Mat och prat

Påskafton med skidor och tårta

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Påsk, Träning, Värt att fira

Vilken fantastisk påskafton. Sol när vi vaknade…

Tyvärr blev det mulet under förmiddagen. Vi valde bort skidor och tog en lång promenad idag igen!

Paellarester till lunch. Och sen bakade jag påsktårta.

Två överblivna äggvitor hade förvandlats till marängbottnar med salt-caramell.

Lite lemoncurd och dajmgrädde mellan.

Och sen gick jag bananas med spritsen.

Solen var tillbaka så vi bytte till skidkläder och tog en tur.

Valde att åka efter en skoterled eftersom det var nästan +10⁰ och vi misstänkte att spåren på isen var för mjuka.

Nu hamnade vi på isen i alla fall. Vek av från skoterleden efter en dryg halvtimme och valde älven.

Där fanns ett draget skidspår så vi åkte längre än planerat.

En timme och 45 minuter blev det.

https://www.instagram.com/reel/CqzwQ1PqayW/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Så när vi var hemma var det lite sent för tårta. Blev lite takskottning innan dusch istället.

Sen middag.

Buffé med mest fisk: gravad lax, varmrökt pepparlax, varmrökt regnbåge, räkor, räkröra, regnbågsrom. Men även lite annat: kycklingvingar, pastej, lufttorkad skinka, salami och ägg.

Till allt detta en ljummen potatissallad med sparris och sockerärtor.

Och så tårtan till efterrätt.

Skidor, övergivna katter och påskfix

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Tisdag. Och kanonväder. Hade turen att sluta tidigt (eftersom jag befann mig på jobbet redan 5.51.)

Ett hus alldeles nära brann ned totalt och det hittas övergivna katter överallt i samhället. Flera fastfrusna i marken. Den jag skrev om igår är ännu inte infångad, men har har nu fått mat, filt och en kattfälla. Hoppas dom lyckas få tag i den också. Vad jag hört har 22 katter lyckats fångas in i alla fall. Men några brann visst inne också…

Efter jobbet en sväng till fiskbutiken för att hämta den beställda påsklådan med diverse godsaker. Sen fick jag med mig en lite kraxig och snorig son på skidor på isen.

Helt ljuvligt.

Var ute en timme och 45 minuter.

På hemmaplan dammsög jag och skurade toan samtidigt som jag lagade middag.

Maken anlände hem lagom till tredje tuggan.

Sen hanns det inte mer än att fixa i ordning alla kläder och tillbehör påskhäxan, som kommer på jobbet i morgon, behöver.

Solig söndag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Soligt hela dagen. Men blåsigt. Valde att ta en lång promenad istället för att åka skidor.

Fick fikagäst precis när vi kom hem från promenaden. (Inte den i holken… hon håller sig undan när vi är ute) Och därefter fixade vi en snabb lunch.

Dammsög och vattnade blommor. Hemåt vid fyratiden.

Maken åkte och tvättade bilen. Jag bakade maränger. Och sen blev det middag.

Pasta med räkor, soltorkade tomater och chili.

Letade fram påskgummekläder och påsksånger. Påskveckan nästa. Jag är redo! Fast först tandläkaren…

Skidor, väderväxling och kycklingspett

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Träning

Första lördagen i april bjöd oss på sol och temp just över nollan.

Efter frukost och lite nyhetsmorgon blev det därför fjärden på skidor.

Motvind utåt havs. Men helt ok före och jätteskönt.

Åkte längre än vi tänkt och nådde en fyr efter bra prick en timmes åkning.

Vi stannade och fotade och klättrade lite.

Sen vände vi hemåt.

Då hände nåt. Moln drog in från fastlandet, snön började kladda decimetertjockt under skidorna, blåsten ökade och det drog in byar av snöblandat regn.

Och vi hade långt hem.

Efter ungefär en halvtimmes ”skidpromenerande” nådde vi ett nykört skoterspår och då slutade det kladda under skidorna. Dessutom avtog blåsten.

Det tog en timme och tjugo minuter hem. Jösses. Så fort vädret kan ändras.

I bildspelet i länken nedan ser man att molnen kommer i sekvensen när sonen klättrar upp på stegen.

https://www.instagram.com/reel/Cqfw1wjKkX-/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Trötta och hungriga köpte vi pizza till lunch. Sen blev det sol igen. Men vi slappade i soffan med Stranger Things istället.

Fixade kycklingspett penslade med teriyaki och chili.

Till det ljummen potatissallad med soltorkade tomater.

Supergod avslutning på en skön lördag (förutom återfärden från fjärden då…)

Fredag, påskgran och födelsedagspresent

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat, Påsk, Ungen, Värt att fira

Äntligen helg. Fredagen var lugn. Till skillnad från resten av veckan. Påskade till det lite på jobbet. Både ute och inne.

Slutade halvsent men eftersom de andra två var hemma före mig så var vi snabbt duschade och iväg.

Stannade till och köpte påskliljor på vägen. 1½ kruka förvandlades till ett arrangemang (som redan nu på morgonen har mer tydliga knoppar).

Nya ljuset på plats i den tilltänkta staken. Perfekt match ju!

Några få påskpynt kom också fram och roligast var att klä granen!

Vi använder ju inte ens det rummet (annat än till förvaring). Men granen har blivit så enormt stor så… (Och när vi väl fått rummet fixat är ju tanken att det ska nyttjas…)

Sen fick jag min födelsedagspresent av sonen. Försenad leverans gjorde att den inte hann fram till förra helgen. Men den var helt klart värd att vänta på.

Kaffeskedarna i Nobell-bestick-serien vi har (matgaffel -kniv -sked samt dessertdito finns 12 av vardera). Han tyckte inte det var tillräckligt helgkänsla till frukosten med ”vanliga” teskedar till äggen/teet/kaffet. Och det hade han ju helt rätt i.

Vi har nu premiäranvänt dom till lördagens frukost!

Till fredagens middag grillade vi lax. Penslad med tropisk salsa.

Serverades sen i tortilliabröd med massa grönsaker, mango samt nyrörd srirachamajo.

Otroligt lyckad kombo.

Säsongavslutning av Svenska Nyheter (och lite Cyklopernas land) fick avsluta fredagen.

Skidor och rester

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat

Vaknade 8.20. Trots omställd klocka. Bra – då hann vi en del.

Valde att ge oss ut på isen på skidor. Det var -7⁰ men mindre vind än under lördagen.

Medvind ut. Motvind hem. Knöliga spår. Men jätteskönt. Drygt 1½ timme fick vi ihop.

Sen blev det en lätt lunch innan söndagsfix fick lite tid. Jag dammsög, vattnade blommor och inventerade påskpynt. Maken och sonen skottade ett till bodatak.

Hemma i lägenheten vid halv fem. Så fort tvättmaskinen var startad tog jag och maken en promenad. Det gäller ju att passa på nyttja finväder.

Middag sen. Våffelrester blev en lyxig söndagsmiddag då vi kompletterade med lite potatis, fler räkor och kalkon.

Och eftersom det även fanns våfflor kvar blev det även efterrätt.

Stranger Things och te som uppladdningen inför måndag.

Våffeldag och lyxmiddag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Värt att fira

Så här ser en 51-åring ut!

Och här kommer massa bilder från en härlig lördag.

Började såklart med gofrukost. Och presenter.

Sen gjorde jag en våffelsmet. Der var ju ändå våffeldagen.

Strålande sol ute. Fast det blåste kalla nordliga vindar så vi valde bort skidor och tog en 90 minuters promenad istället.

Så vackert ute.

Och här nedan finns fler foton i ett bildspel:

https://www.instagram.com/reel/CqN8NWeKX11/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Tillbaka hemma fixade vi våffellunch.

Salta….

Och söta…

Nyttjade vädret och gick ut för att skotta snö.

Sjukt mycket snö på bodataket.

Upptäckte även att en ekorre flyttat in i en av våra holkar.

Efter dusch och ett avsnitt Stranger Things var det så dags att tända marschallerna och börja med maten.

Kvällen till ära hade vi mat från Hemmagastronomin

Vi skulle alltså tillaga hjortfile med chimchurrimajo och rostad batata hurra potatissallad.

Der var massor med mat i våra två lådor.

Filéerna var jättefina.

Och potatissalladen blev så galet god.

Filen grillades…

… och smakade fantastisk.

Vi fick inte en endaste liten smula över.

Eftersom klockan skulle ändras till sommartid blev tiden snabbt sen. Vi gjorde oss klara för natten istället för att parkera i soffan.

Vilken mysig lördag!

Presenter, blommor och fisk

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Värt att fira

Freeedag.

Och en riktigt bra jobbdag. Ok, ett möte som knyckte lite av den vanliga dagen, men förutom det så…

Fick sån mysig goodibag av min närmaste kollega (älskar påskharen!!!) Och min före detta kollega levererade en så fin stickad sjal.

Den invigde jag direkt på kvällen!

På lunchrasten köpte jag franska lyxtullisar.

Och maken förärade mig med vackra rosor. Nu på plats på köksbordet i Lilla Gula tillsammans med påskharen.

Till middag grillade vi tre sorters fisk och baconlindad sparris. Fuskade med potatisen men gjorde egen aioli.

Ett riktigt vasst avsnitt av Svenska Nyheter avslutade mysfredagen. Nu hoppas jag på en lika härlig lördag.

Ljust – träning – och Julgransplundring

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Pepparkakor, Träning

Tråktisdag. Bara massa måsten. Då var onsdagen bättre. Klockan väckte mig 5.25. Soooool. Fatta. Inte gryning utan helt ljust. Och sooool. (Ok -14⁰ men det är oviktigt i sammanhanget).
5.52 checkade jag in på jobbet (ja, jag har nära…). Det innebar att jag slutade tidigt.
Mitt och kollegans gymkort är förbrukat. Och sonen jobbade längre än jag gjorde. Messade och frågade om han var träningssugen efter jobbet:

Det var han. Alltså tog jag hand om städning innan. Igår invigde jag Kökssåpa från Västerbottenssåpa i just köket. Idag blev det Badrumsdito. Det var deras order jag bara fick halva försändelsen av tidigare. Nu är allt levererat och jag är jättenöjd.
Satte ihop ett nytt pass åt mig och sonen. 8 övningar / 45s jobb / 10s vila / 32 rep.
Vet inte vem jag tänkte döda med det passet … men mig själv var nära. (Hej träningsvärk?!)
Maken kom hem när vi höll på städa undan. Han ville ha en promenad. Såklart han fick.
En timme senare middagsfix.
Lammpizza.

Grytrester från lördag (ja dom har legat i frysen). Tillsammans med kyckling, salami, soltorkade tomater, oliver och fetaost. Och ruccola..😍😍😍😍
Julgransplundring. Eller vad man ska kalla det. Men 2022-års pepparkaksbygge åkte i soporna. Kristyren har börjat rasa… dessutom känns det fel med en lykta nu.

Nu är planen te och Stranger Things innan John Blund. Redan trött, men jag piggnar nog till när vi börjar titta…

Vilken underbar söndag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Träning

Vilken söndag vi fick. (Och vilken jäkla träningsvärk jag har från lördagens jättejobbiga tabata!!!)

Först och främst lös solen. Hela dagen. Ett par minusgrader. Ingen vind. Då är ju valet lätt: skidor.

Dock var det ju då den lilla detaljen att det kom två decimeter snö igår. Fanns det alls några spår att åka på?

Vi chansade. Första biten – ned på fjärden – fick jag pulsa. Snöskor hade nog funkat bättre.

Väl nere på isen fanns det ett spår att välja. Ett mjukt.

Blev mer orgeltramp än skidåkning. Men så underbart väder.

Vi jobbade oss framåt – och turades om att spåra.

När vi sen vände hemåt hade vi ju ett eget uppåkt spår. Weee… det till och med gled på vissa ställen.

Tills vi mötte en skoter – som körde sönder vår egentillverkade skidspår.

Nu var snön om möjligt ännu mjukare. Men hem kom vi.

Trötta. Svettiga. Och nöjda. En timme och 45 minuter blev det.

Här är en film med både rörliga- samt stillbilder om någon vill se hur ljuvligt det var där ute:

https://www.instagram.com/reel/Cp-oHqjqmQv/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Som synes har vi lite snö. Gården är skottad. Det är inte gräsmattan!

En snabb lunch. Och sen var vi effektiva. Dammsög. Diskade. Skurade toaletter och dusch. Dammtorkade. Och vattnade blommor. Sen åkte vi hem.

Hade med oss massa tvätt. Och så behövde vi ut en kort promenad för att fixa middagsmat.

Det fick bli panangcurrylax.

Och jag har grundmålat tre ägg jag tänker påska till!

Nu ska vi bara fixa klart och se nåt mysigt. Lite te vill jag också ha. Däremot vill jag INTE ha måndag.

Rulla till toppen