Maken for och hämtade något vi beställt.
Så nu är nyårsvickningen fixad. (och några till festkvällar!)
Två kilo Kalixlöjrom. Mmmmm… (ok – svärmor ska ha hälften!)
Dyrt även för oss som bor här. Men långt mycket billigare en på ”fina gatan” i huvudstaden. 900:- kg gav vi i år.
🙂
Det var billigare än förra året.
Mums. .. saffransbulla och kaffe. Ljus och julmusik.
Goda var dom också. Men så var det ju ett proffs (läs: blogginnehaverskan) som bakat.
Testade Morbergs glögg i helgen. Den är på 2,2% och säljs i vilken matvarubutik som helst.
Den var helt klart god – men kändes lite tunn. Som varm saft. Inte så mycket kryddor. Inte så mycket sting. Ganska menlös. Men god – om man gillar varm saft.
Betyget blir medel – en 3a
Rekommenderar dock att spetsa med lite Rom. Då blir den ruskigt mycket bättre…
Testade ett recept ur Mersmak tidningen – den som kommer från Coop.
Det här receptet ger ca 15 dubbla ”bakelser”… (jag gjorde dubbel sats)
Du behöver:
30 pepparkakor (jag tog färdiga, köpta)
50 gram osaltade skalade pistagenötter
100 gram smör
1½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
skal från 1 citron
lite grön kramellfärg
ca 150 g mörk choklad 70%
Gör så här:
Mixa nötterna till ett mjöl
Vispa smör och florsocker fluffigt
Tillsätt nötmjölet, vaniljsocker, äggula, citronskal och karamellfärg.
Blanda till en slät smet
Bred en klick kräm på hälften av pepparkakorna och täck med andra halvan.
Smält choklad i micro
Doppa hjärtanen i chokladen
låt stelna.
Jössees så smarrigt det här blev. Perfekt till en glögg, eller till kaffet.
Det här är verkligen ingen vanlig syn.
Dels bakar jag typ ALDRIG. Annat än bulla ett par tre gånger per år (och så lite tårtor emellanåt – men det är mest för att få dekorera dom vackert eller roligt)
Och dessutom ä rjag otroligt dålig på använda förkläde när jag grejar i köket (för grejar i köket gör nästan jämt, fast med mat istället för bak då…)
Nu är i alla fall saffransbullarna (och vanliga bullar, när jag ändå höll på) klara. Inte provsmakade. Men dom vanliga smakade mums så jag antar att saffransditon inte är fy skam dom heller…
Nästa helg blir det nog saltlakritskola
I går åt vi en underbart god lammgryta. Receptet kommer egentligen från Icas Buffé-tidning, men vi gjorde inte riktigt som i receptet. Och eftersom jag vet att vi kommer vilja göra det här igen så skriver jag ned receptet här så jag hittar det smidigt nästa gång:
Ingredienser:
Drygt 1 kg grytbitar av lamm, med ben
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
3 morötter
En rejäl näve katrinplommon
2 msk finhackad ingefära
rejält med spiskummin
2 kanelstänger
2 lagerblad
vatten – så det täcker köttbitarna
1-2 dl rödvin
2 tärningar lammbuljong
i förpackning färska cocktailtomater
1 burk hela konserverade tomater
grovhackad persilja
olivolja
salt
svartpeppar
Fräs köttet runt om i lite olja. Krydda med salt och peppar. Lyft över i en gryta.
Stek klyftad lök, morotsslantar och hackad ingefära tillsammans med olja och spiskummin. Flytta över till grytan med köttet.
Tillsätt kanelstänger, lagerblad, hackade katrinplommon, vatten, vinskvätten, lammbuljongtärningarna och båda sorters tomaterna. Se till att vätskan täcker köttet.
Småkoka (bara nån bubbla här och där) under lock i drygt 2½ timme.
Ta upp köttbitarna, skär i bitar och plocka bort benen. Lägg tillbaka i grytan.
Lyft bort locket och låt grytan försiktigt koka ihop i ytterligare en knapp 1 timme.
Smaka av med salt och peppar och tillsätt persilja (om det är torkad dito). Annars klipper man över färsk persilja precis vid servering.
Vi serverade detta med ungssteka potatishalvor, vitlöksfräst sparris samt sallad med gurka, paprika, tomat, purjolök, avocado och granatäpple.
Ok. . Vi gillar mat. Vi gillar att laga den… och uppenbarligen gillar vi salt… i olika smaker.
I kväll blir det den rökta varianten. Vi ska grilla laxöring.
Alltså, smaksättningen Vintersmak – Pepparkaka låter ju bara för knepig. Men man måste ju testa för att kunna bilda sig en egen uppfattning. Alltså följde en liten flaska med hem, tillsammans med veckohandlingen idag.
Och jag lät familjens övriga två medlemmar deltaga när det var dags att sätta omdöme:
Bus:
– Starkt smak av peppar…. smakar inte riktig pepparkaka. Eftersmaken är pepparkaka.
Betyg: 2-3 (av 5)
Sen ändrade han sig:
Betyg: 2 – jag fick hälla bort det sista!!!
Maken:
– Luktar glöggkrydda. Smakar Loka med glöggkryddor… Inte jätteäckligt. Inte gott.
Betyg: 1
(Och jag invände här mot att han sa inte jätteäcklig, men ändå ger en etta… men tydligen var det i rangordningen jämt emot andra Loka/Ramlösa där smaker som Kiwi, Citron och Päron är femmor!)
Och så jag då:
– Tydlig smak av pepparkaka. Nästan lite som en Mjuk pepparkaka. Kan nästa ana lingonsmaken ur densamma! Ganska god, faktiskt.
Betyg: 3
Snittet blev alltså Betyg 2, Godkänt!
I fredags hade maken med sig fem kilo siklöja när han anslöt till oss i Lilla Gula Huset (dock utan löjrom!!! haha!!) . Jag hade inte en susning hur man tar hand om dessa – med det hade svärmor. Tur.
Hon rensade. Maken saltade.
Och på lördag förmiddag tände vi både vanliga kolgrillen och grillringen. Sen blev det megahalstring.
Och självklart vräklunch. Mmmm…
Sen kom bus och jag på att vi ville testa en sak. Kan micropopcorn poppas över glöden????
Vi fick svaret tämligen omgående: Det kan dom!!!!
Men det blev inte så värst mycket kvar i korgen jag lagt i halstret. De flesta snöade ut på marken runt grillringen. Hur kul som helst.
Och gott!
Kolla på marken runt ungen! Det är INTE riktig snö – inte än!
(och så passade han på att grilla lite marshmallow också… mums)
Lördagen bjöd på gråväder – men varmt sådant. Nästan 15 grader. Saknade dock solen.
Idag, söndag, har vi sett solen nästan hela dagen. Men någon knyckte varmgraderna. Det blev inte varmare än fem plus på hela dagen. Och nu ikväll är det redan 0,7 grader minus. Blir nog kallt i natt.
Tur vi la om till vinterdäck på bilen i eftermiddags.
Och så tog vi fram båda kartongerna med Halloweenpynt och prylar… Sååå kul.
I morgon är det måndag.
Men för att citera bus:
– Men det gör ju inget… det är ju ändå snart fredag igen!
Stannade på hemmaplan denna helg. Busungen skulle på ett Kalas på lördagskväll och det kändes som att det skulle bli på tok för mycket körande fram och åter om vi hade farit till Lilla Gula Huset också.
Men det är ju faktiskt inte helt fel att vara hemma när man är ledig också.
Efter en mycket lat morgon tog vi oss ut på ”stan” med enda planer – att käka upp ett presentkort. Det presentkort busungen vann efter Strandruset i våras.
Vi valde alla tre Karlsson BBQ-burger meny… och det var ett klokt val!
När vi sedan – mätta ock belåtna – var hemma i lägenheten igen kom en kompis förbi med en Expedit-hylla hon tänkte slänga bort!!!!! Och eftersom jag tänkt skaffa just Expedit till busungens rum fick den inte åka till soptippen, utan till oss!
Vi kånkade hyllan tre trappor upp och surrade sen bort lite tid över ett par koppar kaffe.
När hon sedan åkte tog vi den gamla hyllan och bar den fyra trappor ned – till förrådet. Och med mycket pussel och efter ett par misslyckade försök fick vi in den gigantiska hyllan i vårt förråd på en sån plats och på ett sånt sätt att den går att använda till att förvara saker i… såååå bra. Det var en bonus av det hela.
En skön promenad hann vi också med (passade bra, vi var ju redan svettiga av allt bärande) innan busungen skulle på sitt kalas.
Och medan han kalasade slet jag hårt i hans rum. Och bra precis när han skulle hämtas igen var rummet i ordning. Jag hade fått över soffan till andra sidan av rummet – vilket också var planerna med det hela. Ommöbleringar medför ju alltid extra göra så jag var jätteglad att jag faktiskt hann borra upp lampa och upphäng till anslagstavlan innan ungen skulle hämtas.
Fint blev det. Mycket luftigare och bättre utnyttjat.
Sen – när ungen var hämtad – och klockan var närmare nio på kvällen var det så äntligen dags för middag. Vi hade väntat med den eftersom vi inte visste om han fått nåt i magen (förutom sötsaker på kalaset). Det hade han inte, så han var inte ett dugg ledsen att det blev middagsmys – sent:
Vi hade plockmat.
Pastej
Chlisalami
Westfalisk skinka
Mozarella
Tomater i Citronolja
Chilioliver
Stora oliver
Färsk krabba
Ost
Bröd
Potatissallad
Rädisor
Rökt Nejonöga
Fy sjutton vad smarrigt. Och väldigt passande med tanke på att innan allt var framme på bordet var klockan halv tio på kvällen. Då smakade det väldigt gott med mat!
Och av förståeliga skäl blev kvällen sen. Men det gjorde ju inget!