Mat och prat

Lördagsmums

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Mat och prat

I går frossade vi i grillat. Vi gjorde egen Mixed Grill – precis som vi brukar beställa i Grekland några gånger varje resa.

I Lilla Gula Huset bjöds det på Grillat Lamm (med gremolata), Grillad Kycklingfile (penslad med teryiaki). Grillade Spearribbs, Lammschorizo samt Grillade Hambisar. Bara att plocka bitarna från det som passade var och en…Och som sig bör serverades en stooor Greksallad samt pommes till detta.Dock skippade vi tzatzikin. Nån måtta på frosseriet fick det vara!

Och trots att vi vräkte i oss hade vi kvar massor till lunch samt satte en del i frysen till kompletteringsplock nån gång när det behövs…

Nu är det Happy Birthday to me – igen

/ / 5 kommentarer / Dagar med Linda, Mat och prat, Värt att fira

Ovanstående är en printscreen från: hemmagastronomin och deras info om veckans gormetpåse. Något dom plockar samman varje vecka och erbjuder tillsammans med instruktioner och recept i sin butik i Luleå.

Jag fick ett presentkort hos ovanstående när jag blev 4o i mars och vi har avvaktat tills en helg vi dels visste att vi skulle till residensstaden och dessutom tyckte inne hållet i påsen verkade smarrigt… Vilket vi gjorde denna helg. Vi hade för-bokat två påsar.

 

Så just nu är:
– grillen tänd.
– Vitlökssvängda färskpotatisar har just åkt in i ugnen.
– Alla primörer är förkokta för att senare hastigt vitlöksfräsas
– Och myntasåsen till lammet är gjord.

Snart middag med andra ord. Födelsedagsmiddag – typ.

Och vi har även köpt vinet som rekommenderades av Hemmagastronomin.

Dessutom tipsades det om en myntadrink (typ caprihinia) som vi ”uppoffrade” oss på medans vi fixade lite…

Med andra ord kan man säga: GRATTIS PÅ FÖDELSEDAGEN, Linda. IGEN!!

 

 

Ovanlig syssla

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Mat och prat

I går kväll pågick en ovanlig aktivitet vårt kök – jag bakade. Det händer INTE ofta.

Jag tränade… jag bakade en tårta som dom på jobbet får utvärdera på fredag. Tanken är att jag ska baka en likadan till oss själva inför valborgs.

Firat Alla Hjärtans Dag

/ / 5 kommentarer / Dagar med Linda, Mat och prat, Värt att fira

Kommer nån ihåg vad jag gav de mina till Alla Hjärtans Dags present i år?

Inte? (kan väl ändå inte vara så att det inte är av allmänintresse, eller…?)

Nåja… de tu fick ett presentkort på en mitt-i-veckan-go’middag. Och idag har vi utnyttjat detta presentkort (Ja, vi fick ju skarva lite på presentkortet eftersom jag ville följa med också, men, men…)

Och det blev ingen skabbig onsdagsmiddag direkt!!! Jag och maken smällde i oss Salladsbuffé plus Kalventrecote med rostade grönsaker, klyftpotatis och bea. Busungen (som är MYCKET noga med att INTE välja från barnmenyn)  valde hemmagjorda hamburgare med dito strips (även han gav sig på salladsbuffén innan). Han var också den enda som orkade efterrätt: Glass med chokladsås.

Så! Vilken trevlig Alla Hjärtans Dag det blev. 🙂

 

Det är ju påsklov för många så… jag påskar vidare i bloggen

/ / 3 kommentarer / Dagar med Linda, Mat och prat, Påsk, Recept, Recept - Lamm, Recept - Övrigt, Värt att fira

Ovan bilder från Påskaftonens buffé.  Och jag tror att man kan läsa texten (sidan är som vanligt gjord i A3 för kommande fotobok och sedan förminskad/komprimerad för bloggen) så jag tänker inte räkna upp innehållet en gång till.

Sjukt gott var det.

Och för mitt egets (dåliga? eller braiga?) minnes skull så skriver jag ned även resten av påskens mat – ifall vi funderar senare nån gång (vilket vi gör ibland och då är det så smidigt att söka lite på bloggen och VIPS har man svaret)

Skärtorsdag: Paella. Både kyckling och gult. Och skaldjur. Perfekt Påskmat
Långfredag: Grillad lammstek, rostad potatis och myntasås. (den myntasåsen var mmmm… Pressad citron, rivet citronskal, honung och yoghurt blandades med finhackad mynta, salt och peppar. Jösses….)
Påskafton: Se ovan
Påskdagen: Grillad Karre och Sparrispotatis
Annandag påsk: Surströmming

Vi behövde med andra ord inte svälta den här helgen heller… 🙂

Igår

/ / 3 kommentarer / Dagar med Linda, Mat och prat

Antar att det inte bara var vi som mumsade igår…

Vi tog bak-och-fram-vänd kväll. Först semla och kaffe när vi kom hem från jobbet (vid halv sex) och sen middag drygt ett par timmar senare.

Det gick alldeles utmärkt att göra så.

Och dessutom hann jag en jogging  mellan semlan och maten. 🙂

Grekisk lördag

/ / 4 kommentarer / Dagar med Linda, Mat och prat

Lördagen gick i Greklandstecken. Dels mailade jag en massa hotellägare i Georgioupolis om förfrågan om boende (och fick svar och preliminärbokade) och dessutom lagade vi greklisk mat till middag. Så passande.

Först en ouzo och sen nåt så oglamoröst som slagsida från lamm. Men när man rensar bort allt fett, bankar ut dom platta och fyller med nåt gott (här fräst succini, purjolök och fetaost) rullar ihop och grillar och sist penslar på en kryddblanding med örter, olja och vitlök då känns det allt annat än som slamskött. Till detta serverades – såklart – Tzatziki och Grekisk sallad, samt grekiskt bröd (bake off)

Behöver jag säga att jag gillar lördagar!?

Rulla till toppen