Författare: Candygirl (Sida 1 av 1644)

Nästan sommar

18 september 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Så himla skönt ute. +16⁰ och sol på promenaden före lunch. Vi kunde gå i t-shirt.

Riktig restlunch.

Basen var stekskyn/buljongen som blev kvar i ugnsformen från när vi gjorde grekisk pyttipanna. Goda smaker av lök, tomater, feta, kryddor och fläsk. Den blandades med vatten och så kokade vi nudlar i det goda. Sen i med överbliven strimlad kyckling från vietnamesiska vårrullarna. Och sist i med de hyvlade grönsakerna vi inte åt upp från samma tillfälle.

Det blev sååå gott.

Fick en leverans med en present från Siknäsfortet 🤩. Ett tack för i sommar.

Och jag säger tack för uppskattningen!🧡🤩

Jag hade gjort en deg, med kall degvätska och kallt smör, innan vi gick ut. Den hade sen fått jäsa i svalen.

Efter lunch bakade jag ut 24 äppelfrallor.

Nu har vi, i princip, använt upp alla äpplen: äppelmos, äppelmuffins, långpannebröd med äpplen och äppelfrallor. Och några äpplen direkt i magen.🍎🍏🍎🍏

Och när frallorna var gräddade åkte vi till Kalix.

Vi kom på en sak vi behövde och gjorde en utryckning. Och passade på att tvätta bilen, fynda naturgodis på utförsäljning, hämta ett par räkningar samt skicka ett viktigt mail. Och hämta det vi for hem för.

Höll dessutom på att boka flygstolar till Rhodos samt boende på ön. Men innan jag klickade ”boka” upptäckte vi att det var just flygstolar TILL Rhodos. Inte hem igen. Perfekt om vi tänker emigrera, alltså. Det tänker vi inte…

Tillbaka i Lilla Gula blandade vi till smet för Soutzokakia – grekiska köttbullar.

Och när alla var duschade blev det sen en riktigt god middag.

Avslutade kvällen med att tappa en halv tand. Typ. Oops… men det verkar vara en gammal lagning som (än så länge) inte gör ont. Så jag avvaktar lite med att ringa tandläkaren!

Idag ska vi kolla om vi hittar några lingon. 🤔

Regn och vietnamesiska vårrullar

17 september 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Supergrått även tisdag. Då är det mysigt när Azalean från alla hjärtans dag börjat blomma igen.

Fast varför har den ändrat färg? Den var rosa när jag fick den…🤔

Så vi siktade på hinna en promenad på förmiddagen innan det satte igång att regna.

Vi hann inte ens från gården.🌧🌧🌧

Så vi åkte till Kalix och handlade istället.

Jag hade blivit sugen på Vietnamesiska vårrullar och då behövde vi några (få) ingredienser. Och så en massa annat, såklart.

Hem till lägenheten för att hämta ett par saker, handling och sen thaibuffe till lunch innan vi åkte mot Lilla Gula igen.

Mötte i princip sonen som också skulle till Kalix. Siknäsfortsbilen skulle besiktas.

Vi tog en eftermiddagspromenad. Och blev blöta💧💧💧.

Men sen väntade middagsfix.

Två dippsåser. En med hoisin, jordnötter, lime och soya. Och en med sweet chili, hot mango chutney, färsk ingefära, lime och hackad chili.

Vi ugnsstekte kycklingen med bara salt och peppar. Och skalade räkor.

Reel här!!!

I rullarna hade vi, förutom några med kyckling och andra med räkor, glasnudlar, sallad, gurka, morot, salladslök, koriander och chili.

Alltså… mums…

Idag är jag sugen på grekisk mat.🇬🇷 Men först ska jag baka. 🫓

Regnig måndag

16 september 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Så lyxigt det kändes att vakna ud halv nio på plats i Lilla Gula Huset. En måndag. I september.

Efter lite kortare morgonmys skyndade vi oss ut. Det skulle nämligen börja regna vid lunchtid.

Det började tidigare.

Vi var så galet blöta när vi var tillbaka efter promenaden. Så pass blöta att jackorna fortfarande inte torkat vid åttatiden på kvällen.

Resten av dagen stannade vi inne.

Ja, förutom att jag gick ut och plockade in 5 liter äpplen.

Sen bakade jag långpannebröd med äpple, havregryn och honung.

Det blev så gott. Saftigt, liksom.

Och så lagade vi grekisk pyttipanna till middag.

Det är säkert tio år sen vi gjorde det sist. Kanske ännu mer…

Massa fix

15 september 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Oj, mycket vi gjorde denna söndag .

Såg ingen sol men tempen låg runt +17⁰ så det var bra uteväder.

Självklart en promenad.

Sen blev det gårdsfix:

Plockade undan alla pellisar och gjorde dom redo för vinterförvaring. (Fast dom får stana ute i skyddat läge ett tag till).

Band ihop, samt stöttade upp, röda apeln så den (förhoppningsvis) klarara höststormar och snöfall.

Tömde alla krukor och rengjorde dito.

Klippte ned och grävde ned stora krukrosen – och de små – i komposten. (Den stora morsdagsrosen har verkligen vuxit och blommat hela sommaren så vi chansar att den överlever nedgrävd). Blev en liten bukett till köksbordet.