Mat och prat – Sida 30

Snoooor och hemmafredag

Linda / 2025/01/04 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Instagram, Mat och prat

Natten mot fredag blev en hostnatt. Först 4.30 kom jag på den brillianta iden att ta hostmedicin. Och då gick det ju att sova ett par timmar. Sen undrar jag: Hur mycket snor kan det finnas i en människa? Dessbättre ingen feber så jobb blev det. 🤧🤧🤧

Bistert ute. Runt -20⁰ hela dagen. Tog i alla fall en lugn runda i skogen på min rast.

Hemmafredag. Ids inte åka till Lilla Gula då det ska vara kallt (ned mot -31⁰ påstår SMHI) hela helgen.

Passar på sätt och vis bra då orken inte är på topp. Det var skönt att bara komma in i köket och övervaka när maken blandade en hot-sticky glaze till den extra omgången revbensspjäll vi kokade innan jul. Däremot tog jag på mig att putsa en lammstek som vi sen satte i marinad.

Fast först behövde den knäckas. Annars ryms den inte i järngrytan.🤪

https://www.instagram.com/reel/DEZhNSfu7mp/?igsh=MXJuNGFmb2U4ZHg3dQ==

Mysigt med fredagsmiddag hemma.

Och jag och sonen matchade med våra nya julklapps-sabaton-tishor. 🤘

Mysig start på 2025

Linda / 2025/01/02 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat, Musik

Sov inte så himla länge, nyårsdagen till trots. Och jag vaknade feberfri. Visst, jag hostar och nyser en del – men ingen feber!!!

Kylan hade krypit ned till -20⁰. Brrr…

Men eftersom orken var tillbaka fick det ändå bli en promenad.

Sonen eldade upp hummerskal, jag förberedde sushimiddag och frostade av frysboxen.

Superlänge sen jag gjorde sushi. Vi har haft en så bra sushirestaurang senaste åren så jag har inte idas. (Det tar ju ganska länge…). Men den stängde för två veckors semester i somras och har fortfarande inte öppnat igen. 🤔. Alltså fick jag plocka fram mina sushiskills igen.

Och så bra den blev.

Mums…🥰❤️

Och inte blev det ju sämre av att vi råkade tina för mycket Kalixlöjrom till nyårsafton. Den passade perfekt att toppa med!

Hade över mangosorbet och bär så det blev en liten efterrätt också.

Och sen konsert.

All for metal.

Så himla bra!❤️ (Deras senaste album, Gods of metal, är förövrigt 2024 års bästa album!!!)

2024-års sista dag

Linda / 2025/01/01 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat, Pyssel och fix, Värt att fira

Vilken fantastisk nyårsafton.

Vaknade nästan feberfri. En lång natt (22.30 – 9.00) gjorde susen. Lite nedsättande och en lugn förmiddag förde dessutom det ännu mer åt rätt håll.

Började med att göra mangosorbet. Och vika servetter. Sen fick vi besök.

Efter lunch tog sonen och maken en promenad. Jag stod över. Det kändes onödigt jobbigt. Men jag passade på att duka nyårsbordet.

Blått och guld.

Jag blev väldigt nöjd.

Reel här: 👇🏻

https://www.instagram.com/reel/DEQweL9tDzj/?igsh=MXY2NmYxbmJlMjkwYQ==

Och så fyllde vi upp ballongerna.

Dusch och hopp i finkläderna.

Och som den planerare jag är så förberedde jag allt som överhuvudtaget gick att förbereda.

Och så ut för att tända marschaller.

Närmare halv sju dukade vi fram en charkbricka.

Bänkade oss, traditonsenligt, 19.45 framför Grevinnan och betjänten.

Sen hade sonen bestämt att vi skulle provsmälla lite tillsammas med grannarna.

Fina småtårtor samt ett par lyktor.

Dessutom ackompanjerad av norrsken.

Sen in för att fixa förrätt.

20.45 serverades en Toast Pelle Janzon.

Gjort på norrbottnisk innanlår samt kalixlöjrom.

Så här gjorde vi den:

https://www.instagram.com/reel/DER9H6XuHwF/?igsh=MWVsaHgyNzdjcHM2ZQ==

Vilken. Smakexplotion!

Eftersom förrätten blev ganska stor fick vi ta en liten paus för att orka huvudrätt. Men vid halv elva blev det färsk hummer.

Med nyvispad chiliaioli. Och hembakad vriden baguett med flingsalt.

Därefter gick klockan galet fort. Fick nästan stressa för att hinna både duka undan i köket samt lägga upp efterrätten i skålar för att vi skulle hinna före tolvslaget.

Men nio minuter före tolv serverades hemmagjord mangosorbet med rostad kokos samt färska bär på bordet.

Skålade in nya året innan vi gick ut och brände pengar. Vi hade bestämt att skjuta tillsammans med grannarna och det var väldigt lyckat. Så många fyrverkerier. Stoooora.

Norrskenet var närvarande precis hela kvällen/natten..så häftigt.

Blev kvar i soffan till tvåtiden men vid halv tre somnade vi gott. Mätta. Glada. Nöjda…och feberfria!

Nu önskar vi oss ett härligt 2025.

Gott nytt år!

Vackraste himlen på länge

Linda / 2024/12/29 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat

Ytterligare en Lördag. Älskar att det är typ helg hela tiden. ❤️

Dressade upp rumsgranen så den ska vara redo för nyår…(extra allt)

…och så fotade jag våra två nya Iittala-kivi.

Tallgrön och ljung.

Och så petade jag in fotona på listan över vilka vi har.

Dock inte i färgordning!!

Sen började sortera/organisera omslagspapper, snören, etiketter och sånt men gjorde paus för en promenad.

Gick mot havet vilket visade sig vara ett smart val.

Alltså vilket väder. (-1⁰)

Kolla himlen.😍✨️

Var än man tittade så var det ännu vackrare.

Var ute knappt 1½ timme och fick ihop åtskilliga foton.

Efter en sillunch fortsatte jag soterrandet/organiserandet. Och sen fortsatte jag med resten av gästrummet. Eftersom det i princip aldrig används tenderar det att belamras med prylar ”i väntan på nåt…” Nu röjde jag och passade samtidigt på att både städa och vädra sängkläderna.

Satte sonen på elda upp papper och kartong som blev över.

Sen pausade jag i soffan framför Ernst nyårsprogram.

Maken och sonen fixade hemmagjorda burgare och jag skötte tillbehören.

Hamburgerbröden jag bakade på juldagen passade perfekt. Mums…

Och så blev det två avsnitt Whiskey The rocks.

Varmgrader, bakning och kycklingmiddag

Linda / 2024/12/26 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Linda bakar, Mat och prat

Juldag. Så mysigt att vakna och kika lite extra på alla klappar. ❤️

Började baka direkt efter frukost. Gjorde en deg för hamburgerbröd. Och eftersom jag gjorde den på kall vätska, kylskåpskallt smör samt ställde bunken i garaget kunde vi med gott samvete ta en promenad medan degen långsamt jäste.

Julaftonens kyliga grader (-15⁰ – 20⁰) var utbytt mot fyra sköna plusgrader. Det svänger…

Bakade ut hamburgerbröden och gjorde bums en deg till.

Innan middag hade vi 12 klara hamburgerbröd samt tre vridna baguetter med havssalt.

Eftersom det var så varmt och skönt ute passade jag på att plocka bort den färgglada ljusslingan till granen. Och till min förvåning satt granen inte fastfrusen i jordankaret så den var bara att lyfta upp och föpassa till vedhögen.

Som ersättning byggde vi en snölykta.

Perfekt snö för att fixa bollar. Dock blir lyktan nog inte så långlivad på grund av just tempen.

Julmaten är slut (sånär som på en bit tjälknöl och lite gravad lax som ska bli annandagsmiddag) så här tillagades kyckling.

Lite medelhavsinpirerad med vitlök, citron, timjan, paprika och chili.

Tomater rostade i olja från soltorkade dito, pasta samt nybakad baguette till detta. Grymt gott.

Annandagens frukost är avslutad. Ska bara dricka upp mitt kaffe innan jag tar hand om högen som under juldagen växte fram på golvet i gästrummet. 🫣

Dan före dan…

Linda / 2024/12/23 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat, Värt att fira

Julgranen mår fantastiskt.

Kolla skotten.

Lite märkligt med söndag igår och ”fredag” idag.

Var hemvändarfest på hotellet igår kväll. Och bra livat i lägenheten intill…. Men jag som sover med öronproppar ”missade” det (kan ha att göra med att någon i min närhet roar sig med att – omedvetet – underhålla mig (och eventuellt andra närvarande) med en massa högljudda oregelbundna ljud vare natt så öronproppar är ett måste) Maken (läs: han som slår decibelmätaren i topp varje natt) fick lite lätt störd nattsömn (mao: sov inget mellan 03.20 och 05.30).

Lite jobb efter natten. Typ fram till 16.00. Och sen omkastade planer. Blev Lilla Gula.

Välkomnades av ett svagt norrsken.

Dukade upp ett (riktigt rejält) julbord.

Och sen streamad Julkalender och Julallsång på Skansen.

Och lite kraftigare norrsken.

Vintersolstånd, Kleenex och norrsken

Linda / 2024/12/22 / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat

Sista lördagen innan jul. Vi hade mest småfix.

Knölen låg i ugnen till framåt eftermiddagen. Och numera vilar den i lag.

Revbenen är kokta med morötter, lök och kryddor och fick sen svalna i buljongen resten av kvällen.

En promenad i fantastiskt väder. Vintersolstånd och solen visade sig. Nu går vi mot ljusare tider.

Lagade lammfärsbiffar med bacon till middag. Så himla gott.

Hade sällskap av Kleenex mest hela dagen. Snorade och nös nåt enormt. Flyttade ned hyacinterna i garaget för att se om det blev nån skillnad, men det hann då inte ge någon (eventuell förväntad) effekt under kvällen. 🤔

Däremot fick vi en uppvisning av norrskenet innan godnatt. Alltid lika vackert…

Sovmorgon, thaibuffe och julfix

Linda / 2024/12/21 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat, Shopping, Värt att fira

Så sjukt lång vecka. Men tillslut så… Nyttjade den sena fredagen till att ta sovmorgon – bokstavligen. Har inte varit helt hundra i form (Vilket inte är så konstigt… finns inte en enda i vår omgivning som inte är mer eller mindre krasslig. Alla barn är helt galet snoriga!!!) Att sova många sköna timmar, trots jobbdag, var guld värd.

Sonen fick i uppdrag att inhandla thailuncher. Dessa förpassades omedelbums till balkongen (och -5⁰). Det skulle bli enkel (och sen) middag då både jag och maken jobbade till 18.00.

Kolla bara… thaibuffe i köket i Lilla Gula. Så gott. Och enkelt.

Nu är klapphögen komplett.

Från oss tre – till oss tre! (Behöver väl knappast påpeka att vi gillar julklappar!!!)

Innan godnatt åkte 1,5 kg fryst innanlår in i ugnen. Klar för att flyttas över i lag framåt eftermiddagen på lördag.

Nu ska jag gå koka upp äppelmust med lite julkryddor så dom hinner ge smak innan kvällen. Och så ska jag ta fram revbensspjäll. Dom ska kokas nu i helgen så dom är redo för glaze till måndagskväll…

Lång vecka och (mini)julgransplundring

Linda / 2024/12/19 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat

Spenderat nästan hela dagen i ett förråd. Och än är jag inte klar. Men förhoppningen är att vi har lite mer sorterat i förrådet på avdelningen innan julhelgen.

Kom mera snö idag. Men jag tror inte det var allra värst här. Fast ändå skönt att inte behöva bilen till och från jobbet.

Efter jobbet blev det dock en biltur. Hämtade bland annat en bokad delikatesslåda.

Pizzapannkaka med salami till middag.

Sen slog jag in de två sista klapparna. Och slängde ut adventsgranen. Till skillnad från vardagsrumsgranen, som lyser ljusgrön av alla nya skott, barrar den i hallen. Den har slutat dricka. Troligen helt igenkletat med kåda i snittytan. Så jag hade lite julgransplundring.

Så sjukt trött. En galet lång vecka avslutas med jobb till 18 i morgon fredag. Men sen väntar helg. (Och, nej vi är inte lediga klämdagarna. Jobbar alla svarta dagar utom 2/1. Spar semesterdagarna till nåt annat. Även om jag faktiskt har väldigt gott om just semesterdagar….)

Tredje advent med städning, promenad och fiskgryta

Linda / 2024/12/15 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat

Kyligt. -15⁰ på förmiddagen. Vi städade. Så nu slipper vi det nåt mer i Lilla Gula innan jul.

Åkte hemåt efter tre. Dimma och snörök. Och stigande temp.

Tog en riktigt blåsig promenad (men nu bara -7⁰) före en glögg och tredje ljuset.

Sen gjorde vi en hittepå-fiskgryta med torsk, chili och senap.

Den blev magiskt.🤩

Nu återstår bara soffhäng innan vi laddar för sista hela arbetsveckan detta år. Tror den kommer bli jobbig. Vi har i alla fall väldigt många 18-skift….