juli 2022

21 juli – Kalix och magisk kycklingsallad

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat

Varmt och växlande sol/moln på förmiddagen. Startade en tvättmaskin redan före frukost.

Och efter picklade jag rödlök. Den behövdes till middagen sen på kvällen.

När första tvätten var klar gick vi en prommis.

Nästan 24 grader, trots att solen bara visade sig till och från.

Träffade två kissar. Den grå här ovan var väldigt kelsjuk.

Den gula nedan lite mer försiktig då vi redan luktade ”främmande” katt, men kunde tänka sig lite kel i alla fall.

Lagom till lunch blev det regntunga moln. Tog in den torra tvätten och hängde ut nästa tvätt. Men nu med ett öga på himlen.

Marinerade kyckling. Och sen åkte vi till Kalix (fast först hände jag den inte riktigt torra tvätten inomhus.)

En sväng förbi mina föräldrar. Och sen hem till lägenheten för att tömma brevlådan och vattna blommor. Dessutom passade vi på att betala räkningarna – ifall vi skulle få för oss att inte åka hemåt nästa vecka.

Snabbhandling och så åter mot Töre.

Där hade det regnat. (Tur jag tagit in tvätten så vi slapp sova på blöt bäddmadrass!). Inte mycket. Bara 0,5 mm, men det var iallafall blött på trappan.

Sonen kom samtidigt som vi. Han hade haft en stressig dag och inte ens hunnit äta sin lunch!

Nu fixade vi magisk kycklingsallad till middag. Den får eget receptinlägg här nedan:

https://www.candygirl.nu/grillad-kycklingsallad-med-picklad-lok-och-honungsyogurt/

Sen åt vi körsbär till 911.

Semestervädret torsdag 21 juli: Förmiddaden hade växlade sol/moln. ⛅ Varmt. Nästan +24⁰.🌡Sen mulnade det på. ☁️ Graderna sjönk. Ca +18⁰🌡 0,5mm regn. 🌧 Fin kväll, dock. Betyg 3️⃣½

Grillad kycklingsallad med picklad lök och honungsyogurt

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Instagram, Mat och prat, Recept, Recept - Kyckling

Receptet på vår magiskt goda kycklingsallad. Video finns här:

https://www.instagram.com/reel/CgSSeDpFGkS/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Börja med att pickla lök.

Skiva en rödlök tunnt.

Koka upp 0,75 dl vatten, 0,5 dl ättiksprit 12% och 0,5 dl socker.

Häll över löken. Låt stå minst 30 minuter.

Dela kycklingfiléer på mitten så dom blir tunna. Pensla båda sidorna med en blandning av BBQ-sås, sriracha, chiliflakes och salt. Marinera några timmar.

Blanda Turkisk yoghurt med honung och svartpeppar.

Blanda en sallad med massa godsaker. Vi hade

Kikärter vända i citronolja, pressad citron och salt.

Ruccolasallad Paprika Cocktailtomater Gurka Vårlök Melon Avokado Jordgubbar (med det gröna kvar) Chili

Grilla kycklingfiléerna. Skär i strimlor. Lägg på salladen.

Toppa sen med den picklade löken. Vi tog även krutonger.

Servera med bröd och honungsyogurten.

20 juli – plantering och pastasallad

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat, Recept, Recept - Övrigt, Shopping

Hoppsan. Riktigt fint ute igen. Ingen fullpoängare, men nästan. Lite färre moln och några grader varmare så hade jag varit helt nöjd. Nu fick jag nöja mig med nästan helt nöjd.

Var ute hela dagen.

Promenerade. Var på loppis. Planterade perenner. Låg på studsmattan och läste. Såg på när maken planterade om krukväxter. Cyklade och hämtade ett paket. Satt på altan och surrade…

Dessa perenner är nu på plats i nya planteringen.

Nu är det ”bara” att vänta på att allt sprider sig.

Fick en beställd necessär. En pysslare på FB har sytt den. Helt i min stil.

Nu får min 15 år gamla, nötta, trasiga, smuliga och smutsiga lämna plats till en ny. Lite sorgligt dock… Den känns redan lite retro. 😒

Till middag gjorde vi italienskt pastasallad. Det går ju att ha i precis vad man vill… basen är dock pasta blandat med en gegga av mixade soltorkade tomater, riven vitlök, skal av en citron, saft från en halv dito samt en hackad chili.

Igår hade vi melon, paprika, tomater, avocado, salladslök, massa oliver, jordgubbar, lufttorkad skinka, basilika och mozzarella.

Sen körsbär och veckans avsnitt av Big Sky.

Semestervädret onsdag 20 juli: Växlande molnighet och sol 🌤 hela dagen. +24,6⁰ 🌡som varmast. Betyg:4️⃣

19 juli – Luleå

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Shopping

Klockan 11 lämnade vi Lilla Gula. Och nästan bums började det regna. Innan vi var framme i Luleå hade vi passerat massa stora regnskurar. Stundtals var det till och med svårt att se vägen.

Regnade lite första stunden av vår shoppingrunda men sen kom solen.

Tisdagens lista var lång. Allt från väggklocka (som vi inte hittade), kläder inför skolstart, te och bh:ar till grillbriketter, perenner, kolsyrepatron och kött från köttaffären.

Lunch på Thai. Kaffe från ICA i bilen hem.

Klockan 19 var vi tillbaka igen. Och bilen var fullpackad.

Direkt efter uppackning blev det middagsfix. Ändå blev middagen sen.

Nygrillat med egen chilibea.

Semestervädret tisdag 19 juli: först massa regn efter vägen mot Luleå. Fast i Lilla Gula hade det bara kommit 0,5mm! Solen var framme till och från. Temp ca 20. Betyg:3️⃣

18 juli – tvättdag, cykelfix och mer stenar

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Shopping

Grått. Men inget regn. Startade en tvättmaskin direkt jag vaknat. Sen frukost.

Promenad. Ganska varmt. Åtminstone då man rörde på sig.

Potatisen blommar.

Och då brukar det gå smaka. Men inte i år. Var typ tomt när jag drog upp ståndet. Tur vi hade potatis i kylen, annars hade sillunchen blivit fattig.

Efter lunch klippte jag gräs. Tvättande mer. Och maken fixade punkan på sonens cykel.

Och sen addade vi fem större stenar i nya planteringen. Måste ha nåt att stå på när jag ska rensa ogräs innan allt är övervuxet av fina marktäckare.

Fick ett paket med en ny lukta-gott. Köpte på vint och förlust och det blev en riktig vinst!

Noll inspo inför middagen. Hade tagit fram kycklingfilé ur frysen men visste fortfarande klockan fem inte hur vi skulle tillaga dessa.

Så bestämde vin oss för att täcka med srirachamarinad, lågtempa i ugn och sen grilla. Till det rostade rotsaker med citronolja och timjan. Samt en yogurtkräm med Chipotle, vit- och gräslök.

Alltså. Det blev sååå gott.

911 och sista två delarna av Valet Forever. Sonen var skeptisk inför Per Bolunds avsnitt. Han hade flaggat för bojkott. Men han satt kvar, trots allt. 🤣

Semestervädret måndag 18 juli: grått.☁️ Såg lite sol 🌥 på förmiddagen. Som varmast nästan +21⁰. 🌡Efter lunch försvann solen. Och tempen droppade. Regnet hotade och lagom till middagsgrillningen kom 1mm 🌧 nederbörd. Då var det också bara 🌡+16⁰ Betyg: 2️⃣ (fast de mina tycker jag är för generös och påstår att det bara var en 1️⃣:a igår)

Avslutade kvällen med besök. Dock skuttade vederbörande iväg medan jag hämtade riktiga kameran så bildbeviset blir bara en suddig prick.

17 juli – tråkväder och grillade musslor

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Linda bakar, Mat och prat, Värt att fira

Blä vilket väder. Grått och regnvarning hela dagen. Sonen klarade sig från regn på cyklingen på morgonen men sen började det stänka.

Jag och maken tog en städförmiddag. Till såna sysslor var ju vädret perfekt.

Och så bakade jag baguetter till kvällens middag.

Efter lunch tänkte vi ta oss ut en sväng, eftersom det då inte regnade. Men tji fick vi. Det började igen.

Vi tog bort myggfönstret på toan och slog på luftvärmepumpen. Bara +15⁰ ute och nästan fuktigt inne.

Blev en film i soffan istället. (Hitman)

Sonen var hemma ovanligt tidigt. Blöt och lerig så stor han var. Men efter en dusch var han redo för myskväll.

Vi har inte firat hans antagningsbesked till Luleå tekniska universitet eftersom han jobbat varje dag sen dess. Men nu gick han på sin ”helg” och då passade vi på. Grattis unge! ❤

Favvomat. Musslor.

Denna kväll grillade. Och direkt från grillen blandades dom med en dressing av smält smör, vitlök, chili, persilja och pressad citron.🤩❤😍

Och en stor grekisk sallad.

Samt nybakade baguetter med honung och flingsalt.

Avslutade middagen med en rejäl laddning nyplockade jordgubbar.

Sen två avsnitt Valet Forever. (Vet att jag skrivit detta, men det är så kul. Rekommenderas varmt. Finns på SVTplay.)

Semestervädret söndag 17 juli: mulet.☁️ Och regn 🌧 till och från. Blev totalt bara 1 mm men det kändes som om det regnade hela dagen. Svalt. Runt +15⁰. 🌡 Som varmast lyckades tempen pressa sig upp till +17,9⁰ 🌡Betyg: 2️⃣

16 juli – cykelstrul och stenmur

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Lilla gula huset, Mat och prat

Mulet och svalt på morgonen. Och som grädde på moset hade sonen nästan platt framdäck på cykeln när han skulle trampa iväg. Han tog istället makens halv-antika. Och framme på berget messade han och sa att han misstänkte att framhjulet var löst…🙈

Jag tog fram penslar och målade vitt där den eventuellt lägre kyl/frysen ska stå samt över de nya eldragningarna.

Sen gick vi ut. Först ”murade” vi. De flesta stenar hade vi redan grävt fram ur slänten. Resten hämtade vi i skogen.

Tungt. Svettigt. Och smutsigt. När stenarna var på plats fyllde vi upp jord. Och då jämnades lutningen ut så det blir lättare att vattna.

Så bra!

Sen tvagning och lunch.

Därefter åkte vi till Kalix. Tänkte köpa perenner men dom såg rent ut sagt förjävliga ut så det skippade vi. Däremot tvättade vi bilen, tankade, var hem och tömde brevlådan samt vattnade och så handlade vi gräsfrö, cykeldäck samt lite mat.

Tillbaka i Lilla Gula lagom till sonen ringde. Makens gamla cykel gick inte att cykla hem på. Maken åkte och hämtade hem honom och cykeln och kunde samtidigt konstatera att axeln till framnavet var helt av!

Jag planterade tillbaka våra sparade perenner på sina nya platser.

Längst ut till höger satte jag gräsfrö. Där far alla växter så illa då vattenslangen knäcker dom när man ska vattna i trädgårdslandet. Passade på att göra plats för slangen när vi ändå grävde om.

Såvida de gamla växterna inte protesterar mot misshandeln jag utsatt dom för kommer allt sammans bli toppen när vi sen hittar marktäckare i nån/några fina färger. Men det kanske blir först nästa vår?!?

Så här såg det ut fredag morgon – innan första spadtaget:

Maken och sonen fixade egna burgare och jag städade upp på gården samt duschade bort all jord. Och trots att jag skrubbade händerna med rotborste var jag fortfarande svart under naglarna..

Grillade burgare till middag.

Och sen första avsnittet, säsong 4, av 911.

Semestervädret lördag 16 juli: mulet. ☁️ Svalt. 🌡Bara kring +15⁰. Såg solen⛅ lite och då blev det varmare. +18,7⁰ som varmast på hela dagen. Kvällen mulen. ☁️ Och sval.🌡(Sent på natten kom det även lite regn) Betyg: 2️⃣½

15 juli – grävning och Siknäsfortet

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Lilla gula huset

10.05 satte jag spaden i backen för att gräva upp växter som skulle sparas.

Den här slänten har påbörjat sin förvandling från vildvuxen till lite mer planerad.

Här samsades en blandning av planterade perenner, vilda blommor och ogräs.

Nu har vi två skottkärror med plantor som ska återplanteras.

Resten jämnades med marken med hjälp av trimmern.

Sen började vi gräva. Bort med översta lagret, rötter, stenar och ogräs. Och sjuka mängder glas!

Drygt två timmar senare såg det ut så här.

Psssade på att forma om lite.

Nästa steg är ny jord. Och så ska det stenar i nederkant. Blommorna ska åter. Och sen ska det fyllas upp med fler perenner…

Sjukt jordiga och svettiga (det var toppenskönt ute. Sol och +22⁰) duschade vi av oss, käkade lunch och cyklade sen till sonens jobb.

Perfekt cykelväder. Förutom motvinden. Hade som mål att klara mig upp på berget utan att kliva av min oväxlade 30-talscykel. Och jag fixade det… om än på håret.

Hade en sån tur att vi var de enda besökarna till dagens sista guidetur, vilket gjorde att vi fick en rejält utökad dito.

Istället för 50 minuters tur omkring och nere i fortet tog vår sväng två timmar! Haha… snacka om valuta för entrébiljetten.

Sen fick vi vara med och låsa fortet, och här snackar vi inte om några vanliga Abus-hänglås. 😲🔐

Cyklade hem tillsammans alla tre. Och det var nästan tur det var 13 km hem eftersom jag hunnit bli genomkall nere under jord. Nu blev jag varm igen…

Hemma fixade vi tacolax till middag.

Och sen blev det jordgubbar och smultron till både 911 och Valet Forever.

Semestervädret fredag 15 juli: Förmiddagen var solig och varm. 🌤 Nästan 🌡 +22⁰. Under eftermiddagen mulnade det på ☁️ och graderna sjönk till ca🌡+19⁰. Betyg: 3️⃣½

14 juli – sortering och rester

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda

Det regnade när sonen gjorde sig redo för jobb. Men han hade tur. Regnet upphörde lagom till han cyklade iväg.

Sen kom det nån regnskur till. Inga mängder. Men molnen var mörka och åskan lurade.

Valde därför att starta torsdagen inne. Först spacklade jag mer. Och sen satte jag latex i de nya hålen som uppkommit vid eldradningen. Målning sker sen en regnig dag.

Därefter tömde jag städskåpet. Alltså det var sååå fullt. Och allt i en fruktansvärd oordning.

En timme senare var skåpet städat och överblicken toppen!

När jag ändå hade ångan uppe så sorterade/städade jag tvättbänkens lådor och avkalkade både duschmunstycket samt Moccamastern.

Sen lunch!

Solen kämpade sig fram. Och vi tog en promenad.

Sen glass på studsmattan.

När sonen kom hem cyklade vi på bakluckeloppis. Men den var både liten och dålig. Så vi var tillbaka i Lilla Gula fortare än kvickt.

Middagen blev en överraskning. Hade tagit upp en omärkt påse från frysen. Det visade sig vara en gryta på fläskkarré.

Så med lite vitlökspotatis och en rejäl sallad blev det en riktig höjdarmiddag.

Avslutade kvällen i soffan. Först Aktuellt. Och sen en kul intervjuserie Valet forever Finns här på SVTplay. Rekommenderas.

Vi såg två avsnitt. Både det med Ulf Kristersson och det med Nooshi Dagostars. Blir fler intervjuer en annan dag/kväll.

Semestervädret torsdag 14 juli: Först mulet. ☁️ Ett par regnskurar. 🌧 Totalt 2 mm. Sen sprack det upp. ⛅ Och framåt eftermiddagen blev det riktigt soligt. 🌞 Varmt hela dagen. 🌡Runt +22⁰ utan sol och nästan +25⁰ när solen sen visade sig. Betyg: 3️⃣½

13 juli – en ganska händelsefattig onsdag

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Mat och prat

Varmt. Men mulet. Med lite inslag av sol. Tömde sängarna och började tvätta, piska och dammsuga direkt efter frukost.

Gick en förmiddagsprommis och klarade oss från mygg.

Efter lunch städade vi bilen.

Hann även med att slappa på studsmattan.

Spacklade lite i hålet där kyl/frysen ska stå. För blir det så att den kyl/frys vi beställt (och betalat redan i maj) inte kommer blir det en annan, som är 14 cm lägre… och då måste jag måla 2 dm till!

Sonen kom hem och berättade att en av dagens besökare på jobbet (Siknäsfortet) hade hittat dit eftersom hon är en av mina bloggläsare (tror han sa från Uppland?) Så himla kul!

Tillagade grekiskt även denna kväll: Bakade bönor.

Och det här är ingen snabbmat. Det tog nästan 2½ timme att få denna härliga konsistens. Vi trodde att vi gjorde mat så det skulle bli över lunch. Fel tänkt. Blev inte en böna kvar. ..

Tog en timmes kvällsprommis för att stampa ned lite bönor.

Varmt och fint…

… och sen orkade vi glass och jordgubbar till ett nysläppt avsnitt av Big Sky.

Semestervädret onsdag 13 juli: Moln. ☁️ Och lite sol. ⛅ Varmt 🌡hela dagen. +25,1⁰ som varmast. Betyg: 4️⃣ (mer sol och det hade blivit full pott!)

Rulla till toppen