Favorit i repris. Vodka, Pisang ambone och Päroncider… mums… och så lite tilltugg…
I väntan på kräftorna!
Kategori: Mat och prat (Sida 380 av 383)
Kan säga att tårtan, som jag la ut receptet på igårkväll, var lika god som den verkar att vara. Den blev helt enkelt perfekt.
Jag tog dock inte lika mycket grädde till garnering, utan nöjde mig med 3 dl. Det räckte riktigt bra!
Nu är det bara halva tårtan kvar!
Ska baka en tårta i helgen.. Egentligen skulle jag baka botten redan ikväll.. men jag såg att den ska vara 1 timme och 15 min i ugnen så jag tar det i morgon bitti… Vi ska på middag strax, så..
Den här tårtan blir det:
ML:s marängtårta
Botten
4 äggvitor
3 dl socker
100g mjölkchoklad
3 dl puffat ris
vispa äggvitorna och socker. Vänd i chokladhack och rispuffarna. Bred ut på bakplåtspapper i långpanna. Grädda i 125 grader ca 1 timme och en kvart. Dela i två delar till tårtan.
Fyllning
4 äggulor
1 dl socker
100g smör
Blanda äggulor och socker. Sjud tills den tjocknat. Tag av och rör i smör. Låt kallna. Bred ut mellan de två bottendelarna.
Garnering
5 dl grädde
riven choklad.
Grymt onyttig.. och så god. Jag smakde den förra veckan, men har aldrig testat baka den själv. Jag vet att Maria (som M.et i tårtans namn står för) gjort 1½ sats i långpanna. Det gör nog jag med. Men garneringen tänker jag inte öka.
Utlåtande kommer imorgon!
I lördags gjorde vi älggryta.. men vi gjorde den på grekiskt vis. Vi brukar använda lammkött till rätten, men nu testade vi med älg istället.
Först kokade vi grytbitar av älg…. läääänge. Nästan fyra timmar fick dom stå sjuda på spisen medan vi var på stan och handlade och åt lunch. Kokvattnet var bara kryddat med lite buljong och peppar.
Sen, till kvällen, när det var dags att tillreda älgen på riktig blandade vi:
1 burk hela skalade tomater
1 tetra krossade tomater med basilika
1-2 rivna vitlöksklyftor
spiskummin
peppar
salt
en gnutta socker
2 msk olivolja
Ovanstående blandades i en ungsfast form tillsammans med de färdigkokta älgbitarna. Tomatsåsen ska täcka köttet.
Sen in i ugnen… 45-60 min…
Till det serveras Risoni (pasta som ser ut som riskorn) och en sallad med mycket tomater, oliver och lök i…
Naturligvis rödvin till. Vi drack Bellingham Shiraz (varunummer: 2004) som för sina 79 kronor kändes som ett riktigt fynd!
Vi gjorde brinnande plättar ikväll… så kallade Lill-bus det i alla fall. Originalreceptet är tunna pannkakor, vit choklad, russin och Grand mariner. Vi hade inte allt det så det blev:
Tunna pannkakor(fast här kallar vi det plättar även om dom är "fullstora")
Belgisk Choklad – sån där som ser ut som snäckor
Russin
Absolut Kurant
Så här gör man:
Lägg choklad och russin på plättan (pannkakan), värm i micron tills chokladen smält. Mosa ut …Häll på sprit. Tänd på! Rulla ihop.
Mums…
Följ mig på bloglovin. Klicka på plusset
Så här säger ni