Mat och prat

Mumsiga Kanelstjärnor

/ / 5 kommentarer / Jul och Nyår, Mat och prat, Recept, Recept - Sötsaker

kanelstjärnorMmmmm… det luktade sååå gott i Lilla Gula Huset i förmiddags. Jag och bus bakade Mumsiga Kanelstjärnor. Receptet är från Amelia Jul 2009 (s. 74), fast där kallas dom för Gudomliga Kanelhjärtan. Men eftersom jag inte äger någon hjärteform så  fick det bli stjärnor hos oss.

Jag fick dock ändra lite i receptet eftersom jag inte riktigt fick det att stämma.

Dels blev degen på tok för torr. Jag fick tillsätta vätska (mjölk) och sen fick jag öka mängden rejält av socker/kanelblandingen. Den räckte inte på långa vägar. Så för att jag ska minnas hur jag gjorde till nästa gång jag ska baka dom (för det kommer jag definitivt att göra) är det bäst jag skriver in receptet här:

  • 200g smör rörs vitt och fluffigt tillsammans med 1,25dl socker.
  • Tillsätt 4 dl vetemjöl och 2dl marsanpulver (1 paket a’ 7 portioner) och arbeta i hop en smidig deg.
  • Häll i lite mjölk om den blir för torr och smulig
  • Låt vila i kylen 30 minuter.
  • Kavla ut till ca 5mm och ta ut kakor  med pepparkaksform. (ca 60 st. små eller ca 30-40 st mellanstora)
  • Doppa i 1 uppvispat ägg blandat med ca 2msk mjölk och sedan i
  • socker/kanelblandingen bestående av ca 1dl strösocker och inte fullt ½ dl kanel.
  • Grädda på bakplåtspappersklädd plåt i 6-8 minuter.

Grekisk Pytt-i-Panna

/ / 2 kommentarer / Mat och prat, Recept, Recept - Fläsk

Mmmmm… Grekisk Pytt-i-Panna till middag. Kan rekommenderas.

Receptet taget härifrån (och omgjort liiiite):

1 kg potatis i klyftor. Förkokas några minuter.
500 g fläskfilé
1 röd paprika
1 gul paprika
2 gula lökar
3 tomater
1 fetaostblock

Marinera  över natten:
1½ dl olivolja
1½ dl soja
3 vitlöksklyftor
1 tsk ingefära
1 tsk sambal oelek
svartpeppar

Lägg potatisen underst i en långpanna. Lägg filébitar ovanpå. Sedan skivad lök, skivad paprika och sist skivad tomat. Ringla lite av marinaden över. Kör i ugnen i 225 grader i cirkus 35 minuter. Mot slutet strör man över fetaosten skuren i bitar.

I många recept (även det jag tog det ifrån) ska man göra en dressing med majonäs och lite annat kollijox. Jag gjorde istället Tzatsiki. Men faktum är att nån dressing behövs inte alls. Det räcker gott med ”såsen” från ugnen.

Halloweenmat

/ / 7 kommentarer / Mat och prat, Värt att fira

halloweenmat

Det här smällde vi i oss i lördags – Den perfekta halloweenmaten

Den är läskigt rå
Den är orange (laxen, moroten och rommen)
Den är svart (noriarken)

Sen är den ju farligt god också!

(och dom är hemmagjorda…)

Läskigt läskande

/ / 3 kommentarer / Mat och prat, Värt att fira

läskande

Mmmm….Vargtass.. passar perfekt en Halloweenhelg…

Jag skulle även bjuda på en bild på när jag och bus är ute och spökar. Men Photoshop hängde sig så jag måste göra om bilden…. alltså får det bli under morgondagen. För nu tänker jag INTE fotoredigera mer ikväll…

Firartisdag

/ / 3 kommentarer / Mat och prat, Värt att fira

firar

Som ni förstod så är det alltså maken som fyller liiiite mer än tjugo år idag. Och det tyckte vi  var värt att fira även om vi egentligen ska fira på lördag. (Inte för att jag begriper hur han hunnit bli så gammal… jag menar. Han skulle precis till att fylla 20 när vi träffades och det var ju typ igår??? Se bara på hur ung jag är! 🙂 )

Så för att förgylla den stora dagen dukade vi upp med färsk krabba och skumpa till middag. En tisdag. Hur smarrigt som helst.

Och så var det ju det där med presenten. Jag hade ju meddelat honom att han får vänta med sin present till LÖRDAG – då vi ska fira på riktigt. Men nu bar det sig inte bättre än att just det jag köpt i present blev akut nödvändigt just precis idag (eller igår egentligen). Jag hade nämligen tänkte förära honom med en ny mobil på lördag. Men när hans nuvarande började krångla – rejält – igår, och fortsatte bete sig allt annat än acceptabelt idag, så fick han sin present redan idag.

Vilket såklart uppskattades.

En tårta passande min bus

/ / 3 kommentarer / Mat och prat, Ungen, Värt att fira

sexårstårtan

Tja… vad ska en STAR WARS-tokig kille ha för tårta om inte en Darth Vader- dito???
Visst blev den cool? Och smaken var det heller inget fel på. Hallon och vanlijvisp mellan.

(observera att jag lyckades få dit ETT rött långt ljus… det skulle liksom symbolisera DV-s röda lasersvärd.)

Rulla till toppen