Smakade en god, och oväntand, blandning för några veckor sedan. Nu kan jag inte komma ihåg vad drinken heter eller propotionerna.. men det är ialla fall ungefär såhär
1/3 gin
2/3 whisky
Enkelt va? Och väldigt gott.. smakerna gifter sig bra. SKÅL!
Kategori: Mat och prat (Sida 382 av 387)
Nu har jag förberett allt för kvällens sushirullande.
- Sushiriset är klart
- Räkorna tinade och ett antal "klyvna"
- Jag har hyvlat morot
- och hyvlat gurka
- Tagit fram syltad ingefära
- mosat avocado med vitlök och citronolj
- och så lax förståss
Nu håller vi på fixa lite snyggt här i all röra, tända ljus, ta undan pelargonior från balkongen och sätta ut ljung, diska och ta oss en liten drink… Sen dusch och så ska jag rulla sushi! Bilder kommer sen!
Middagen stod maken för – jag och lill-bus var ju på kalas. Så vi kom hem till dukat bord – nästan. Fast först hann jag få en Martini Rosso
Och detta är vad han bjöd på: Ugnstekta kycklingfileér med salami, pasta och pepparsås
Kycklingfiléerna var kryddade med grillkrydda utvändigt och Chicken & Steak ”invändigt”. Sen hade han lagt salamiskivor över innan allt sammans åkte in i ugnen. Till det fick vi färsk pasta med grön sparris och pepparsås. Och självklart ett glas rött vin – Selvarossa.
Fast lill-bus åt inte av pastan. Han hade önskat cous-cous med russin så han fick det.
Såhär gör jag det:
50/50 vatten och apelsinjuice
salt
olja
kanel
spiskummin
peppar
russin
Koka upp, rör i cous-cous
Fisk
Scampi
Tonfisk (fileér)
Laxfile´
Sallad
Isbergssallad
Gurka
Grön paprika
Gul lök
Feferoni
Rostad Majs
En påse Parrots salladsmix -sweet
Citronolja
Tillbehör
Smoked sea salt
Aioli
Pommes stripes
Tina scampi. Koka upp riktigt salt vatten (ev. dill) och låt koka ordentligt ca 2 min. Låt svalna
Tina tonfisk och. Häll olivoja över. Salta.
Tina lax. Krydda med Santa Marias Seafood and Fish-krydda. Salta
Grilla tonfisk och lax.
Eftersalta med Santa Marias Smoked Sea salt
Servera till sallad
Pommes och aioli till att dippa räkorna i.
Dryck
Vitt vin
Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet (nr 6942)
Dunavár Chardonnay (nr 12993)
Efterrätt
Plättar
vit belgisk choklad
absolut rasperry
russin
Värm plätta med russin och vit choklad i micron tills chokladen är mjuk och går att mosa ut över plättan. Häll över absolut. Tänd på… låt brinna. Rulla ihop och njut….
Nu går maken ut och tänder grillen. Vi ska grilla tonfisk. Till det blir det lite pommes, en god sallad med lite extra i, nykokta räkor (dom ligger och svalnar nu) och kanske lite bröd. Lill-bus ha beställt grillad platt korv!
Svärmor kommer över och äter med oss… Så det är väl bäst jag röjer till lite i köket och tar och studsar in i duschen för att tvätta av mig shoppingdammet!
Följ mig på bloglovin. Klicka på plusset
Så här säger ni