Skål!
.
Pajdegen:
50g smör
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
Kavla ut och klä en springform
(degen bevhöver ej vila eller förgräddas)
Fyllningen:
3 gula lökar – frästa i olivolja och smör
drygt ½kg skivad kokt potatis
hackade soltorkade tomater
hackade gröna oliver
(originalreceptet ska ha svarta oliver och inga tomater- men jag gjorde om det lite)
Lägg först hälften av löken i botten på pajskalet
Fyll på med potatis
Lägg i resten av löket och grönsakshacket
Stanningen
4 ägg
1 burk lätt creme fraiche
1½ dl mjölk
salt, peppar och paprikapulver
Häll över lök/potatis. Se till att stanningen far ned mellan och inte bara lägger sig upptill
Grädda i ca 45 min i 175 grader.
Någon som invänder?
Jag är GRYM på sushi… dom blir sååå goda!
Vi åt spanskt igår. Hemmagjord Paella. Och den blev mycket lyckad. Om någon undrar så gjorde vi vår Paella såhär:
Fräs hackad vitlök och vanlig gul lök i olivolja
Tillsätt saffran och ris och fräs en stund till innan du tillsätter risvattnet och fiskbuljongtärning
Låt koka nästan klart. Kontrollera ibland om det behövs mer vatten.
Mot slutet tillsätter du starka korvar i bitar (tex Jambalaya och såna lite torrare varianter), frysta grönsaker (igår hade vi majs, paprika, broccoli, sugar snaps och minimorötter).
Alldeles innan servering lägger du i räkor och rökta musslor.
Peppra. Vi använde Chicken & Steak-peppar
Rör om försiktigt så inte musslorna går sönder. Eftersom det tar väldigt länge att värma kyckling ovanpå allt detta värmer vi kycklingbitarna i micron innan vi lägger in dom under locket med det övriga.
Sen är det bara att servera med bröd och citronklyftor att pressa över maten.
Vi hade dock inget vin från Spanien hemma så det fick bli ett från Chile.
Castillero Del Diablo
Ska snart börja fixa för kvällen. Men lill-bus har inte vaknat ännu så vi har inte ätit frukost än! (kl. är 9:48)
I kväll firar vi hemma. Som vi brukar. Det blir massor med mat och dryck och en hel hög med raketer. Haha..
Vid middagstid äter vi:
Italienskt plock bestående av tex
Senar på kvällen dukar vi upp en mindre skaldjursbuffé bestående av
Vi lär nog bli mätta!
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Så här säger ni