Kategori: Mat och prat (Sida 305 av 382)

Underbart valborgsmys

01 maj 2016 / / 3 kommentarer

valborg2016

Vädret kunde verkligen inte pricka in bättre helg att visa sig från sin bästa sida. 15 plus på valborg, det tackar vi för.

Ungen fick upp sin studsmatta. Och vi kunde börja kratta… faktum är att vi kunde kratta massor…..

Och så grillade vi. Slaktarkorv och ostgrillare till lunch. Och till middag vräkte vi  i oss en Mixed Fishplate:

valborg2016_mat

Här fanns grillad torskrygg samt dito tonfisk. Båda med pesto på. Dessutom blev det grillad scampi. Till det serverade vi potatisrosor i smördeg samt romsås. Och sallad.

Helt galet gott. Och så skålade vi in våren i bubblor – så klart:

valborg2016_dryck

Vid 22-tiden gick vi ut och tände på vår egen brasa. Den brann duktigt och vädret var fortfarande varmt så vi slapp frysa.

valborg2016_eld

Nu håller vi tummarna för en härlig maj.

Valborg

30 april 2016 / / Inga kommentarer

Glad valborg.

Vi har inte hunnit längre än från frukostbordet till TV-soffan. Men planen är att ta oss ut och montera upp studsmattan. Det lovas ca 15 grader och sol… hoppas det stämmer.

image

Idag vankas både grillad korv (till lunch) och grillad fisk (till middag). (Bilden är dock från igår. Även då var det grillat: Lammracks.)

Och så ska vi såklart elda. Och skåla in våren. Däremot struntar vi i arrangerad majbrasa.

image

Luleålördag

23 april 2016 / / 2 kommentarer

image

Vaknade först just efter nio (trots att jag somnade före midnatt)… och vi som skulle på storloppis i Luleå – som började tio.?

Nåja… elva var vi på plats…. och tjugo i ett var vi klara…

Det var faktiskt rätt boring.  Inga jättefynd.  Faktiskt blev det väldigt lite shoppat. Jag hittade en chockrosa Prada väska (fusk?). Och smink (oöppnat). Samt ett par märkesskjortor åt ungen. Maken köpte bara ett par tennljusstakar.

Vi drog istället in till själva Luleå – för lunch och lite shopping.

Och gokaffe på Espresso House.

image

Lade upp ett lager frysvaror från ThaiShoppen… och nya teer från Te-dito

Och middagen plockade vi upp på Ica Kvantum.

image

Och ikväll blev det nostalgimiddag – Räkcocktail de luxe.

image

Inte bara räkor utan även musslor, grön rostad sparris, sockerärtor, kikärter,  avocado,  cocktailtomater, färska champinjoner, isbergssallad, gräslök och lime. Samt toppad med limeaioli.

Och när maten var slut eldade vi upp räkskalen. .. och lite till.

image

Och fatta… Jag är lika trött ikväll som igår. I need vacation. Now!!!!!

Plock

15 april 2016 / / 3 kommentarer

image

Yes. Fredag. My favourite day of the week… (förutom fredagarna jag stänger förskolan då…. som idag)

Kom iväg sent eftersom både jag och maken jobbade just sent. Men därför hade vi förberett plockmiddag.

Supergott. Och toppenenkelt.

Glömde min fönstertvätt hemma (kom däremot ihåg mina 18 påskliljor – så dom kan jag plantera i helgen )… Så jag hoppas vädret blir bättre än utlovat lördag/söndag.  Men är det supertröööök och bara inneväder åker jag fn hem och hämtar den…

Såvida vi inte matar på ett gäng avsnitt Arrow säsong 3….

Hemmagjorda vårrullar

09 april 2016 / / 1 kommentar

image

Ett riktigt pyssel till middag ikväll… en pysselmiddag som blev bra. Dock inte perfekt.

Vi gjorde två varianter av hemmagjorda vårrullar.

Den ena sorten var fylld med:
Hackad avocado
Hackad rödlök
Hackad tomat
Sriracha
Pressad lime
Hackad persilja
Salt

image

Den andra:
Hackad ugnstekt kyckling
Hackade glasnudlar
Hackad färsk chili
Strimlad purjolök
Strimlad morot
Örtsalt

image

Båda sorterna rullades in i vårrulleark och friterades i rapsolja.

image

MEN:
Eftersom flera crashade – och för att rädda dom blev vi tvugna att köra dom färdiga/krispiga i ugnen –  ska vi ta dubbla vårrulleark nästa gång. Samt att det dessutom räcker att pensla dom  med olja och köra i ugnen (på en gång). Mindre risk för trasiga rullar och på köpet fettsnålare mat.

Smaken var det däremot inget som helst fel på. Ok… lite mer chili nästa gång så… mums…

(Och alla oljeindränkta papper och övriga rester brann jäkligt bra i grillringen efteråt)

 

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026

Tema av Anders Noren — Upp ↑