En sån här kryddpåse… tre kycklingfiléer, kokosmjölk, röd paprika, röd chili, jalapeno och ris gav oss en helt suverän onsdagsmiddag…
Vi käkade precis den här kycklingen, fast köpt från Thairestaurang, förra veckan. Och med hjälp av den där lilla kryddpåsen ( och ett par rejäla nävar chili, som inte står på baksidan av påsen, men som ingår när man köper ”riktigt”) så blev det precis lika smarrigt. Fast hemmagjort.
Fick lite marängfrosting över när jag gjorde tårta sist. Och det kunde jag ju inte slänga. Så det blev maränger. (som nu är uppätna) Jag tillsatte lite (färdig) nougatsås när jag klickade ut smeten på plåten. Och då blev det så här fint. Och dessutom blev det väldigt gott också.
Så här såg våra ägg ut på påskafton. Hur såg era ut???
Påskharen hade gömt ett jätteägg under sängen. Och vi var ute i solen mest hela dagen… myyyyys…..
Och till middag fick vi gäster som kunde vräka sig i massor av (god)mat.
Och sen kände vi oss redo för påskeldande och lite påsksmällare…. weeee….
Ruskigt söt – och väldigt kompakt. Och otroligt god. (fast bus gillade den inte, men så var det heller inte någon direkt barnvänlig tårta…)
Tårtan innehöll sjukt mycket citron, massor av socker och vägde som ett mindre kassaskåp. Och smakade mums. Man behövde verkligen inte stor bit för att bli nöjd.
Botten var gjord på smör, ägg, äggulor, gräddfil, skal och saft från 3-4 citroner, socker, mjöl och bakpulver. Sen fick den dra i en citronsockerlag i ett par dygn – så den blev ännu tyngre. Och än mer citronsmakande. Och sedan fyllde jag på med ÄNNU mer citron i och med att fyllningen var Lemon Curd. Utanpå var det en marängfrosting och kanderade citroner.
Snacka om C-vitaminbomb… Det måste ju med andra ord ha varit en otroligt nyttig tårta.
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Så här säger ni