Mat och prat

Skön Lördag

image

Åh… en strålande höstdag… eller är det sensommar???

Typ 19 grader och sol.

Mitt knä är märkbart bättre. I morse fixade jag till och med trappor. Lite stretching och en fm-promenerad fixades rätt ok. Förutom nedförsbackar. .. då ser jag ut som värsta pensionären.

Sen har vi grejjat ute…

Och ute…

Men sen var knät duktigt ont…. Trappor var helt uteslutet att klara normalt 🙁

Lite soffhäng och en varm dusch åtgärdade dock det. Alltså så jag inte haltar såååå hemskt.

Snart middag.

Förrätt: Vitlöksräkor
Huvudrätt: Helgrillad oxfilé med ljummen färskpotatissallad,  svampstuvning och chilibea

Superfredag

Nästan bums efter frukost (vid 9:30) och när morgonbestyren var avklarade (typ vid 10:40) drog vi till Luleå.

Prio ett var jeans åt ungen
Prio två var thailunch
Prio tre var helghandling på Ica Kvantum
Och prio fyra var att kolla högtalarlösningar på elektronikkedjorna.

Vi började med Prio fyra. 🙂

Åskan har tagit min ”docka”  – alltså laddstation samt högtalare till våra ”nallar”.

Vad ska vi skaffa istället?

Såna här kombinerade  dockningsstationer verkar bara tillverkas för i-Phone. Typ… och vi vill ju ha nåt minst lika bra som vi haft. .. gärna bättre…

Om det inte finns laddstation kombinerat med bra ljud… ska vi köpa en separat högtalare med bluetooth?

Eller ska vi satsa på en Soundbar med separat Sub som fixar blåtand och därmed kan nyttjas av både nalle och bluray/netflix/hbo?

Roliga funderingar(och inte helt gratis lösningar. .. 🙂 )

Sen tog vi tag i prio tvåthailunch. Mums…

Med utikt övet centrala Luleå

image

Sen tog jag tag i prio 1 – jeansshopping åt ungen.

Jag hittade två par (som han ännu inte provat. Som jag tror blir för långa. Men storleken lägre skulle bli för precisa), två t-shirts och en typ av ”munkjacka”. Dedsutom slank det med flipflop åt mig,  lite pysselmaterial, lite hårfix, löpartights och en GULDbikini… wow liksom. Den får ni inte se på… men maken liknade mig med en StarWarsFigur när jag visade den ikväll…

Och ungen säger att jag visst får ha den i Grekland nästa sommar – han känner ju ändå ingen där!!!!!

image

Och så blev det dags för prio tre – helghandling.

Och efter den drivade vi dom 5 milen tillbaka till Lilla Gula.

Där kunde vi sen frossa i

image

Grillade musslor med citron- och persiljekryddat fräst vitlökssmör
Färska superjumbokräftor
Räkor
Grönsaksplock
Ishavssallad
Baguett
Ost

image

image

image

Just grillade musslor MÅSTE ni prova.

Bara släng färska tvättade musslor (som slutit sig) på grillen… lägg på locket. .. vänta typ fem minuter… klart.

Alla som öppnat sig är ok att äta. Jag fräser smör tills det blir lite skummigt och brunt, tillsättet riven vitlök och citroncest och så persilja när det svalnat lite. Detta droppar vi över musslorna när vi äter…

image

Sen blev det Twin Peaks medan åskan lurade i närheten. .. men inte här. ..

I morgon är det lördag och jag önskar baddag.

Till middag vet jag iaf att det blir grillade marinerade spearribbs med tillbehör. ..

Söndagen började med sol och slutade med regn…

image

Sol… varmt… svettigt.:-)

Vi började dagen med att skaka bort kolsyra ur det vita vinet vi har på jäsning. Och sen en svettig prommis på det.

På hemvägen handlade vi eftersom vi skulle få  gäster på kvällen… 6 stycken…

Men innan matförberedelserna tog överhand hann vi med en strandsväng.

Sen blev det matfix.
Allt medan himlen mörknade. .. och mörknade. ..

Och så kom då världens skyfall (och åska)

Hagel stora som gröna ärtor fullkomligt piskade från himlen. Och vi ut för att rädda lite blommor från att slås sönder.

image

Jag var inte ute mer än en minut kanske… men jäklar vad blöt jag blev

image

Ungen och en kompis passade på att leka ute: – Det här är det roligaste vädret vi haft!!!!

Vi har inte fått regn på hela sommaren. .. så visst, det behövdes.  Men sen såg gården ut så här:

image

image

Och våra planer på att sitta ute och käka regnade bort.

Och vi som har inte plats för 10 pers inomhus i lilla gula…hmmm…

Men hur det nu var klämde vi ändå – på nåt vis – in alla 10 i köket. 🙂

Och mätta blev vi.
Förrätt:
Risotto med bläckfisk
Caprese
Marinerad grillad paprika
Marinerade champinjoner
Pesto
Grissini
Lufttorkad skinka
Baguett

Huvudrätt:
Grillad lax
Grillad torsk
Potatissallad med chili
Sallad

Efterrätt:
Färdiga prinsesstårtor

Jäkla trevligt var det. Och en av gästerna var helt sjukt duktig på spela gitarr så han knäppte på den hela kvällen… och vi sjöng. . Om vi kunde!

Trött unge var i säng kvart över ett.
Pigg Linda var i säng klockan två.

Trött Linda vaknade dock redan 7:15 och insåg att det åskade. Och när tv och router och datorer var utdragna kunde Linda inte somna om…. 🙁

Onsdag (och Broccolipaj)

image

Jamen så har en till semesterdag  avverkad.

Lite molnigare än vi varit bortskämda med… vi har ju haft sol och 25-47 grader varje dag sen vi gick på ledighet. Idag blev det bara 24… och solen kom först vid halv fyra. 😉

Maken har skrapat två garderobsdörrar, jag har målat några små fläckar gult på huset, vi har varit på loppis (bara en motorvärmarsladd fyndades) vi har ätit gaspazo till lunch (svärmor fixade) och så lagade jag grymt god broccolipaj till middag.

image

Recept här:

Pajdegen är Tinas (matTina, ni vet) –
50 g smör,
4 dl vetemjöl,
2 tsk bakpulver,
1½ dl mjölk
salt.

Behöver inte förgräddas

Fyllningen är min egen:

Broccoli (typ en påse fryst)
2 rödlökar
2 klyftor vitlök
en näve mandel
olivolja
chilisalt
peppar
CremeFraishe
Riven ost efter smak
1 äggula
Siracha (chilisås)
peppar

Jag tinade en jäkla massa broccoli i micron. Sen fräste jag på två rödlökar, två klyftor vitlök och broccolibuketterna i lite olivolja till dom fått god smak och vattnat ur sig klart. Strösslade över chilisalt, peppar och hackad mandel. Sen i skalet

Över bredde jag ett täcke av Creme Fraishe, riven ost och en äggula – kryddat med lite chilisås och peppar.

Gräddades i ugnen ca 30 minuter.

image

Mums. Vi åt lufttorkad skinka och pepparsalami till.

Jag hostar men snorar aaaaningen mindre. Och halsen är typ bra. .
Ingen jogging. Men sköna svettiga promenader är inte så dumt det heller…

Trädgårdsjobb

image

Grattis på morsdag – till mig och svärmor. För nu är morsdagspresenten, dvs äppelträdet, i jorden.

image

Ett familjeträd. Tre sorters på en och samma stam. Detta för att säkerställa pollinering då vi inte vet om vi har några andra äppelträd i vår närhet. …

image

Och när vi ändå var i grävartagen så åkte knölarna i jorden…

image

Och sen kom regnet. Perfekt ju.

Till middag blir det grillad torskrygg och musslor. Men bilden nedan visar gårdagens lyxburgare:

image

Grillade burgare med mozzarella och grillat bacon, krispsallad, tomat, lök, dressing och hot chilisås. Till det rostade potatisklyftor med aioli.

image

Inte dumt. Inte dumt alls…

Grillad Oxfile och powermetal-vin

oxfile

 

I går var en grå dag – men då hann jag ju med att fixa studentbilderna jag åtagit mig att göra. Och grilla kunde vi göra ändå…

Vi smällde i oss helgrillad oxfile med chilibearnais, grillad salsiccia, grillad bakpotatis, marinerad paprika och svamp samt baconinlindad grillad sparris.

Mums…

Och till det korkade vi ett vin vi beställt hem för flera månader sedan: Hammerfall Crimson XII

hammerfallvin

 

HammerFall Crimson XII är en Barbera d’Asti D.O.C.G. från Cantina Sant’Evasio, Piemonte i Italien. Vinet är gjort på 100 % Barbera

Det smakade mycket bra, och jag är glad vi beställde två flaskor – så kan vi spara på den andra ett tag till. Vet nämligen  inte om det går att få tag på längre…

Idag är det bättre väder. Inte strålande sol – men växlande. Och tempen orkade upp till 13 plus. Så vi behövde inte frysa… 🙂

Nu dags att åka hem mot Kalix.

 

Lördagsmums

lammracks

 

Lördagar är helt klart trevliga middagsdagar.

Grillade lammracks, grillade choritzo, ungstekt potatis, vitlöksfräst sparris med persilja. Och Tzatsiki.

Före det mumsade vi även i oss ishavssallad och caprese. Stackars oss…

Eller not. 🙂

Nu ska vi kicka igång Söndagen. Solen finns nånstans bakom tunna moln.. undra om vi får se den idag. Men ute tänker vi väl vara i vilket fall som helst.

Men först ska jag dammsuga.

Å så tar vi påskmaten

påskafton5

 

Ingen blir väl förvånad om jag talar om att mycket handlar om mat när det kommer till det Häggströmska hushållet??

Självklart ska en högtid som påsk firas. Med mat.

Menyn under helgen har sett ut som sådan:

Skärtorsdag – startade vi med Paella, både gult och kyckling
Långfredagen – åt vi lammstek som fått stekas i ugnen på 125 grader i 2-3 timmar innan det gick på grillen sista 20 minuterna. Då tillsammans med hemmagjord gremloata. Till det serverades rosat potatissallad och myntasås.
Påskafton – vräkte vi oss i traditionsenlig buffé. Med allt, typ. Ägg, lax, sill, skinka, pastej, räkor, löjrom, ishavssallad etc… well you know…
Påskdagen – blev det grillad lax med kallrörd mangosås (och till förrätt löjromsresterna samt mozarellasallad)

buffe

 

Vi behövde inte svälta den här helgen heller….

påskdagen6

påskdagen3

 

påskdagen4

 

Grekiskt

image

Ikväll blir det grekiskt. All the way. Lammet ska snart på grillen…

I övrigt har maken brutit upp köksbänken idag.

image

Diskmaskinen i Lilla Gula Huset har lagt av…. en ny större ska installeras. Men för att den ska rymmas måste det byggas om.  Vilket idag har påbörjats.

Solen har vi knappt sett idag. Snön ligger kompakt – och om 11 veckor är det midsommar. Då vänder det… hmmm…

Sushilördag

sushi1

Mums…

Det var länge sen – men i Lördags blev det Sushi i Lilla Gula Huset. Och den som gör sushin är jag.

Och det blev blev smarrigt. Som det brukar bli! 🙂

sushi2

Sex personer mumsade gladerligen i sig ovanstående.

Och senare på kvällen – medan vi firade Earth Hour – blev det även en liten efterrätt. Som jag inte har på bild.

Och så glömde vi INTE att ställa fram klockorna.

Nu stundar ny vecka. Två veckor till ungen har påsklov. Två och en halv (eller nästan tre, snarare) tills vi gör honom sällskap. Dock bara dom röda dagarna…

 

 

Rulla till toppen