Kategori: Mat och prat (Sida 324 av 382)

Söndagen började med sol och slutade med regn…

image

Sol… varmt… svettigt.:-)

Vi började dagen med att skaka bort kolsyra ur det vita vinet vi har på jäsning. Och sen en svettig prommis på det.

På hemvägen handlade vi eftersom vi skulle få  gäster på kvällen… 6 stycken…

Men innan matförberedelserna tog överhand hann vi med en strandsväng.

Sen blev det matfix.
Allt medan himlen mörknade. .. och mörknade. ..

Och så kom då världens skyfall (och åska)

Hagel stora som gröna ärtor fullkomligt piskade från himlen. Och vi ut för att rädda lite blommor från att slås sönder.

image

Jag var inte ute mer än en minut kanske… men jäklar vad blöt jag blev

image

Ungen och en kompis passade på att leka ute: – Det här är det roligaste vädret vi haft!!!!

Vi har inte fått regn på hela sommaren. .. så visst, det behövdes.  Men sen såg gården ut så här:

image

image

Och våra planer på att sitta ute och käka regnade bort.

Och vi som har inte plats för 10 pers inomhus i lilla gula…hmmm…

Men hur det nu var klämde vi ändå – på nåt vis – in alla 10 i köket. 🙂

Och mätta blev vi.
Förrätt:
Risotto med bläckfisk
Caprese
Marinerad grillad paprika
Marinerade champinjoner
Pesto
Grissini
Lufttorkad skinka
Baguett

Huvudrätt:
Grillad lax
Grillad torsk
Potatissallad med chili
Sallad

Efterrätt:
Färdiga prinsesstårtor

Jäkla trevligt var det. Och en av gästerna var helt sjukt duktig på spela gitarr så han knäppte på den hela kvällen… och vi sjöng. . Om vi kunde!

Trött unge var i säng kvart över ett.
Pigg Linda var i säng klockan två.

Trött Linda vaknade dock redan 7:15 och insåg att det åskade. Och när tv och router och datorer var utdragna kunde Linda inte somna om…. 🙁

Onsdag (och Broccolipaj)

image

Jamen så har en till semesterdag  avverkad.

Lite molnigare än vi varit bortskämda med… vi har ju haft sol och 25-47 grader varje dag sen vi gick på ledighet. Idag blev det bara 24… och solen kom först vid halv fyra. 😉

Maken har skrapat två garderobsdörrar, jag har målat några små fläckar gult på huset, vi har varit på loppis (bara en motorvärmarsladd fyndades) vi har ätit gaspazo till lunch (svärmor fixade) och så lagade jag grymt god broccolipaj till middag.

image

Recept här:

Pajdegen är Tinas (matTina, ni vet) –
50 g smör,
4 dl vetemjöl,
2 tsk bakpulver,
1½ dl mjölk
salt.

Behöver inte förgräddas

Fyllningen är min egen:

Broccoli (typ en påse fryst)
2 rödlökar
2 klyftor vitlök
en näve mandel
olivolja
chilisalt
peppar
CremeFraishe
Riven ost efter smak
1 äggula
Siracha (chilisås)
peppar

Jag tinade en jäkla massa broccoli i micron. Sen fräste jag på två rödlökar, två klyftor vitlök och broccolibuketterna i lite olivolja till dom fått god smak och vattnat ur sig klart. Strösslade över chilisalt, peppar och hackad mandel. Sen i skalet

Över bredde jag ett täcke av Creme Fraishe, riven ost och en äggula – kryddat med lite chilisås och peppar.

Gräddades i ugnen ca 30 minuter.

image

Mums. Vi åt lufttorkad skinka och pepparsalami till.

Jag hostar men snorar aaaaningen mindre. Och halsen är typ bra. .
Ingen jogging. Men sköna svettiga promenader är inte så dumt det heller…

Trädgårdsjobb

image

Grattis på morsdag – till mig och svärmor. För nu är morsdagspresenten, dvs äppelträdet, i jorden.

image

Ett familjeträd. Tre sorters på en och samma stam. Detta för att säkerställa pollinering då vi inte vet om vi har några andra äppelträd i vår närhet. …

image

Och när vi ändå var i grävartagen så åkte knölarna i jorden…

image

Och sen kom regnet. Perfekt ju.

Till middag blir det grillad torskrygg och musslor. Men bilden nedan visar gårdagens lyxburgare:

image

Grillade burgare med mozzarella och grillat bacon, krispsallad, tomat, lök, dressing och hot chilisås. Till det rostade potatisklyftor med aioli.

image

Inte dumt. Inte dumt alls…

Grillad Oxfile och powermetal-vin

oxfile

 

I går var en grå dag – men då hann jag ju med att fixa studentbilderna jag åtagit mig att göra. Och grilla kunde vi göra ändå…

Vi smällde i oss helgrillad oxfile med chilibearnais, grillad salsiccia, grillad bakpotatis, marinerad paprika och svamp samt baconinlindad grillad sparris.

Mums…

Och till det korkade vi ett vin vi beställt hem för flera månader sedan: Hammerfall Crimson XII

hammerfallvin

 

HammerFall Crimson XII är en Barbera d’Asti D.O.C.G. från Cantina Sant’Evasio, Piemonte i Italien. Vinet är gjort på 100 % Barbera

Det smakade mycket bra, och jag är glad vi beställde två flaskor – så kan vi spara på den andra ett tag till. Vet nämligen  inte om det går att få tag på längre…

Idag är det bättre väder. Inte strålande sol – men växlande. Och tempen orkade upp till 13 plus. Så vi behövde inte frysa… 🙂

Nu dags att åka hem mot Kalix.

 

Lördagsmums

lammracks

 

Lördagar är helt klart trevliga middagsdagar.

Grillade lammracks, grillade choritzo, ungstekt potatis, vitlöksfräst sparris med persilja. Och Tzatsiki.

Före det mumsade vi även i oss ishavssallad och caprese. Stackars oss…

Eller not. 🙂

Nu ska vi kicka igång Söndagen. Solen finns nånstans bakom tunna moln.. undra om vi får se den idag. Men ute tänker vi väl vara i vilket fall som helst.

Men först ska jag dammsuga.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026

Tema av Anders NorenUpp ↑