Författare: Candygirl (Sida 267 av 1688)

Vilken bra helg

Har inte haft tid att sitta vid dator eller telefon denna helg. Men så har vi också haft en underbar lördag och söndag.

Vaknade halv nio på lördag. Efter en mysig frukost och lite morgonTV började vi tömma köksskåpen ovanför diskbänken. Nu skulle stommarna bli vita.

Rengöring och sen ett varv grundfärg.

Sen gick vi ut. Jag skurade altan och maken räfsade samt fixade lunch.

Efter lunch blev det ett varv snickerifärg. Det täckte toppenbra och skåpen var i det närmaste vita redan efter första varvet.

Gick ut igen. 18 grader varmt. Jag bytte målarfärg mot terassolja och oljade både altan och trappa.

Sen räfsade vi mera. Grannen har nästan all sitt grus från sin gård i våra två sista snöhögar. Gahhh… blir till att skotta grus nästa helg!

Sonen och jag planterade popcorn och solrosor. Och så grävde jag upp fjolårets morsdagsros från potatislandet. Den såg ut att leva så jag beskärde den lite och satte den i en kruka på solig plats.

Sonen eldade barr och gräs och vi pustade i solen en stund.

Sen gick vi in och började med middagen.

Det skulle bli en fiskgryta som tog en liten stund att laga. Dessutom var receptet lite knepigt, med saknade ingredienser och oklara instruktioner.

Började iaf med att koka egen fond.

Medan den reducerade hann vi ta en dusch.

Sen gjorde vi själva grytan. Så galet god så den får ett eget inlägg så jag lätt hittar vår version av grytan nästa gång den ska lagas. Receptet finns här

Eftersom middagen blev rätt sen var det bara att skutta mot sängen när köket var sanerat igen.

Söndagen var ännu varmare. 21 grader som mest.

Började dock inomhus. Varv två av snickerifärg. Hann sen sitta i solen stund innan vi en promenad. Årets första i t-shirt.

Dock började åskan mullra.

Den lät ganska rejält medan vi åt lunch, men något regn blev det inte.

Bestämde mig för att ta ett tredje varv snickerifärg, bara för säkerhets skull.

Sen dammsög vi och vattnade/duschade medelhavsväxterna. Åh vad jag längtar till dom får flytta ut nu!

Eftersom solen inte kommit åter efter åskan skruvade vi tillbaka bänkbelysningen och sen fick alla saker/kärl och matvaror flytta in i skåpen igen.

Passade på att rensa och så himla bra det blev.

Nu saknas bara lådor och skåpdörrar Och elen, såklart. Sen är köket färdigt.

Åkte mot Kalix vid halv sex. Fixade middag och tvättade och nu återstår bara att förbereda nästa vecka.

Hade gärna haft en till dag ledigt, men tyvärr; helgen är slut för denna gång.

Fiskgryta med regnbåge, skreitorsk, blåmusslor, räkor och aioli

Åt en fantastisk fiskgryta med regnbåge, skreitorsk, räkor och musslor i lördags. Receptet vi använde var lite halvdant och det saknades både instruktioner och ingredienser. Dessutom var det ibland en gryta vi gjorde och ibland kallades det för soppa.

Det hela blev i alla fall gudomligt gott och för att slippa tänka så mycket nästa gång så kommer här vår variant av grytan.

Egen fond

Skalen från 500g räkor

2msk tomatpuré

½ kruka timjan

½ kruka persilja

Fänkålstjälkar från 1 fänkål

2 vitlöksklyftor

1½ liter vatten

Grytan:

500g skalade räkor

300g regnbågsfile

300g skreitorsk

500g (frysta) blåmusslor

300g potatis

300g morot

1 fänkål

½ purjolök

2 chili

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

½ kruka timjan

½ kruka persilja

1 kruka gräslök

0,5 g saffran

1½ dl vitt vin

3 dl grädde

Smör

Olivolja

2 msk tomatpuré

Salt

Svartpeppar

Ca 7-8 dl egen kokad fond

Aioli

Fiskfond på flaska eller fiskbuljong

Gör så här:

Skala räkor. Ställ räkorna i kylen och blanda skalen med 2 msk tomatpuré, massa timjan, stjälkarna från en fänkål, två delade vitlökar samt persilja.

Rosta i ugnen på 225 grader tills det är lite svart. Ca 20 minuter. Rör om nån gång under tiden.

Koka upp 1,5 liter vatten och häll över de rostade räkorna i grytan. Koka och låt reducera till hälften, ca 30 minuter. Sila.

Tärna potatis och morot. Hacka fänkål, chili, purjolök och gul och vit lök.

Fräs i smör och olivolja i en stor järngryta. Tillsätt 2 msk tomatpuré. Fräs en halv minut till. Tillsätt saffran, vitt vin och grädde. Låt koka upp. Häll på lämplig mängd av den egna lagen, ca 7 dl. Låt puttra en stund, till grönsakerna är lagom klara. Smaka av med fiskbuljong eller fiskfond.

Salta och peppra regnbåge och skreitorsk. Tärna. Lägg ned fisken och frysta blåmusslor i grytan. Koka upp och låt koka ca 5 minuter. Rör i nästan alla skalade räkor samt massa repad timjan, hackad gräslök och hackad persilja.

Servera i djup tallrik med en klick aioli. Dekorera med ytterligare några räkor samt en timjankvist.

Glöm inte ett gott bröd!

Fredag igen

En rörig vecka tog slut. Skönt.

Hade sovmorgon. Tyvärr skulle sonen in på skolan en sväng så jag blev utan träningskompis denna fredagmorgon. Men det funkade ju det med.

Sen full fart mot jobb. Och direkt inkastad i ett möte jag glömt bort…

Stängde förskolan och sen bums mot Lilla Gula.

Där bakade vi surdegspizza och kunde sen käka i köket som vanligt igen.

Började packa tillbaka mat och prylar i hyllorna.

Den nya platsbyggda hyllan under diskbänken blev perfekt till vår retrobakmaskin.

Och hyllan, som är på hjul, svalde även mycket annat.

Sen utmaningen att få plats med resten i skafferiet och överhyllorna. Har ju ”tappat” två skåp där kyl/frys ska in…

Men i och med att vi fått fler fulldjupa hyllor i skafferiet gick det riktigt bra.

Idag ska alla skåp med porslin och glas tömmas… dom stommarna är ännu inte vitmålade.

Sen är det dags för luckor!

En sån dag ❤

1 grad varmt när jag cyklade på jobbet. Men sen fixade det till sig. Blev en riktigt fin dag.

Lite halvkaos på jobbet. Men eftersom jag börjat redan klockan 06.00 och dessutom tog ut tid så slutade jag redan 12.30. Så skönt!

Först ut ett dubbelpass tabata tillsammans med sonen.

Sen skulle han på skolan och lämna igen några böcker. Jag hakade på och sen tog vi en riktig promenad när vi ändå var ute.

Massa fåglar. Och Kanadagäss. Men även denna gång hade jag riktiga kameran hemma.

Hemma fixade jag med middag och den var klar att sätta in i ugnen lagom till maken kom hem.

Medan maten lagade sig själv planterade vi om blommor. De övervintrade Pellisarna samt de nya sticklingarna fick flytta i egna krukor på balkongen och ett gäng krukväxter fick ny jord. (Fler än på bilden).

Sen middag på balkongen. Och glass.

Låg kvar i solen och slappade men sen gick vi ut. Lite svårt att hoppa över prommis en sån här vacker kväll.

Och NU hade jag kameran med.

Nu nyheter i soffan. Och snart fredag!

(Sista bilden fotad genom sonens sovrumsfönster!)

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026

Tema av Anders NorenUpp ↑