Mat och prat

En dag  i förra veckan kom maken hem och hittade mig i köket – bakandes.  Det är ytterst ovanligt. Vi är ju dåliga på det där med att fika. Jag gillar egentligen att baka – men när vi ändå inte käkar upp det som bakas utan det ligger bara i frysen och tar upp plats så ids jag inte. Men nu blev jag sugen och då passade små miniformar till cupcakes bra. Det blev lagom stora munsbitar och ca 20 stycken. Jag tog med ett gäng på jobbet, maken några på sitt och bus provsmakade samt uppoffrade sig (mer än gärna) på en till mellanmål dagen efter. Så då blev det inte så många kvar för oss att trycka i oss under helgen. Vilket vi inte lyckades med. Så nu står det några stycken på balkongen och torkar bort.

Men sjukt goda var dom.

I smeten var det vaniljextrakt och toppingen bestod av smör, vaniljextrakt, kondenserad mjölk och flingsalt.  Mums…

I lördags hade vi snittmums…

Eftersom vi visste att middagen skulle serveras först vid 21:30 så gjorde vi snittar vid sextiden så vi skulle ”stå oss” ett tag. Snittar med rökt renstek, potatissallad och lite olika sorters grönt. Lite antipasto och färska bär hade vi också.

Sen – vid halv tio på kvällen blev det vitlöksfrästa kammusslor och pillade räkor. Inte heller helt fel.

Idag, en vanlig måndag, äter vi rester från frysen. Men det funkar ju det med.

Gårdagskvällens middag blev MUMSIG

Så nu vet vi att vi fixar det där med rökning också. Eller vi och vi… maken skötte rökningen.

Till den rökta regnbågen blev det smörsvängd och dillkryddad färskpotatis, vitlöksstekt sparris och romsås (som är skitenkel att göra, men fruktansvärt god: fräs lök i mycket smör, häll i en burk creme fraiche och låt koka ihop lite. Peppra. Häll i en burk rom och låt bli varmt, men koka inte. Done)

Och så satte vi i oss  ett jättestort grönsaksfat också – med stark dipp gjord på grekisk yogurt. 

Nu måste vi prova röka lamm också. För vi planerar att röka vår egen fårfiol till jul i år. Spännande…

Slänger väl in instruktionerna till röken här på bloggen också. Då vet jag var jag hittar dom om pappret får för sig att försvinna.

Förresten åt vi efterrätt igår också. För ovanlighetens skull:

Grillade Teriyakispett med färskpotatis. Och potatisen kokades i en blandning av vatten, salt, peppar, vitlök och en slatt olja. Tog både vanlig olivolja samt olja från fetaosten. När potatisen var kokt – vilket ju inte tar så lång tid – fick spadet koka ihop lite mera och sen satte man i romansallad och örter. Det blev mums till…

Idag bjöd mina föräldrar på middag – varmrökt lax och färskpotatis. Det blir mycket av just färskpotatisen nu när det är säsong liksom. Men det är ju sååå gott. Speciellt med smör och lök till.

Annat som hänt?

Tja, jag målade toa-dörren klart (fyra varv blev det tillslut)
Klippte gräset en sista gång (?) och smorde upp min handjagare inför vintern
Maken försöket sig på slipa bodadörrarna – vilket inte gick så bra.
Två promenader kom vi också iväg på
Och så middag hos mina föräldrar.

Mu är det bara sikta på nästa vecka. Och längta till nästa helg.

Här har det varit bloggfritt hela helgen. Och det beror inte på att jag inte haft nåt att blogga om – utan att vi haft äkta storfrämmande från huvudstaden. Ingen mindre än min bloggkompis och tillika admin: Cia och Hennes M

Det var så jätteroligt att dom tog sig 100 mil  norrut bara för att hälsa på oss och Lilla Gula Huset.

Helgen blev lugn – men enligt oss – JÄTTETREVLIG. Dessa två är helt enkelt superenkla att umgås med.

Dom dök upp på fredag vid lunchtid (och förärade mig med lite lämpligt höstpyssel – Cupcaces recept, formar och dekorationer)  och jag hoppade över maten på jobbet för att kunna gå ut och käka lunch tillsammans. Sedan hann vi upp till lägenheten i ett par timmar innan Maken kom från jobbet. Då packade vi bilen, åkte mot Lilla Gula – där bus och svärmor redan befann sig – men vi mellanlandade hos mina föräldrar för att hämta färskpotatis och nyplockade hallon. (tack mamma! dom var perfekta!)

Till middag gluffsade vi i oss vår variant på Paella  och till efterrätt blev det hallonmousse (fuskgjord sådan) med färska hallon och hallonchoklad…Mycket mer hände inte… tiden liksom bara pratades bort…

På lördag åkte vi hemöver fram och åter, bara för att gå och ta en lättare lunch samt bowla lite. Alla var precis lika ojämna, vilket jag tycker är det roligaste med bowling. Vem som helst kan mitt vad det är smälla till med en strike.

Middag den dagen blev först förrätt bestående av Kalix Löjrom (såklart!) på Kalix Tunnbröd (vad annars?) och lite bubbel. Varmrätten blev grillad lax med enristouch och rostad potatis. Och vips så var lördagen slut.

Och sen var det plötsligt söndag. Men innan dom lämnade Norrbotten hann maken grilla hamburgare och så kom solen fram så vi kunde ta kaffe och bulla ute på altanen i alla fall…

Sen var det dags att säga HEJDÅ.

Helgen var på tok för kort. Men det kanske ändå kan ses som en indikation på att den var rolig/trevlig. (Tyvärr fotades det typ ingenting. Undra varför???)

NI ÄR SÅÅÅÅ VÄLKOMNA EN ANNAN GÅNG. Nu vet ni ju var skarven i bäddsoffan hamnar… Och kanske är duschen inte lika grön nästa gång. I vilket fall som helst borde det finnas lås även på toan på övervåningen… Och så var det ju det där med naglarna jag glömde fixa. Attans!!!!

Sån är snygg efterrätt åt vi i går efter kvällens fisk. Svartvinbärssorbé och härligt goda färska svartisar… Och håll med om att det dessutom blev godis för ögat.