Kategori: Mat och prat (Sida 323 av 382)

Lördag i Gula Huset

image

Lång skön natt. .. och hyffsat varm men blåsigt dag.

Vi har promeneraträfsat – räfsat mer -och ännu mer… gahhhh så mycket barr. En kontorsstol från IKEA är också monterad

och blomlådorna höstfixade

image

image

Svärmor fixade äppelkaka i ugnen jag och maken gnodde att få ren inuti bakom och ovanpå.

Till middag har vi vräkt oss i kräftor, ost, lufttorkad skinka, oliver  oxh Ishavssallad.

image

Och ska man äta sån här mat när man är gipsad (som ungen är) får man ha plasthandske på den handen)

image

Det blåser duktigt ute. ..

…. och djävlar vad fort
lördagen gick!!!!

Djävulskyckling i Lergryta, vår variant.

djävulskyckling2

 

I Lördags åt vi en helt fantastisk god kyckling – gjord i lergryta. Receptet är ursprungligen från ICA: Djävulskyckling

Men eftersom vi inte riktigt följde receptet så skriver jag ned vår variant, så vi kommer ihåg den till nästa gång vi är sugna.

En hel kyckling saltades och pepprades.
En styck hönsbuljongtärning smulades i botten på en blötlagd lergryta.
Tre små gula lökar, två röda paprikor, en färsk röd chilipeppar, ca  tre tomater och två vitlöksklyftor skars i mindre bitar. Grönsakerna fyllde vi sedan kycklingen med, och det som blev över fick ta plats i lergrytan – under och runt om kycklingen.
Skalet från två lime samt saften från ca 1½ blandades med några matskedar olivolja vilket sedan hälldes över kycklingen. Sedan på med locket och in i nedre delen av den kalla ugnen – som sedan sattes på 150 grader.

djävulskyckling1

Nästan tre timmar låg kycklingen i ugnen.

Under tiden rev vi 1½ dl lagrad herrgårdsost och blandade det med ½dl olivolja, lite limeskal, lite limejuice samt massor med färska kryddor (tror vi hade persilja, timjan, rosmarin….)

När kycklingen var klar styckade vi upp den, la den på ett serveringsfat och hällde den goda stekskyn över samt spred ut ost- och kryddblandningen över.

djävulskyckling3

Till detta serverade vi Risoni.

Vi blev duktigt mätta!!! Men så mycket djävul var det inte över rätten. Det krävdes massor mer av chilin. Så vi öste på med Sriracha när vi åt. 🙂

Skön Lördag

image

Åh… en strålande höstdag… eller är det sensommar???

Typ 19 grader och sol.

Mitt knä är märkbart bättre. I morse fixade jag till och med trappor. Lite stretching och en fm-promenerad fixades rätt ok. Förutom nedförsbackar. .. då ser jag ut som värsta pensionären.

Sen har vi grejjat ute…

Och ute…

Men sen var knät duktigt ont…. Trappor var helt uteslutet att klara normalt 🙁

Lite soffhäng och en varm dusch åtgärdade dock det. Alltså så jag inte haltar såååå hemskt.

Snart middag.

Förrätt: Vitlöksräkor
Huvudrätt: Helgrillad oxfilé med ljummen färskpotatissallad,  svampstuvning och chilibea

Superfredag

Nästan bums efter frukost (vid 9:30) och när morgonbestyren var avklarade (typ vid 10:40) drog vi till Luleå.

Prio ett var jeans åt ungen
Prio två var thailunch
Prio tre var helghandling på Ica Kvantum
Och prio fyra var att kolla högtalarlösningar på elektronikkedjorna.

Vi började med Prio fyra. 🙂

Åskan har tagit min ”docka”  – alltså laddstation samt högtalare till våra ”nallar”.

Vad ska vi skaffa istället?

Såna här kombinerade  dockningsstationer verkar bara tillverkas för i-Phone. Typ… och vi vill ju ha nåt minst lika bra som vi haft. .. gärna bättre…

Om det inte finns laddstation kombinerat med bra ljud… ska vi köpa en separat högtalare med bluetooth?

Eller ska vi satsa på en Soundbar med separat Sub som fixar blåtand och därmed kan nyttjas av både nalle och bluray/netflix/hbo?

Roliga funderingar(och inte helt gratis lösningar. .. 🙂 )

Sen tog vi tag i prio tvåthailunch. Mums…

Med utikt övet centrala Luleå

image

Sen tog jag tag i prio 1 – jeansshopping åt ungen.

Jag hittade två par (som han ännu inte provat. Som jag tror blir för långa. Men storleken lägre skulle bli för precisa), två t-shirts och en typ av ”munkjacka”. Dedsutom slank det med flipflop åt mig,  lite pysselmaterial, lite hårfix, löpartights och en GULDbikini… wow liksom. Den får ni inte se på… men maken liknade mig med en StarWarsFigur när jag visade den ikväll…

Och ungen säger att jag visst får ha den i Grekland nästa sommar – han känner ju ändå ingen där!!!!!

image

Och så blev det dags för prio tre – helghandling.

Och efter den drivade vi dom 5 milen tillbaka till Lilla Gula.

Där kunde vi sen frossa i

image

Grillade musslor med citron- och persiljekryddat fräst vitlökssmör
Färska superjumbokräftor
Räkor
Grönsaksplock
Ishavssallad
Baguett
Ost

image

image

image

Just grillade musslor MÅSTE ni prova.

Bara släng färska tvättade musslor (som slutit sig) på grillen… lägg på locket. .. vänta typ fem minuter… klart.

Alla som öppnat sig är ok att äta. Jag fräser smör tills det blir lite skummigt och brunt, tillsättet riven vitlök och citroncest och så persilja när det svalnat lite. Detta droppar vi över musslorna när vi äter…

image

Sen blev det Twin Peaks medan åskan lurade i närheten. .. men inte här. ..

I morgon är det lördag och jag önskar baddag.

Till middag vet jag iaf att det blir grillade marinerade spearribbs med tillbehör. ..

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026

Tema av Anders NorenUpp ↑