen blev jättebra. Och det blev jätteljust. Och ärtoppan blev super!)

Sen vardag. Och en ny fönstermålning.

Avdelningen heter Björken.

Vi behövde ett insynsskydd.

En björk. Såklart.

Fast med hjärtlöv 💚💚💚

Höstigt ute.

Både grått. Regn. Och vackra färger.

Och i eftermiddags fick vi se solen.

Kanelbullens dag, elfix, eldning och lamm

Blåsigt. Men skönt. Sonen åkte till fortet för en bokad guidning.

Vi putsade två små lammbogar och satte i marinad. Och gjorde en liten bulldeg.

Sen promenad.

Bestöllde en pizza på hemvägen som sonen fick hämta upp när han kom från fortet.

Makens morbror kom och började dra om elen i garaget. Så källaren vädes upp och ned. Och jag huserade i köket.

Självklart blev det bullar. Det var ju ändå kanelbullens dag.

Sen gick jag ut.

Lyckades få in alla jord/gödsel/leka-säckar i lilla gula bodan.

Sen rensade jag ogräs bland jordgubbarna och plockade bort sockerärtorna.

Därefter började jag räfsa löv.

Och då kom sonen och eldade upp dessa.

Dom brann jättebra!

https://www.instagram.com/reel/DPa6ROaDILY/?igsh=c2Q1dHZmc2YwNXFs

När elektrikern åkte satte vi lammbogen i ugnen och röjde upp i källaren. I alla fall så vi kunde ta oss till duschen och in i sovrummet. Självklart dammsög jag ju. Kan ju inte tassa runt i skräp!

2½ timma i ugnen och sen hade vi sjukt gott lamm.

Och eftersom middagen blev extra sen blev det inget soffhäng efteråt.

« Äldre inlägg

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑