Kategori: Foton (Sida 68 av 515)

Blåmusslor med chili och fänkål

Blåmusslor med chili och fänkål.


1 kg blåmusslor (frysta går bra)
25 g smör
2 charlottenlökar
2 vitlöksklyftor
½ fänkål
1 chili
2 msk tomatpuré
1 fiskbuljongtärning
2 dl vitt vin
2 dl grädde
1 kruka persilja

Fräs hackad lök, chili och fänkål. Tillsätt tomatpuré och buljongtärning. I med musslor och vin. Koka några minuter – till musslorna är klara. Fiska upp musslorna. Häll i grädde. Låt reducera. Lägg tillbaka musslorna. Klipp i persilja. Servera med gott bröd.

Reel här:

https://www.instagram.com/reel/Cpn1DfSKMLA/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Plätt-lätt! Och sjukt gott!

Utelördag

Älskar lördagar. Särskilt när vädret är på topp.

Sol och +1⁰. Lite blåsigt, dock.

Självklart blev det skidor (precis som vanligt första helgen i mars. Kollade bak i bloggen och det har nästan alltid varit kanonväder och skidor denna helg. Några få gånger har det snöat eller så har vi haft annat på schemat.)

När vi åker ”på tur” vet man liksom aldrig vart vi hamnar. Vi följer helt enkelt de skoterspår som är bäst för skidåkning.

Denna lördag blev det en tur till en fyr.

Motvind på hemvägen..inte så skönt, men så länge vi var i rörelse var det ok.

Ofattbart att bilden här nedan visar var vi badar på sommaren. Det är ju snart…

Bildspel i länken nedan:

https://www.instagram.com/reel/CpXpjpdKG9g/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Tillbaka i Lilla Gula, efter nästan två timmar på isen, smakade det gott med lunch.

Jag gjorde broccolisoppa med lök och chili samt stekte havreplättar till efterrätt.

Sen blev det promenad. Galet mycket att sopsortera. Dessutom hade vi slut godis! Bäst att fixa!

En timmes promenad blev det. Och sen Stranger Things i soffan.

Maken och sonen fixade hemmagjorda burgare som en stund senare hamnade på grillen.

Innan godnatt påbörjade vi en film, men sparade hälften till en annan kväll.

Vårvinterväder

Fredag.

Fick starta dagen ensam då de mina drog till jobbet före mig.

Vilket väder. Kändes som om den efterlängtade vårvintern anlänt.

Spenderade förmiddagen i backen.

På lunchrasten blev det en promenad. Och på samma sväng hittade jag en jacka på halva priset.

Ganska tidigt på plats i Lilla Gula. Här blev det grillad lax med vitlöksfräst spenat samt kallrörd romsås.

Och eftersom laxsidan vägde drygt 2 kg valde vi att grava en del…

Otroligt roligt avsnitt av Svenska Nyheter med Messiah Hellberg fick oss att avsluta fredagen med massa skratt.

Sista februarisöndagen

Grå söndag. Vi stannade inne på förmiddagen. Fortsatte vårt Stranger Things-race med två avsnitt – nästan på raken. Bara en paus för dammsugning och lunch.

Konstaterade att nu handlar det bara om nån centimeter så har vi normal snömängd för en Kalixvinter. Så jag gissar på att nu börjar det snart komma blötsnö och packa samman vinterns täcke.

Perfekt därför att börja planera våren/sommaren.

Vårt potatisland ska nog få bli nåt annat. En lite berså kanske… plattor. Eller snyggt grus som min mamma föreslog. En liten häck. Och blommor. Men jordgubbarna och sockerärtorna behåller vi.

Packade oss hemåt ganska tidigt . Startade en tvättmaskin och sen gick vi en promenad. Jätteskönt väder.

Och vi hamnade på älven.

Plogad isväg och lånesparkar.

Se litet filmklipp här:

https://www.instagram.com/reel/CpIpXZWqcbi/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Så mysigt.

Sen blev det restmiddag. Överblivet lamm från gårdagen kompletterades med kabanoss, potatisgratäng och haricovertes. Toppen ju.

Nu ser jag fredagens Talang (på datorn eftersom TV4 slutat uppdatera appen på TVn) och när alla tre sen är duschade och klara för kvällen hoppas vi hinna yttterligare ett avsnitt Stranger Things!

Lördagscitron

Vaknade till sol och -10⁰. Tyvärr mulnade det på och började dessutom snöa. (Men blev varmare) Skippade isen och tog en lång promenad istället.

Efter en god lunch skottade jag snö och sen blev det lite tv-häng.

Äntligen kunde vi skörda en av våra egna citroner.

I november 2021 (!) såg karten ut så här.

Det tar sin lilla tid…Men tillslut så.

Jättefin citron. Saftig och god smak.

Vi använde vår gula skatt i en GT och till middagen. Film här nedan:

https://www.instagram.com/reel/CpGGzR1Kph9/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Middagen ja, det blev grillade lammracks med rostad potatis och vitlöksyoghurt.

Sen startade vi upp ett Stranger Things-race. Har inte sett sista säsongen och väljer därför att se om alla föregående innan vi hoppar in på den…

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026

Tema av Anders NorenUpp ↑