januari 2023

Kylig lördag med fiskgryta

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat

Riktigt kylig lördag. Var -15⁰ när vi vaknade och det höll i sig hela dagen. Som kallast blev det -18,4⁰

Började lördagen med mysfrukost. Och sjukt god rulltårta som jag bakat. Maken hade fikafredag på jobbet men det blev över några bitar.

Tog en promenad, trots kylan.

Solen lös stark och det var riktigt vacker ute.

Grillade korv till lunch.

Tre sorter. Mmm.

Efter lunch skurade vi tvättstugan och toaletterna. Sen började vi med middagen.

Vi skulle laga fiskgryta/soppa och det första som fixades var fonden vi gjorde på de avkokade räkskalen.

Maten tog sin stund, men då alla är delaktiga är det ju bara mysigt. Här en film från tillagningen:

https://www.instagram.com/reel/CnsQp7djgj9/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Slutresultatet blev magiskt gott.

Hade egengjord chiliaioli och hembakat surdegsbröd till. Vi fick inte ens en ynka liten potatistärning över.

Receptet finns sen tidigare på bloggen. Här:

https://www.candygirl.nu/fiskgryta-med-regnbage-skreitorsk-blamusslor-rakor-och-aioli/

Lite godis och 911 fick avsluta vår lördag. När vi sen la oss gick sonen ut och spanade efter kometen som sist visade sig för 50 000 år sen. Dock oklart om han hittade den på stjärnhimlen.

Fredagsburgare

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jobbet och sånt, Mat och prat

Favoritdagen. Blev lite körigare än planerat då det var frånvarande kollega samtidigt som det var utbildning och inskolning. Bara gilla läget och försöka vara överallt samtidigt.

Hann inte med någon kafferast men på lunchpromenaden blev det, såklart, inköp av tullisar.

Direkt efter jobbet åkte vi och hämtade ett paket och sen gasen mot Lilla Gula.

Oskottad gård även denna fredag. Vi frigjorde trappan. Sonen fixade resten. En stund senare kom traktorn och tog hand om högarna han skottat ihop.

Sonen och maken började blanda färsen till rökiga chiliburgare. Då kom vi på att vi glömt hamburgerdressing. Jag fick göra en utryckning. Tur ICA hade öppet 30 minuter till.

Fantastiska burgare. Och flera över till andra måltider.

Orkade ett 911 trots att klockan blev lite mycket.

Hade önskemål och skidpremiär denna helg. Men tempen är långt ifrån utlovade -10⁰. Nästan -16⁰ lockar inte till skidåkning på isen. Men en promenad blir det i alla fall…

Tabata, frissan och torsdagsmiddag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Träning

Torsdag. Startade den redan klockan 07.00 med en 32×40s tabata. Sen jobb. Kanonskönt väder. Ute både på förmiddagen, på lunchpromenaden och hela eftermiddagen.

Frissan direkt efter jobbet. Dags för omsättning av mina Hair talks.

Hemmagjord ärtsoppa till middag. Och sonen stekte plättar till efterrätt.

Sen återstod bara dusch och en stund i soffhörnet.

Fatta! Det är fredag i morgon!

Toscansk gryta med vitlök citron chili och rosmarin

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Recept, Recept - Fläsk

Gryta

3 slantade morötter

2 skivade lökar

1 hackad chili

3 hackade vitlöksklyftor

600g tärnad picnicbog

Salt

Olivolja

1 citron skal och lite saft

Massa rosmarin

6 dl hönsbuljong

2 dl vitt vin

1 lagerblad

4 tärnade tomater utan kärnor

1 frp stora vita bönor

Ev. peppar

Tillbehör

Gnocchi

Olivolja

vitlök

Svartpeppar

Basilika

Ost

Ruccola

Gör så här:

(Jag gjorde dubbel sats!)

Salta fläsket. Fräs i olivolja. Lägg åt sidan.

Fräs grönsaker.

Lägg köttet i en gryta. Lägg grönsakerna över. Strösla över citronskal. Tillsätt massa timjan samt lagerblad. Häll på buljong och vin.

Koka på låg värme länge. Jag kokade 1½ timme under lock. Sen fick den reducera utan lock 30 minuter.

Tillsätt tomat och bönor. Låt reducera så länge det finns tid.

Koka gnocchi. Fräs sen i olivolja med hackad vitlök. Strö över ost. Krydda med basilika och peppar.

Smaka av grytan med pressad citron och ev salt och peppar. Red med majsena eller arrowroot om det behövs.

Servera grytan med den vitlöksfrästa gnocchin och ruccola.

Gym och gryta

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Träning

Onsdag. Och ett jäkla snöande hela dagen.

Direkt efter jobbet blev det 1 timme på gymmet för mig och kollegan. Och en stund i bastun efteråt…

Sen hem och påbörja middagen.

En så jäkla god gryta som tog 3½ timme från det jag och sonen tog fram skärbräda och gryta tills maten låg på tallriken.

Och så värt tiden. Och recept i eget inlägg här: https://www.candygirl.nu/toscansk-gryta-med-vitlok-citron-chili-och-rosmarin/

Skurade badrum och städade lägenheten medan maten fixade sig själv.

Sen hann vi ändå dagens nysläppta Big Sky.

Nu krashar jag! Godnatt.

En riktigt bra tisdag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Shopping

Jamen vilken bra tisdag det blev. På min lunchpromenad råkade jag få med mig nya skidor. Och pjäxor.

Inga dyrgripar. Men mina gamla är minst 15 år gamla så det kändes dags. Finåker ju bara med de mina på isen och skoterspår i skogen. Och dom här skulle visst passa perfekt till just det.

Ska bli spännande att testa.

När jag sen kom hem hade maken och sonen redan åkt och handlat. Så jag behövde bara packa upp.

Och den tid vi vann på det nyttjade till en superhärlig kvällspromenad i -1⁰.

Nu återstår bara dusch och kanske vi hinner ett 911. Lite te vill jag i alla fall ha – innan kvarten under täcket med min deckare.

I morgon börjar jag tidigt. Sen ska jag och kollegan på gymmet. Och dessutom ska jag laga Toscansk gryta med vitlök citron och rosmarin – vilket tar sin lilla tid.

Blöt måndag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda

Undra varför det finns måndagar? Nu årets tredje avklarad i alla fall.

Varmt. Slaskigt. Och regn. Blev helt dyngsur på min lunchpromenad.

Efter jobbet hamnade jag i sorteringstagen. Skruvar, muttrar, verktyg, persiennsnören, cykelventiler, tätningslist, krokar och plugg. Med mera, med mera…

Detta skulle gjorts för 1½ år sen men nu jäklar har vi ordning bland fixagrejerna.

Te och 911 hann jag också med.

Nu deckare och sen godnatt.

Regn

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Söndagsmys. Och tulpanens dag.

Tullisarna från Coop i fredags är fina men kommer tyvärr inte slå ut ordentligt utan kommer blomma ut och torka ihop.

Däremot är amaryllisarna från fredagen innan fortfarande toppentjusiga.

-10⁰ och småblåsigt när vi knallade iväg på promenad. Dessutom började det vräka ned vass snö. Men 90 minuter fick vi ihop.

Sen valde vi att göra ett snabbt avslut. Fixade rekordsnabb lunch och packade oss iväg hemåt redan vid tre.

Gräsligt före. Och vädret hann ändras på de 25 km hem. -10⁰ och snö när vi lämnade LillaGula. -0⁰ och regn när vi var hemma!

Tvättade. Och fixade kanongod kycklingmiddag.

Jag låg i soffan och såg Talang, Mauri möter, Min sanning och snart börjar Agenda. Skönt att bara vara när det är busväder ute.

Synd det är måndag i morgon…

Långkok och snöskottning

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Film och TV, Instagram, Mat och prat

Sov länge. Och sen frukost (med nybakade hallongrottor till kaffet). Gick ut och skottade altan och lite annat.

Vi har fått ungefär hälften av den snömängd brukar få.

När vintern peakar och vårvintern tar över brukar snön vara i höjd med fågeln fötter. Ett år med extra mycket snö kan fågeln nästan begravts under snön.

Blev 90 minuters skottande i och med att vi även valde att ta ned så mycket vi kunde från taket. (Vilket vi ännu inte gjort på dessa bilder)

Sikten ut från vårt sovrumsfönster är numera obefintlig.

Supersvettig var det så dags för lunch. Och direkt efter påbörjade vi middagen. Långkokt chili tar sin lilla tid att tillaga.

När maten så småningom stod och puttrade och köket var tillsnyggat gick vi ut en promenad.

1 timme knatande blev det. Passerade ICA och köpte yoghurt och godis. Sen blev det svensk skräckfilm.

Andra sidan.

Helt ok för att vara svensk. Inget nytt. Den var väldigt inspirerad av The Shining. Och så var det drag av The grudge, Sagan om ringen och Conjuring.

Jag ger däremot ett stort plus för det tekniska. Så supersnyggt filmat. Fantastisk färgsättning. Och kreativ klippning! Tummen upp!

Efter 5 timmar på spisen var det så dags för middag.

Film av tillagningen finns här

https://www.instagram.com/reel/CnacaXfNuKl/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Och receptet här:

https://www.candygirl.nu/chili-pa-hogrev/

Så himla gott. Och flera middagar till på lager i frysen.

Avslutade med soffhäng.

Älskar lördagar!

Fredag med massa gjort

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Linda bakar, Mat och prat, Recept, Recept - Fisk, Träning

Tidigt (5.50) på plats på jobbet. Fruktansvärt halkigt.

Maken messade klockan 07:

Ok. Bakning behövde få plats på helgschemat.

Slutade tidigt. Gick direkt hem och startade tvättmaskinen och sen ut för att shoppa tullisar och bakingredienser.

Sen tabata med sonen.

Innan jag ens druckit vatten hade jag börjat baka. Kom på att ena sorten borde jag hinna innan Lilla Gula.

Och medan sort ett svalnade på balkongen påbörjade jag sort två. Köket såg ju ändå ut som ett slagfält.

Bra precis i samma stund som maken kom hem hade jag paketerat fikat, sanerat köket, dammsugit upp allt socker, duschat och hängt tvätten.

Blev chokladrulltårta med en smörkrämfyllning pimpad med dajm.

Och hallongrottor i långpanna.

På väg till Lilla Gula passerade vi mina föräldrar och lämnade en utläst julklappsbok till nästa läsare. Sen fick vi skotta.

För första gången var gården inte skottad när vi anlände. Och det hade rasat från taket så trappan var inmurad i snö.

Skottade fram bron. Sonen fixade gången till bilen. Maken petade ned det sjukt stora övethänget.

Hann knappt packa upp innan jag fick detta mess:

Inte många minuter senare kom den. Sonen skyndade ut och flyttade bilen och hips vips hade vi jättesnyggt på gården. Återstår att ta hand om altanen och området runt grillringen.

Middagen blev sen (i och med att vi både anlände sent och dessutom fick skotta en del) men otroligt god.

Blandade rökig BBQ-sås med färsk riven ingefära, vitlök, grovmalen svartpeppar samt mortlad grön- och rosépeppar. Den geggan kletade vi över en saltad laxsida som sen åkte på grillen.

Till det potatisgratäng med timjan och vitlök. Samt hyvlad gurka och gul lök blandad med både zest och saft från citron samt svartpeppar.

Det blev inte över en endaste tugga.

Invigde min ”nya” klänning fredagen till ära:

Men jag fattar inte hur man får till fina bilder i spegeln. Någon karriär som influenser har jag då uppenbarligen inte!

Avslutade fredagen med soffhäng och godis och 911 innan kudden ropade!

Rulla till toppen