Vi har ätit kräftor till middag… (mitt i vintern och så nära jul. Någon som undrar hur gott det var?????)
Och jag vet inte när man lär sig sånt, men jag tycket i alla fall att det var så skönt att se att bus nu lärt sig skala sina egna kräftrumpor. Inte för att det innebär att jag sluppit skala hans beskärda del ändå, men nu vet han i alla fall hur man gör. Och han har säkert skalat åtminstone två av sina typ femton kräftor själv.
Snart kan jag koncentrera mig på bara MINA kräftor!
Skönt!
Middagen då.. Jag improviserade bra!
Jag tog köttfärsen, blandade med kalvfond och ett ägg och drog många drag med pepparkvarnen. Sen satte jag även i en italiensk kryddmix.
Därefter plattade jag ut köttfärsen, stor som en skärbräda ungefär, och la på hackade soltorkade tomater, hackade caschewnötter, lite riven vitlök och några ostskivor. Så rullade jag ihop alltsammans till en stor rulltårta.
Ned med rullen i en ungsfast form och skjuts in i ugnen. När den varit inne i kanske en kvart tog jag ut den. Hällde på en tetra krossade tomater med chili, (som jag även saltade och sockrade) och sen fick alltsammans vara inne i ugnen tills det var klart.
Till det blev det klyftpotatisar.
Behöver jag säga att det blev gott?
Vi skulle äta fisk idag. God fisk…
Men jag är inte sugen på fisk. Inte idag!
Så jag svängde förbi ICA på hemvägen och köpte med mig köttfärs och soltorkade tomater. Nåt ska jag väl kunna svänga ihop av det. Nåt i ungen, tror jag.. En paj kanske? Eller en köttfärslimpa?
Eller kanske en köttfärsrulle?
Dock inte precis denna eftersom jag saknar både seranoskinka och färska örter. Men jag får väl improvisera lite.
Mot spisen!
Var ner en vända på stan i eftermiddag. Skulle bland annat på apoteket. Men jag var tvungen att springa in på systemet jag med (det var maken som handlade i förmiddags). Kunde inte låta bli att köpa ett par miniflaskor av årgångsglöggen. Tänkte att den ena förpackningen kan vi ju ta till Lilla Gula Huset för att göra en provsmakning när det blivit rätt tid på året… Den andra behåller vi hemma!
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Så här säger ni